Салат Аленка из свеклы, помидоров и перца на зиму

Name: Салат Аленка из свеклы, помидоров и перца на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4.5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Настоятельно рекомендую приготовить вкусный и достаточно ароматный салат из свеклы, помидоров и перца на зиму «Аленка». Данная закуска поистине является палочкой-выручалочкой, когда вы хотите приготовить наваристый и красивый борщ за наименьшее время.

Салат Аленка из свеклы, помидоров и перца на зиму

9859

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

4.5

Калорийность

43 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

8,7 гр.

Вода

86,1 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2646.5 мкг

900 мкг

7.9

65.3

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

3.3

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

2.2

17.9

Витамин В4

176 мг

500 мг

0.9

7.8

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

2.6

21.4

Витамин В6

5.1 мг

2 мг

6.9

57.1

Витамин В9

1275.5 мкг

400 мкг

8.6

70.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1614.8 мкг

90 мкг

48.2

398.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.3 мг

15 мг

1.5

12.4

Биотин

9 мг

50 мг

0.5

Витамин К

126 мкг

120 мкг

2.8

23.3

Витамин РР

21.7 мг

20 мг

2.9

24.1

Калий

8715 мг

2500 мг

9.4

77.5

Кальций

919.2 мг

1000 мг

2.5

20.4

Кремний

220 мг

30 мг

19.7

163

Магний

462.6 мг

400 мг

3.1

25.7

Натрий

12613.8 мг

1300 мг

26.1

215.6

Сера

1034.5 мг

500 мг

5.6

Фосфор

1559.6 мг

800 мг

5.2

43.3

Хлор

18852 мг

2300 мг

182.1

Алюминий

5350 мкг

30 мкг

479.5

3963

Железо

25.7 мг

18 мг

3.8

31.7

Йод

74 мкг

150 мкг

1.3

Кобальт

88.5 мкг

10 мкг

23.8

196.7

Литий

644 мкг

70 мкг

24.7

204.4

Марганец

8.5 мкг

2 мкг

11.4

Медь

3083.5 мкг

1000 мкг

8.3

68.5

Никель

59 мкг

200 мкг

0.8

6.6

Рубидий

5030 мкг

200 мкг

67.6

558.9

Селен

32.6 мкг

55 мкг

1.6

13.2

Фтор

517.7 мкг

4000 мкг

0.3

2.9

Хром

51 мкг

50 мкг

2.7

22.7

Цинк

17.6 мг

12 мг

3.9

32.6

Бор

3875 мкг

1200 мкг

8.7

71.8

Ванадий

40 мкг

20 мкг

5.4

44.4

Молибден

128 мкг

70 мкг

4.9

40.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат Аленка из свеклы, помидоров и перца на зиму. Первым делом тщательно вымойте помидоры, обсушите, удалите плодоножку, а затем пропустите их через мясорубку или измельчите их с помощью блендера.

Болгарский перец вымойте и обсушите. Удалите плодоножку вместе с семенами и сердцевиной. Очищенный болгарский перец нарежьте соломкой. Горький перец также вымойте и очистите от семян и сердцевины.

Репчатый лук очистить от шелухи и промойте в холодной проточной воде, после чего нарежьте тонкими полукольцами.

Свеклу тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью ножа или овощечистки.

Чеснок очистите от шелухи, промойте и нарежьте тонкими ломтиками.

Очищенную свеклу натрите на крупной терке или воспользуйтесь теркой для корейской моркови. Натертую свеклу отправьте в кастрюлю с толстым дном.

Затем выложите болгарский перец.

Следующим шагом отправьте в кастрюлю полукольца репчатого лука и измельченный чеснок.

После чего добавьте измельченные помидоры.

Влейте необходимое количество растительного масла и столового уксуса. Добавьте необходимое количество сахарного песка и поваренной соли. По желанию добавьте черный молотый перец.

Кастрюлю с овощами поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Перемешайте овощную массу, накройте кастрюлю крышкой и готовьте овощи на медленном огне примерно 35-40 минут. По желанию добавьте горький перец. Подготовьте банки, хорошо их вымойте в теплой воде с пищевой содой, а затем простерилизуйте в микроволновке, в духовке или на водяной бане.

Крышки обдайте кипятком или прокипятите в отдельной кастрюле. Стерильные банки заполните приготовленным салатом и закатайте с помощью закаточной машинки. Затем переверните банки вверх дном и закутайте теплым одеялом. Оставьте в таком состоянии до полного остывания на 8-10 часов, после чего переверните банки и переместите в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить салат Аленка из свеклы, помидоров и перца на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Аленка из свеклы, помидоров и перца на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Аленка из свеклы, помидоров и перца на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке