Салат с жаренными баклажанами в крахмале

Name: Салат с жаренными баклажанами в крахмале
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат с жаренными баклажанами в крахмале – это фаворит из всех блюд, которые я готовила с этим овощем. Весь секрет вкуса этого салата в волшебном приготовлении баклажана, которым я с вами и поделюсь. После этого рецепта иначе и не готовлю. Пробуйте и берите на заметку, этот салат точно станет вашим любимым.

Советы по ингредиентам:

Кинзу можно заменить петрушкой или любой другой зеленью.
Кунжут предварительно обжарьте на сухой сковороде.

Салат с жаренными баклажанами в крахмале

262

Кухня

Грузинская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

183 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

16,1 гр.

Углеводы

8,9 гр.

Вода

72,8 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

148.9 мкг

900 мкг

3.3

4.1

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

5.9

7.5

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

5.4

6.9

Витамин В4

17.1 мг

500 мг

0.7

0.9

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

2.6

3.3

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

7.7

9.8

Витамин В9

53.2 мкг

400 мкг

2.6

3.3

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.2

Витамин С

42.4 мкг

90 мкг

9.3

11.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

35.7 мг

15 мг

59.5

Биотин

0.3 мг

50 мг

0.1

Витамин К

35.1 мкг

120 мкг

5.8

7.3

Витамин РР

2.9 мг

20 мг

2.8

3.6

Калий

1283.7 мг

2500 мг

10.2

12.8

Кальций

158.7 мг

1000 мг

3.1

Кремний

79.2 мг

30 мг

52.2

Магний

157.9 мг

400 мг

7.8

9.9

Натрий

230.1 мг

1300 мг

3.5

4.4

Сера

56.3 мг

500 мг

2.2

2.8

Фосфор

152.5 мг

800 мг

3.8

4.8

Хлор

194 мг

2300 мг

1.7

2.1

Алюминий

2077.9 мкг

30 мкг

1369.5

1731.6

Железо

4.1 мг

18 мг

4.5

5.7

Йод

7.7 мкг

150 мкг

1.3

Кобальт

3.8 мкг

10 мкг

7.6

9.6

Литий

189.1 мкг

70 мкг

53.4

67.5

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

5.7

7.2

Медь

461.1 мкг

1000 мкг

9.1

11.5

Никель

4.8 мкг

200 мкг

0.5

0.6

Рубидий

100.5 мкг

200 мкг

9.9

12.6

Селен

3.3 мкг

55 мкг

1.2

1.5

Фтор

57.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

1.9 мкг

50 мкг

0.7

0.9

Цинк

1.2 мг

12 мг

1.9

2.4

Бор

500.6 мкг

1200 мкг

8.2

10.4

Ванадий

10.9 мкг

20 мкг

10.7

13.6

Молибден

33.8 мкг

70 мкг

9.5

12.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом подготавливаю все необходимые ингредиенты для удобства.

Баклажан очищаю от кожуры и нарезаю небольшими кусочками.

Перекладываю нарезанный баклажан в пакет, засыпаю кукурузный крахмал. Завязываю пакет и хорошенько встряхиваю. Таким способом получается идеальная панировка.

Баклажан в панировке выкладываю в разогретую сковороду с растительным маслом. Масло должно быть очень горячим, как для фритюра. Обжариваю баклажаны с каждой стороны до румяной корочки. Всего 6-8 минут.

Выкладываю баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла и солю по вкусу.

Собираю салат. Выкладываю крупно нарезанные помидоры, затем баклажаны и так несколько слоев.

При помощи двух чайных ложек выкладываю творожный сыр по вкусу.

Отдельно смешиваю сладкий соус чили и устричный соус.

Перекладываю соус в пакет и поливаю равномерно салат.

Присыпаю семенами кунжута, украшаю кинзой и салат готов! Такой салат можно подавать к праздничному столу или семейному ужину. Он прекрасно дополнит любое основное блюдо или заменит его. Кушайте с удовольствием!

Оценить салат с жаренными баклажанами в крахмале

Быстрый фильтр

Салаты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с жаренными баклажанами в крахмале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с жаренными баклажанами в крахмале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке