Салат из баклажанов с соевым соусом

Name: Салат из баклажанов с соевым соусом
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Баклажаны в соевом соусе – это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Пикантная закуска станет отличным дополнением к вашему столу и порадует гостей своим необычным вкусом. Полезный салат особенно понравится вегетарианцам и любителям азиатской кухни.

Совет по процессу приготовления:

Закуску нужно употребить сразу после приготовления: баклажаны с хрустящей корочкой после впитывания салатного сока размягчатся и вкус салата изменится.

Автор рецепта:

342 рецепта

Виктория Шаповалова

845

Кухня

Азиатская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

277 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

27,8 гр.

Углеводы

6,1 гр.

Вода

63,0 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

783.1 мкг

900 мкг

21.8

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

8.2

17.7

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

8.1

17.5

Витамин В4

30.8 мг

500 мг

0.7

1.5

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

1.9

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

10.3

22.3

Витамин В9

117.6 мкг

400 мкг

3.4

7.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

147.3 мкг

90 мкг

18.9

40.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

106.8 мг

15 мг

82.2

177.9

Биотин

0.4 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

895 мкг

120 мкг

86.1

186.4

Витамин РР

186.8 мг

20 мг

107.9

233.5

Калий

2757.7 мг

2500 мг

12.7

27.6

Кальций

447.1 мг

1000 мг

5.2

11.2

Кремний

83.5 мг

30 мг

32.1

69.6

Магний

482.5 мг

400 мг

13.9

30.2

Натрий

2471.6 мг

1300 мг

47.5

Сера

81.5 мг

500 мг

1.9

4.1

Фосфор

311.9 мг

800 мг

4.5

9.7

Хлор

346.2 мг

2300 мг

1.7

3.8

Алюминий

2217 мкг

30 мкг

853.3

1847.5

Железо

10.3 мг

18 мг

6.6

14.2

Йод

10.9 мкг

150 мкг

0.8

1.8

Кобальт

6.4 мкг

10 мкг

7.3

15.9

Литий

200.2 мкг

70 мкг

71.5

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

21.6

Медь

643.3 мкг

1000 мкг

7.4

16.1

Никель

6 мкг

200 мкг

0.3

0.7

Рубидий

136.3 мкг

200 мкг

7.9

Селен

3.9 мкг

55 мкг

0.8

1.8

Фтор

86.2 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

2.2 мкг

50 мкг

0.5

1.1

Цинк

1.7 мг

12 мг

1.6

3.5

Бор

740 мкг

1200 мкг

7.1

15.4

Ванадий

15.4 мкг

20 мкг

8.9

19.3

Молибден

41 мкг

70 мкг

6.8

14.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты и выкладываем на рабочий стол.

У баклажана удаляем кончик и плодоножку, разрезаем пополам и далее на крупные части. Выкладываем в миску, посыпаем солью. Через 15 минут баклажаны тщательно промываем под водой и высушиваем с помощью бумажного полотенца.

Помещаем овощные кусочки в полиэтиленовый пакет и всыпаем крахмал. Пакет завязываем и встряхиваем несколько раз, чтобы крахмал полностью покрыл все кусочки.

В небольшую кастрюлю вливаем растительное масло и ставим на сильный огонь. В хорошо разогретое масло выкладываем поочередно покрытые крахмалом кусочки баклажанов и обжариваем пару минут во фритюре. Должна образоваться хрустящая корочка. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Удаляем плодоножку у томатов и нарезаем крупными дольками. Выкладываем томатные кусочки во вместительную миску.

На помидорные ломтики помещаем баклажаны с хрустящей корочкой.

Петрушку разрезаем на несколько частей, не мелко, и добавляем в миску к овощам.

Готовим салатную заправку: в соевый соус добавляем черный перец и измельченный чеснок. Перемешиваем.

Заправку вливаем в салат и очень аккуратно перемешиваем, чтобы кусочки овощей остались цельными, а соус хорошо перемешался между компонентами. Можно по вкусу добавить соль.

Выкладываем салат в сервировочную миску и подаем к столу.

Оценить салат из баклажанов с соевым соусом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с хрустящими баклажанами, как в ресторане Салаты с баклажанами Салат с хрустящими баклажанами Салат из хрустящих баклажанов в крахмале с помидорами Салат с хрустящими баклажанами и помидорами, как в ресторане ПП салаты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из баклажанов с соевым соусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из баклажанов с соевым соусом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке