Что готовим?
Окрошка

Рулетики из кабачков и огурцов на зиму

0
2087

Рулетики из кабачков и огурцов на зиму – это очень сочная и интересная по вкусу заготовка для вашего стола. Такой готовый продукт можно подавать вместе с горячими блюдами или просто есть с хлебом. Для приготовления овощного угощения используйте наш проверенный пошаговый рецепт.

Ингредиенты на 2 банки по 0,7 л.

Кухня Мировая
Время готовки 40 мин.
Порции 3
Калорийность 51 ккал 641 ккал 214 ккал
Белки 0,7 гр. 9,4 гр. 3,1 гр.
Жиры 1,0 гр. 12,4 гр. 4,1 гр.
Углеводы 9,8 гр. 123,3 гр. 41,1 гр.
Вода 84,4 гр. 1066,9 гр. 355,6 гр.
Волокна 1,1 гр. 14,3 гр. 4,8 гр.
Рулетики из кабачков и огурцов на зиму
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 2886.3 мкг 900 мкг 25.4 106.9
Витамин В1 0.4 мг 1.5 мг 2.2 9.4
Витамин В2 0.5 мг 1.8 мг 2.2 9.2
Витамин В4 91 мг 500 мг 1.4 6.1
Витамин В5 2.4 мг 5 мг 3.8 16.1
Витамин В6 1 мг 2 мг 4 17
Витамин В9 104 мкг 400 мкг 2.1 8.7
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 133.5 мкг 90 мкг 11.7 49.4
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 6 мг 15 мг 3.2 13.3
Биотин 7.3 мг 50 мг 1.2 4.9
Витамин К 126.8 мкг 120 мкг 8.4 35.2
Витамин РР 6.7 мг 20 мг 2.6 11.2
Калий 2277.7 мг 2500 мг 7.2 30.4
Кальций 377 мг 1000 мг 3 12.6
Кремний 185 мг 30 мг 48.8 205.6
Магний 197.5 мг 400 мг 3.9 16.5
Натрий 11695.8 мг 1300 мг 71.2 299.9
Сера 272.4 мг 500 мг 4.3 18.2
Фосфор 293.7 мг 800 мг 2.9 12.2
Хлор 17996.4 мг 2300 мг 61.9 260.8
Алюминий 812.7 мкг 30 мкг 214.4 903
Железо 7.7 мг 18 мг 3.4 14.3
Йод 22.5 мкг 150 мкг 1.2 5
Кобальт 18.2 мкг 10 мкг 14.4 60.5
Литий 8.4 мкг 70 мкг 0.9 4
Марганец 2.2 мкг 2 мкг 8.5 36
Медь 955.2 мкг 1000 мкг 7.6 31.8
Никель 13.9 мкг 200 мкг 0.6 2.3
Рубидий 143.9 мкг 200 мкг 5.7 24
Селен 3.4 мкг 55 мкг 0.5 2.1
Фтор 185.3 мкг 4000 мкг 0.4 1.5
Хром 38.7 мкг 50 мкг 6.1 25.8
Цинк 3.1 мг 12 мг 2.1 8.7
Бор 376 мкг 1200 мкг 2.5 10.4
Ванадий 169.6 мкг 20 мкг 67.1 282.7
Молибден 79 мкг 70 мкг 8.9 37.6
Процесс приготовления
шаг 1 из 11
Рулетики из кабачков и огурцов на зиму
Очищаем и промываем морковку, далее натираем ее на терке для корейской моркови.
шаг 2 из 11
Рулетики из кабачков и огурцов на зиму
Огурцы с кабачками нарезаем тонкими длинными пластинками. Удобно для этого использовать овощерезку.
шаг 3 из 11
Рулетики из кабачков и огурцов на зиму
На рабочую поверхность кладем пластинку кабачка и на нее выкладываем полоску огурца. Сворачиваем это все в плотные рулетики.
шаг 4 из 11
Рулетики из кабачков и огурцов на зиму
В стерильную банку отправляем зубчик чеснока и горошины перца.
шаг 5 из 11
Рулетики из кабачков и огурцов на зиму
На дно выкладываем стружку моркови.
шаг 6 из 11
Рулетики из кабачков и огурцов на зиму
Далее банку наполняем овощными рулетиками.
шаг 7 из 11
Рулетики из кабачков и огурцов на зиму
Дополняем заготовку растительным маслом.
шаг 8 из 11
Рулетики из кабачков и огурцов на зиму
Затем готовим маринад. Для этого доводим до кипения воду с солью и сахаром. После закипания вливаем уксус и провариваем 30 секунд.
шаг 9 из 11
Рулетики из кабачков и огурцов на зиму
Заливаем наши заготовки полученным маринадом и прикрываем крышками.
шаг 10 из 11
Рулетики из кабачков и огурцов на зиму
Далее наполненные банки переставляем в кастрюлю с водой и полотенцем на дне. Стерилизуем заготовки 10 минут после закипания. Затем их осторожно извлекаем из кастрюли и закрываем крышками.
шаг 11 из 11
Рулетики из кабачков и огурцов на зиму
Рулетики из кабачков и огурцов на зиму готовы. Можно хранить при комнатной температуре!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *