Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из капусты с помидорами на зиму

Салат из капусты с помидорами на зиму

Name: Салат из капусты с помидорами на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 3
Cuisine: Русская

1124

34 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Салат из капусты с помидорами на зиму просто готовится и будет у вас вкусной и полезной закуской к любому столу. Капуста с помидорами обычно дополняется другими овощами. В этом рецепте овощи нарезаем соломкой, смешиваем со специями и стерилизуем в банках, что хорошо сохраняет их хрустящий вкус.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 39 ккал 771 ккал 257 ккал

Белки 1,0 гр. 19,4 гр. 6,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,3 гр. 0,8 гр.

Углеводы 8,3 гр. 163,4 гр. 54,5 гр.

Вода 86,3 гр. 1701,9 гр. 567,3 гр.

Волокна 1,6 гр. 32,3 гр. 10,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 700 гр. Помидоры 700 гр. Морковь 250 гр. Лук репчатый 200 гр. Соль 40 гр. Сахар-песок 80 гр. Уксус столовый 9% 80 мл. Масло растительное 200 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5604.5 мкг	900 мкг	31.6	207.6
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	4.6	30.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.6	17
Витамин В4	111.2 мг	500 мг	1.1	7.4
Витамин В5	3 мг	5 мг	3	19.7
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	6.8	44.5
Витамин В9	96.6 мкг	400 мкг	1.2	8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	312.5 мкг	90 мкг	17.6	115.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	0.9	5.6
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	2.7
Витамин К	102.6 мкг	120 мкг	4.3	28.5
Витамин РР	19.9 мг	20 мг	5	33.1
Калий	6537.4 мг	2500 мг	13.3	87.2
Кальций	406.1 мг	1000 мг	2.1	13.5
Кремний	464.5 мг	30 мг	78.5	516.1
Магний	294.4 мг	400 мг	3.7	24.5
Натрий	15685.4 мг	1300 мг	61.2	402.2
Сера	525 мг	500 мг	5.3	35
Фосфор	934.6 мг	800 мг	5.9	38.9
Хлор	24888.5 мг	2300 мг	54.9	360.7
Алюминий	8572.5 мкг	30 мкг	1449	9525
Железо	13.2 мг	18 мг	3.7	24.4
Йод	67.5 мкг	150 мкг	2.3	15
Кобальт	63 мкг	10 мкг	31.9	210
Литий	700.3 мкг	70 мкг	50.7	333.5
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	6.2	41
Медь	1927.5 мкг	1000 мкг	9.8	64.2
Никель	58.8 мкг	200 мкг	1.5	9.8
Рубидий	4699.8 мкг	200 мкг	119.2	783.3
Селен	6.7 мкг	55 мкг	0.6	4
Фтор	529.3 мкг	4000 мкг	0.7	4.4
Хром	82.2 мкг	50 мкг	8.3	54.8
Цинк	6.9 мг	12 мг	2.9	19.1
Бор	2965 мкг	1200 мкг	12.5	82.4
Ванадий	1318.5 мкг	20 мкг	334.3	2197.5
Молибден	199 мкг	70 мкг	14.4	94.8

Процесс приготовления

Ингредиенты для салата сразу подготовить, согласно пропорции рецепта. Овощи очистить и промыть. Капусту лучше выбрать поздних сортов и нашинковать тонкой соломкойу. Переложить ее в отдельную посуду.

Сладкий перец нарезать также тонкой соломкой. Морковь измельчить на крупной терке. Эти овощи переложить к капусте.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Помидоры нарезать дольками. Нарезку переложить к капусте.

Затем к овощам насыпать соль с сахаром и налить уксус с растительным маслом.

Капусту с помидорами и остальными овощами рукой перемешать, чтобы они дали свой сок.

Салат компактно разложить по чистым литровым банкам.

Затем полностью залить овощным соком. Банки прикрыть крышками.

Простерилизовать салат в течение 40 минут от начала кипения воды в кастрюле.

Банки с салатом герметично закупорить и поставить на крышки.

Приготовленный салат из капусты с помидорами на зиму до полного остывания накрыть «шубой», а затем перенести в место хранения домашних заготовок. Такой салат отлично хранится и в квартирных условиях. Удачных и вкусных заготовок!

Салат из моркови на зиму

Салат из капусты, моркови и лука на зиму

Салат овощное ассорти на зиму

Салаты без перца на зиму

Салат из капусты пальчики оближешь на зиму

Салат из помидоров, моркови и лука

Салат из капусты с овощами на зиму

Салаты без помидоров на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля