Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром

Name: Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 1
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром – это легкий в приготовлении итальянский салат. Такая яркая, ароматная закуска здорово подогревает аппетит. Баклажаны обжариваются в хлебной панировке, поэтому получаются такими хрустящими.

Автор рецепта:

227 рецептов

Тамара Каданцева

328

Кухня

Азиатская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

128 ккал

Белки

3,1 гр.

Жиры

10,1 гр.

Углеводы

5,7 гр.

Вода

71,4 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

402.2 мкг

900 мкг

44.7

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

6.8

51.2

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

6.6

49.3

Витамин В4

40.6 мг

500 мг

1.1

8.1

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

3.2

24.2

Витамин В6

1 мг

2 мг

6.6

49.4

Витамин В9

185.8 мкг

400 мкг

6.2

46.5

Витамин В12

1.2 мкг

3 мкг

5.2

Витамин С

48.7 мкг

90 мкг

7.2

54.1

Витамин D

0.6 мкг

10 мкг

0.8

6.4

Витамин E

21.5 мг

15 мг

19.1

143.2

Биотин

1 мг

50 мг

0.3

1.9

Витамин К

117.1 мкг

120 мкг

97.6

Витамин РР

9.8 мг

20 мг

6.5

48.9

Калий

1550.2 мг

2500 мг

8.3

Кальций

1027.4 мг

1000 мг

13.7

102.7

Кремний

71.2 мг

30 мг

31.6

237.3

Магний

178.8 мг

400 мг

44.7

Натрий

4999.3 мг

1300 мг

51.2

384.6

Сера

341.3 мг

500 мг

9.1

68.3

Фосфор

697 мг

800 мг

11.6

87.1

Хлор

6154.1 мг

2300 мг

35.6

267.6

Алюминий

1975.8 мкг

30 мкг

877.2

6585.8

Железо

7.7 мг

18 мг

5.7

42.5

Йод

7.3 мкг

150 мкг

0.6

4.9

Кобальт

8.2 мкг

10 мкг

10.9

81.5

Литий

172.1 мкг

70 мкг

32.7

245.8

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

9.5

71.5

Медь

665.5 мкг

1000 мкг

8.9

66.5

Никель

9 мкг

200 мкг

0.6

4.5

Рубидий

171.9 мкг

200 мкг

11.4

85.9

Селен

11 мкг

55 мкг

2.7

Фтор

57.2 мкг

4000 мкг

0.2

1.4

Хром

4.7 мкг

50 мкг

1.2

9.4

Цинк

4.8 мг

12 мг

5.3

Бор

434 мкг

1200 мкг

4.8

36.2

Ванадий

6.9 мкг

20 мкг

4.6

34.6

Молибден

43.5 мкг

70 мкг

8.3

62.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помойте основный ингредиент для салата – баклажан. Салат айсберг также ополосните прохладной водой. Подготовьте все необходимые специи.

Нарежьте баклажан тонкими кружками.

Переложите нарезку в объемную миску, посыпьте ее солью и дайте настояться в течение 5-7 минут. За это время из баклажана уйдет горечь. После этого слегка отожмите овощ от воды.

В миске смешайте панировочные сухари, гранулированный чеснок и прованские травы. Каждый кружок баклажана обваляйте в панировке.

В кастрюле или специальной фритюрнице обжарьте баклажаны до румяной корочки на растительном масле в течение 3-4 минут. Затем промокните овощи на бумажных полотенцах.

Помойте помидоры и нарежьте их небольшими дольками.

Возьмите для сборки салата широкую плоскую тарелку, порвите листья салата айсберг и разложите их. Сверху распределите дольки помидоров.

Моцареллу нарежьте кубиками.

Добавьте к салату и помидорам, обжаренные хрустящие баклажаны и кусочки сыра.

Приготовьте в миске заправку. Натрите помидор на мелкой терке, влейте бальзамический уксус, оливковое масло и добавьте соль по вкусу. Хорошо перемешайте заправку.

Полейте салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром заправкой, посыпьте тертым сыром и сбрызните бальзамическим соусом. Приятного аппетита!

Оценить салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с хрустящими баклажанами Салат с жареными хрустящими баклажанами, помидорами и сыром

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке