Салат с баклажанами и творожным сыром
Салат с баклажанами и творожным сыром – это довольно популярное блюдо, особенно у любителей овощей и в летний сезон, когда они находятся в свободном доступе в магазинах и даже на собственных грядках. В данном салате именно хрустящие баклажаны, вместо обычных жареных, придают ему всю необычность.
Совет по ингредиентам:
Оливковое масло можете заменить подсолнечным, это непринципиально.
Советы по процессу приготовления:
- Пусть вас не пугает больше количество оливкового масла. Его важно очень хорошо разогреть. Такой метод позволит баклажанам приобрести идеальную хрустящую текстуру и будет способствовать лучшему впитыванию соуса или заправки в салате.
- Творожный сыр желательно добавлять охлажденным в самом конце приготовления, перед подачей. Чтобы получился необычный контраст вкусов и температур.
357
51
0
Кухня
Грузинская
Время готовки
30 мин. PT30M
Порции
1
Калорийность
96 ккал 765 ккал 765 ккал
Белки
2,4 гр. 18,8 гр. 18,8 гр.
Жиры
7,7 гр. 61,4 гр. 61,4 гр.
Углеводы
4,5 гр. 36,3 гр. 36,3 гр.
Вода
70,4 гр. 562,8 гр. 562,8 гр.
Волокна
1,1 гр. 9,0 гр. 9,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 800,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
2112.8 мкг
900 мкг
29.3
234.8
Витамин В1
0.4 мг
1.5 мг
3.6
28.5
Витамин В2
0.6 мг
1.8 мг
4.1
32.5
Витамин В4
67.7 мг
500 мг
1.7
13.5
Витамин В5
0.8 мг
5 мг
1.9
15.4
Витамин В6
0.9 мг
2 мг
5.6
44.9
Витамин В9
81 мкг
400 мкг
2.5
20.2
Витамин В12
1.3 мкг
3 мкг
5.5
44
Витамин С
198 мкг
90 мкг
27.5
220
Витамин D
0.1 мкг
10 мкг
0.1
0.6
Витамин E
7.1 мг
15 мг
5.9
47.5
Биотин
7.8 мг
50 мг
2
15.6
Витамин К
773.6 мкг
120 мкг
80.6
644.7
Витамин РР
8.4 мг
20 мг
5.3
42.2
Калий
1800.2 мг
2500 мг
9
72
Кальций
430.9 мг
1000 мг
5.4
43.1
Кремний
73 мг
30 мг
30.4
243.3
Магний
124.9 мг
400 мг
3.9
31.2
Натрий
128.3 мг
1300 мг
1.2
9.9
Сера
269.9 мг
500 мг
6.7
54
Фосфор
439.5 мг
800 мг
6.9
54.9
Хлор
374.7 мг
2300 мг
2
16.3
Алюминий
2149.5 мкг
30 мкг
895.6
7165
Железо
4.1 мг
18 мг
2.8
22.5
Йод
9 мкг
150 мкг
0.8
6
Кобальт
9.3 мкг
10 мкг
11.6
93
Литий
188.3 мкг
70 мкг
33.6
268.9
Марганец
1.1 мкг
2 мкг
7.1
56.5
Медь
656.5 мкг
1000 мкг
8.2
65.7
Никель
1.8 мкг
200 мкг
0.1
0.9
Рубидий
119.5 мкг
200 мкг
7.5
59.8
Селен
32.4 мкг
55 мкг
7.4
58.9
Фтор
102.5 мкг
4000 мкг
0.3
2.6
Хром
3.3 мкг
50 мкг
0.8
6.5
Цинк
2.4 мг
12 мг
2.5
20.2
Бор
650 мкг
1200 мкг
6.8
54.2
Ванадий
13.4 мкг
20 мкг
8.4
67
Молибден
53.2 мкг
70 мкг
9.5
76
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить салат с баклажанами и творожным сыром
51
0
Комментарии (0)