Салат Осенний с капустой, перцем, морковью на зиму

Name: Салат Осенний с капустой, перцем, морковью на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Любителям овощных салатов из капусты с удовольствием хочу порекомендовать вкусный сочный салат «Осенний» с капустой, перцем, морковью на зиму. Ароматный сочный салат хорошо хранится, отлично подойдет к любым горячим блюдам и станет замечательным вариантом для тех людей, кто не употребляет в пищу мясные продукты.

27357

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

52 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

11,0 гр.

Вода

82,4 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12530 мкг

900 мкг

46.5

696.1

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

5.6

83.4

Витамин В2

1.8 мг

3.3

48.7

Витамин В4

226.5 мг

500 мг

1.5

22.7

Витамин В5

7.2 мг

5 мг

4.8

71.8

Витамин В6

8 мг

2 мг

13.4

200.1

Витамин В9

297.6 мкг

400 мкг

2.5

37.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2150 мкг

90 мкг

79.8

1194.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.5 мг

15 мг

2.1

31.6

Биотин

8.5 мг

50 мг

0.6

8.5

Витамин К

123.9 мкг

120 мкг

3.5

51.6

Витамин РР

33.3 мг

20 мг

5.6

83.4

Калий

8792.7 мг

2500 мг

11.8

175.9

Кальций

677.2 мг

1000 мг

2.3

33.9

Кремний

815 мг

30 мг

90.8

1358.3

Магний

557.3 мг

400 мг

4.7

69.7

Натрий

23417.9 мг

1300 мг

60.2

900.7

Сера

857.3 мг

500 мг

5.7

85.7

Фосфор

1310.1 мг

800 мг

5.5

81.9

Хлор

36976.5 мг

2300 мг

53.7

803.8

Алюминий

12215 мкг

30 мкг

1360.9

20358.3

Железо

23.3 мг

18 мг

4.3

64.7

Йод

112.5 мкг

150 мкг

2.5

37.5

Кобальт

116.5 мкг

10 мкг

38.9

582.5

Литий

1452.5 мкг

70 мкг

69.4

1037.5

Марганец

5.2 мкг

2 мкг

8.7

130

Медь

3137.7 мкг

1000 мкг

10.5

156.9

Никель

132.5 мкг

200 мкг

2.2

33.1

Рубидий

7497.5 мкг

200 мкг

125.3

1874.4

Селен

6.5 мкг

55 мкг

0.4

5.9

Фтор

783.7 мкг

4000 мкг

0.7

9.8

Хром

170 мкг

50 мкг

11.4

170

Цинк

13.5 мг

12 мг

3.8

56.3

Бор

3262.5 мкг

1200 мкг

9.1

135.9

Ванадий

1985 мкг

20 мкг

331.7

4962.5

Молибден

283.5 мкг

70 мкг

13.5

202.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить осенний салат с капустой, перцем, морковью на зиму легко! Прежде всего, возьмите необходимое количество капусты и мелко нашинкуйте с помощью специальной шинковки или воспользуйтесь острым ножом. Измельченную капусту выложите в глубокую металлическую посуду.

Болгарский перец тщательно вымойте, а затем обсушите и нарежьте его мелким кубиком, предварительно удалив сердцевину с семенами и промыв его.

Морковь хорошо вымойте в холодной воде, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь натрите на крупной терке.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в холодной проточной воде, а затем нарежьте мелкими кубиками так же, как и болгарский перец.

Подготовленные овощи выложите в емкость с капустой.

Тщательно перемешайте овощи.

Затем добавьте необходимое количество сахарного песка, соли, столового уксуса и растительного масла. Снова хорошо перемешайте овощи.

Подготовьте банки, тщательно вымойте их в теплой воде с моющим средством или пищевой содой. Затем простерилизуйте их на водяной бане, в микроволновой печи или в духовом шкафу.

Крышки обдайте кипятком или прокипятите.

Готовый салат разложите по стерильным банкам, и накройте стерильными крышками.

Банки с осенним салатом поместите в большую кастрюлю, дно которой застелите кухонным полотенцем.

Налейте теплой воды по плечики банок, поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и простерилизуйте банки с ярким ароматным салатом 20 минут пол-литровые банки, 25 минут литровые банки.

После чего аккуратно извлеките горячие банки из кастрюли и хорошо закрутите стерильными крышками.

Банки c осенним салатом переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом, а затем оставьте до полного остывания в таком состоянии на 12 часов.

После полного остывания, переверните банки и переместите их в прохладное темное место на долгосрочное хранение.

Приятного аппетита!

Оценить салат Осенний с капустой, перцем, морковью на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Осенний с капустой, перцем, морковью на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Осенний с капустой, перцем, морковью на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке