Главная
➠ Салаты
➠ Салаты
➠ Салат с жаренными баклажанами в крахмале

Салат с жаренными баклажанами в крахмале

Name: Салат с жаренными баклажанами в крахмале
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Крахмал кукурузный 1 ст.л.; Сыр творожный по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки; Соус чили сладкий по вкусу; Устричный соус по желанию; Кинза по вкусу; Кунжут 1 ч.л.

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с жаренными баклажанами в крахмале – это фаворит из всех блюд, которые я готовила с этим овощем. Весь секрет вкуса этого салата в волшебном приготовлении баклажана, которым я с вами и поделюсь. После этого рецепта иначе и не готовлю. Пробуйте и берите на заметку, этот салат точно станет вашим любимым.

Советы по ингредиентам:

Кинзу можно заменить петрушкой или любой другой зеленью.
Кунжут предварительно обжарьте на сухой сковороде.

Кухня Грузинская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 184 ккал 1023 ккал 256 ккал

Белки 1,8 гр. 9,9 гр. 2,5 гр.

Жиры 16,4 гр. 90,8 гр. 22,7 гр.

Углеводы 7,7 гр. 42,8 гр. 10,7 гр.

Вода 65,0 гр. 360,7 гр. 90,2 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 7,0 гр. 1,7 гр.

Салат с жаренными баклажанами в крахмале

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Первым делом подготавливаю все необходимые ингредиенты для удобства.

Баклажан очищаю от кожуры и нарезаю небольшими кусочками.

Перекладываю нарезанный баклажан в пакет, засыпаю кукурузный крахмал. Завязываю пакет и хорошенько встряхиваю. Таким способом получается идеальная панировка.

Баклажан в панировке выкладываю в разогретую сковороду с растительным маслом. Масло должно быть очень горячим, как для фритюра. Обжариваю баклажаны с каждой стороны до румяной корочки. Всего 6-8 минут.

Выкладываю баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла и солю по вкусу.

Собираю салат. Выкладываю крупно нарезанные помидоры, затем баклажаны и так несколько слоев.

При помощи двух чайных ложек выкладываю творожный сыр по вкусу.

Отдельно смешиваю сладкий соус чили и устричный соус.

Перекладываю соус в пакет и поливаю равномерно салат.

Присыпаю семенами кунжута, украшаю кинзой и салат готов! Такой салат можно подавать к праздничному столу или семейному ужину. Он прекрасно дополнит любое основное блюдо или заменит его. Кушайте с удовольствием!

Витамины и минералы

Витамин A 3.18%

Витамин В1 5.62%

Витамин В2 6.22%

Витамин В4 1.46%

Витамин В5 2.78%

Витамин В6 7.9%

Витамин В9 3.33%

Витамин В12 4.11%

Витамин С 8.46%

Витамин D 0.05%

Витамин E 42.63%

Биотин 1.46%

Витамин К 5.49%

Витамин РР 4.31%

Калий 9.57%

Кальций 4.35%

Кремний 47.54%

Магний 7.72%

Натрий 35.39%

Сера 6.03%

Фосфор 5.57%

Хлор 30.01%

Алюминий 1247.41%

Железо 4.47%

Йод 0.93%

Кобальт 10.33%

Литий 48.65%

Марганец 5.38%

Медь 9.18%

Никель 0.44%

Рубидий 9.05%

Селен 5.95%

Фтор 0.33%

Хром 0.67%

Цинк 2.09%

Бор 7.51%

Ванадий 9.79%

Молибден 11.38%

Витамин A 17.66%

Витамин В1 31.19%

Витамин В2 34.51%

Витамин В4 8.13%

Витамин В5 15.45%

Витамин В6 43.89%

Витамин В9 18.49%

Витамин В12 22.82%

Витамин С 46.98%

Витамин D 0.3%

Витамин E 236.72%

Биотин 8.13%

Витамин К 30.46%

Витамин РР 23.95%

Калий 53.14%

Кальций 24.14%

Кремний 263.94%

Магний 42.85%

Натрий 196.48%

Сера 33.47%

Фосфор 30.93%

Хлор 166.65%

Алюминий 6926.25%

Железо 24.8%

Йод 5.15%

Кобальт 57.35%

Литий 270.14%

Марганец 29.87%

Медь 51%

Никель 2.42%

Рубидий 50.25%

Селен 33.03%

Фтор 1.85%

Хром 3.72%

Цинк 11.62%

Бор 41.72%

Ванадий 54.34%

Молибден 63.16%

Витамин A 4.41%

Витамин В1 7.8%

Витамин В2 8.63%

Витамин В4 2.03%

Витамин В5 3.86%

Витамин В6 10.97%

Витамин В9 4.62%

Витамин В12 5.71%

Витамин С 11.75%

Витамин D 0.08%

Витамин E 59.18%

Биотин 2.03%

Витамин К 7.62%

Витамин РР 5.99%

Калий 13.28%

Кальций 6.04%

Кремний 65.99%

Магний 10.71%

Натрий 49.12%

Сера 8.37%

Фосфор 7.73%

Хлор 41.66%

Алюминий 1731.56%

Железо 6.2%

Йод 1.29%

Кобальт 14.34%

Литий 67.53%

Марганец 7.47%

Медь 12.75%

Никель 0.6%

Рубидий 12.56%

Селен 8.26%

Фтор 0.46%

Хром 0.93%

Цинк 2.91%

Бор 10.43%

Ванадий 13.58%

Молибден 15.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	158.9 мкг	900 мкг	3.2	4.4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.6	7.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	6.2	8.6
Витамин В4	40.6 мг	500 мг	1.5	2
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	2.8	3.9
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	7.9	11
Витамин В9	74 мкг	400 мкг	3.3	4.6
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	4.1	5.7
Витамин С	42.3 мкг	90 мкг	8.5	11.7
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	35.5 мг	15 мг	42.6	59.2
Биотин	4.1 мг	50 мг	1.5	2
Витамин К	36.6 мкг	120 мкг	5.5	7.6
Витамин РР	4.8 мг	20 мг	4.3	6
Калий	1328.4 мг	2500 мг	9.6	13.3
Кальций	241.4 мг	1000 мг	4.3	6
Кремний	79.2 мг	30 мг	47.5	66
Магний	171.4 мг	400 мг	7.7	10.7
Натрий	2554.2 мг	1300 мг	35.4	49.1
Сера	167.4 мг	500 мг	6	8.4
Фосфор	247.4 мг	800 мг	5.6	7.7
Хлор	3832.9 мг	2300 мг	30	41.7
Алюминий	2077.9 мкг	30 мкг	1247.4	1731.6
Железо	4.5 мг	18 мг	4.5	6.2
Йод	7.7 мкг	150 мкг	0.9	1.3
Кобальт	5.7 мкг	10 мкг	10.3	14.3
Литий	189.1 мкг	70 мкг	48.7	67.5
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	5.4	7.5
Медь	510 мкг	1000 мкг	9.2	12.7
Никель	4.8 мкг	200 мкг	0.4	0.6
Рубидий	100.5 мкг	200 мкг	9.1	12.6
Селен	18.2 мкг	55 мкг	5.9	8.3
Фтор	73.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	1.9 мкг	50 мкг	0.7	0.9
Цинк	1.4 мг	12 мг	2.1	2.9
Бор	500.6 мкг	1200 мкг	7.5	10.4
Ванадий	10.9 мкг	20 мкг	9.8	13.6
Молибден	44.2 мкг	70 мкг	11.4	15.8

Салаты

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля