Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Рулетики из кабачков и огурцов на зиму

Рулетики из кабачков и огурцов на зиму

Name: Рулетики из кабачков и огурцов на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 500 гр.; Морковь 2 шт.; Огурцы 500 гр.; Масло растительное 2 ч.л.; Перец душистый горошек 8 шт.; Чеснок 2 зуб.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Для маринада:; Уксус столовый 9% 40 мл.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулетики из кабачков и огурцов на зиму – это очень сочная и интересная по вкусу заготовка для вашего стола. Такой готовый продукт можно подавать вместе с горячими блюдами или просто есть с хлебом. Для приготовления овощного угощения используйте наш проверенный пошаговый рецепт.

Ингредиенты на 2 банки по 0,7 л.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 51 ккал 641 ккал 214 ккал

Белки 0,7 гр. 9,4 гр. 3,1 гр.

Жиры 1,0 гр. 12,4 гр. 4,1 гр.

Углеводы 9,8 гр. 123,3 гр. 41,1 гр.

Вода 84,4 гр. 1066,9 гр. 355,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 14,3 гр. 4,8 гр.

Диана Зубова (257 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Очищаем и промываем морковку, далее натираем ее на терке для корейской моркови.

Огурцы с кабачками нарезаем тонкими длинными пластинками. Удобно для этого использовать овощерезку.

На рабочую поверхность кладем пластинку кабачка и на нее выкладываем полоску огурца. Сворачиваем это все в плотные рулетики.

В стерильную банку отправляем зубчик чеснока и горошины перца.

На дно выкладываем стружку моркови.

Далее банку наполняем овощными рулетиками.

Дополняем заготовку растительным маслом.

Затем готовим маринад. Для этого доводим до кипения воду с солью и сахаром. После закипания вливаем уксус и провариваем 30 секунд.

Заливаем наши заготовки полученным маринадом и прикрываем крышками.

Далее наполненные банки переставляем в кастрюлю с водой и полотенцем на дне. Стерилизуем заготовки 10 минут после закипания. Затем их осторожно извлекаем из кастрюли и закрываем крышками.

Рулетики из кабачков и огурцов на зиму готовы. Можно хранить при комнатной температуре!

Витамины и минералы

Витамин A 25.38%

Витамин В1 2.24%

Витамин В2 2.18%

Витамин В4 1.44%

Витамин В5 3.82%

Витамин В6 4.03%

Витамин В9 2.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.74%

Витамин D 0%

Витамин E 3.16%

Биотин 1.16%

Витамин К 8.36%

Витамин РР 2.65%

Калий 7.21%

Кальций 2.98%

Кремний 48.8%

Магний 3.91%

Натрий 71.2%

Сера 4.31%

Фосфор 2.91%

Хлор 61.92%

Алюминий 214.39%

Железо 3.4%

Йод 1.18%

Кобальт 14.37%

Литий 0.95%

Марганец 8.55%

Медь 7.56%

Никель 0.55%

Рубидий 5.69%

Селен 0.49%

Фтор 0.37%

Хром 6.13%

Цинк 2.07%

Бор 2.48%

Ванадий 67.11%

Молибден 8.93%

Витамин A 320.7%

Витамин В1 28.33%

Витамин В2 27.54%

Витамин В4 18.21%

Витамин В5 48.32%

Витамин В6 50.96%

Витамин В9 26.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 148.31%

Витамин D 0%

Витамин E 39.95%

Биотин 14.68%

Витамин К 105.69%

Витамин РР 33.47%

Калий 91.11%

Кальций 37.7%

Кремний 616.67%

Магний 49.37%

Натрий 899.68%

Сера 54.48%

Фосфор 36.71%

Хлор 782.45%

Алюминий 2709%

Железо 42.95%

Йод 14.97%

Кобальт 181.6%

Литий 12%

Марганец 108%

Медь 95.52%

Никель 6.95%

Рубидий 71.95%

Селен 6.15%

Фтор 4.63%

Хром 77.4%

Цинк 26.22%

Бор 31.33%

Ванадий 848%

Молибден 112.86%

Витамин A 106.9%

Витамин В1 9.44%

Витамин В2 9.18%

Витамин В4 6.07%

Витамин В5 16.11%

Витамин В6 16.99%

Витамин В9 8.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 49.44%

Витамин D 0%

Витамин E 13.32%

Биотин 4.89%

Витамин К 35.23%

Витамин РР 11.16%

Калий 30.37%

Кальций 12.57%

Кремний 205.56%

Магний 16.46%

Натрий 299.89%

Сера 18.16%

Фосфор 12.24%

Хлор 260.82%

Алюминий 903%

Железо 14.32%

Йод 4.99%

Кобальт 60.53%

Литий 4%

Марганец 36%

Медь 31.84%

Никель 2.32%

Рубидий 23.98%

Селен 2.05%

Фтор 1.54%

Хром 25.8%

Цинк 8.74%

Бор 10.44%

Ванадий 282.67%

Молибден 37.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2886.3 мкг	900 мкг	25.4	106.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.2	9.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.2	9.2
Витамин В4	91 мг	500 мг	1.4	6.1
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	3.8	16.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	4	17
Витамин В9	104 мкг	400 мкг	2.1	8.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	133.5 мкг	90 мкг	11.7	49.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	3.2	13.3
Биотин	7.3 мг	50 мг	1.2	4.9
Витамин К	126.8 мкг	120 мкг	8.4	35.2
Витамин РР	6.7 мг	20 мг	2.6	11.2
Калий	2277.7 мг	2500 мг	7.2	30.4
Кальций	377 мг	1000 мг	3	12.6
Кремний	185 мг	30 мг	48.8	205.6
Магний	197.5 мг	400 мг	3.9	16.5
Натрий	11695.8 мг	1300 мг	71.2	299.9
Сера	272.4 мг	500 мг	4.3	18.2
Фосфор	293.7 мг	800 мг	2.9	12.2
Хлор	17996.4 мг	2300 мг	61.9	260.8
Алюминий	812.7 мкг	30 мкг	214.4	903
Железо	7.7 мг	18 мг	3.4	14.3
Йод	22.5 мкг	150 мкг	1.2	5
Кобальт	18.2 мкг	10 мкг	14.4	60.5
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.9	4
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	8.5	36
Медь	955.2 мкг	1000 мкг	7.6	31.8
Никель	13.9 мкг	200 мкг	0.6	2.3
Рубидий	143.9 мкг	200 мкг	5.7	24
Селен	3.4 мкг	55 мкг	0.5	2.1
Фтор	185.3 мкг	4000 мкг	0.4	1.5
Хром	38.7 мкг	50 мкг	6.1	25.8
Цинк	3.1 мг	12 мг	2.1	8.7
Бор	376 мкг	1200 мкг	2.5	10.4
Ванадий	169.6 мкг	20 мкг	67.1	282.7
Молибден	79 мкг	70 мкг	8.9	37.6