Главная
➠ Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами

Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами

Name: Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соевый соус 1 - 2 ст.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Петрушка 10 гр.; Имбирь 1 - 2 см.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами – это блюдо, которое готовится очень легко, но приведёт в восторг всех ваших гостей! Актуален в сезон сбора урожая и является отличным вариантом лёгкого ужина. Также этот салат малокалориен и порадует всех, кто активно следит за фигурой или готовится к пляжному сезону!

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 1

Калорийность 117 ккал 1015 ккал 1015 ккал

Белки 1,1 гр. 9,6 гр. 9,6 гр.

Жиры 9,4 гр. 80,9 гр. 80,9 гр.

Углеводы 7,4 гр. 64,0 гр. 64,0 гр.

Вода 78,6 гр. 680,0 гр. 680,0 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 14,4 гр. 14,4 гр.

Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для начала подготовьте все ингредиенты, которые необходимы для приготовления салата.

Баклажаны хорошо вымойте, обрежьте хвостик и плодоножку и нарежьте небольшими кубиками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, переложите в неё кубики баклажанов, добавьте сахар и готовьте в течение 10 минут, периодически помешивая, пока баклажаны карамелизуются.

На мелкой тёрке натрите имбирь, добавьте его к баклажанам. Полейте соевым соусом и подержите на огне ещё пару минут. Затем готовые баклажаны уберите с огня и переложите в чистую посуду остывать.

Помойте помидоры и нарежьте мелкими кубиками, переложите в удобную для подачи салата тарелку, посолите и перемешайте.

Мелко порубите петрушку, измельчите чеснок и добавьте к помидорам, перемешайте.

Переложите баклажаны к остальным ингредиентам и аккуратно перемешайте.

Салат готов! Идеально украсит ваш стол, поддержит в тонусе вашу фигуру, а если решите быстро перекусить им в обед, то насытит на весь остаток дня. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.04%

Витамин В1 4.44%

Витамин В2 4.54%

Витамин В4 1.04%

Витамин В5 3.54%

Витамин В6 7.25%

Витамин В9 3.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.93%

Витамин D 0%

Витамин E 27.69%

Биотин 0.12%

Витамин К 21.02%

Витамин РР 108.64%

Калий 10.17%

Кальций 2.82%

Кремний 57.19%

Магний 6.43%

Натрий 42.45%

Сера 2.57%

Фосфор 4.84%

Хлор 19.82%

Алюминий 1575.78%

Железо 4.08%

Йод 1.09%

Кобальт 9.61%

Литий 59.48%

Марганец 12.53%

Медь 10.52%

Никель 0.2%

Рубидий 10.46%

Селен 0.76%

Фтор 0.31%

Хром 0.82%

Цинк 2.24%

Бор 8.33%

Ванадий 9.72%

Молибден 11.29%

Витамин A 34.95%

Витамин В1 38.36%

Витамин В2 39.26%

Витамин В4 8.99%

Витамин В5 30.65%

Витамин В6 62.68%

Витамин В9 26.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 94.58%

Витамин D 0%

Витамин E 239.5%

Биотин 1%

Витамин К 181.78%

Витамин РР 939.71%

Калий 87.98%

Кальций 24.4%

Кремний 494.67%

Магний 55.62%

Натрий 367.16%

Сера 22.25%

Фосфор 41.89%

Хлор 171.44%

Алюминий 13630.5%

Железо 35.27%

Йод 9.44%

Кобальт 83.1%

Литий 514.46%

Марганец 108.41%

Медь 90.99%

Никель 1.76%

Рубидий 90.5%

Селен 6.55%

Фтор 2.64%

Хром 7.09%

Цинк 19.34%

Бор 72.08%

Ванадий 84.1%

Молибден 97.64%

Витамин A 34.95%

Витамин В1 38.36%

Витамин В2 39.26%

Витамин В4 8.99%

Витамин В5 30.65%

Витамин В6 62.68%

Витамин В9 26.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 94.58%

Витамин D 0%

Витамин E 239.5%

Биотин 1%

Витамин К 181.78%

Витамин РР 939.71%

Калий 87.98%

Кальций 24.4%

Кремний 494.67%

Магний 55.62%

Натрий 367.16%

Сера 22.25%

Фосфор 41.89%

Хлор 171.44%

Алюминий 13630.5%

Железо 35.27%

Йод 9.44%

Кобальт 83.1%

Литий 514.46%

Марганец 108.41%

Медь 90.99%

Никель 1.76%

Рубидий 90.5%

Селен 6.55%

Фтор 2.64%

Хром 7.09%

Цинк 19.34%

Бор 72.08%

Ванадий 84.1%

Молибден 97.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	314.6 мкг	900 мкг	4	35
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.4	38.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.5	39.3
Витамин В4	45 мг	500 мг	1	9
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	3.5	30.6
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	7.2	62.7
Витамин В9	106.8 мкг	400 мкг	3.1	26.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	85.1 мкг	90 мкг	10.9	94.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.9 мг	15 мг	27.7	239.5
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.1	1
Витамин К	218.1 мкг	120 мкг	21	181.8
Витамин РР	187.9 мг	20 мг	108.6	939.7
Калий	2199.5 мг	2500 мг	10.2	88
Кальций	244 мг	1000 мг	2.8	24.4
Кремний	148.4 мг	30 мг	57.2	494.7
Магний	222.5 мг	400 мг	6.4	55.6
Натрий	4773.1 мг	1300 мг	42.4	367.2
Сера	111.2 мг	500 мг	2.6	22.2
Фосфор	335.1 мг	800 мг	4.8	41.9
Хлор	3943.1 мг	2300 мг	19.8	171.4
Алюминий	4089.2 мкг	30 мкг	1575.8	13630.5
Железо	6.3 мг	18 мг	4.1	35.3
Йод	14.2 мкг	150 мкг	1.1	9.4
Кобальт	8.3 мкг	10 мкг	9.6	83.1
Литий	360.1 мкг	70 мкг	59.5	514.5
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	12.5	108.4
Медь	909.9 мкг	1000 мкг	10.5	91
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.2	1.8
Рубидий	181 мкг	200 мкг	10.5	90.5
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.8	6.5
Фтор	105.6 мкг	4000 мкг	0.3	2.6
Хром	3.5 мкг	50 мкг	0.8	7.1
Цинк	2.3 мг	12 мг	2.2	19.3
Бор	865 мкг	1200 мкг	8.3	72.1
Ванадий	16.8 мкг	20 мкг	9.7	84.1
Молибден	68.4 мкг	70 мкг	11.3	97.6

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля