Рататуй с курицей

Name: Рататуй с курицей
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Рататуй с курицей – это сытный и простой вариант горячего блюда, которое готовиться в самых разных вариациях, входит в меню самых разных кухонь мира. Предлагаю попробовать приготовить мой вариант на обед, ужин или праздничный стол. Приступим!

223

Кухня

Французская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

40 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

1,0 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

88,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

883.3 мкг

900 мкг

2.9

16.4

Витамин В1

1.5 мг

2.9

16.6

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

3.3

18.7

Витамин В4

928.6 мг

500 мг

5.5

Витамин В5

8.2 мг

5 мг

4.9

27.4

Витамин В6

5.5 мг

2 мг

8.1

45.8

Витамин В9

373.1 мкг

400 мкг

2.8

15.5

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

2.4

13.3

Витамин С

389.9 мкг

90 мкг

12.8

72.2

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.4

Витамин E

8.5 мг

15 мг

1.7

9.5

Биотин

60.2 мг

50 мг

3.6

20.1

Витамин К

136.2 мкг

120 мкг

3.4

18.9

Витамин РР

76.9 мг

20 мг

11.4

64.1

Калий

8037.4 мг

2500 мг

9.5

53.6

Кальций

502.8 мг

1000 мг

1.5

8.4

Кремний

711.6 мг

30 мг

70.1

395.3

Магний

324.8 мг

400 мг

2.4

13.5

Натрий

576.9 мг

1300 мг

1.3

7.4

Сера

1163.3 мг

500 мг

6.9

38.8

Фосфор

1520.2 мг

800 мг

5.6

31.7

Хлор

1090.6 мг

2300 мг

1.4

7.9

Алюминий

7485.9 мкг

30 мкг

737.4

4158.8

Железо

19 мг

18 мг

3.1

17.6

Йод

56 мкг

150 мкг

1.1

6.2

Кобальт

85.6 мкг

10 мкг

25.3

142.7

Литий

578.9 мкг

70 мкг

24.4

137.8

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

5.3

29.8

Медь

2420.1 мкг

1000 мкг

7.2

40.3

Никель

22.4 мкг

200 мкг

0.3

1.9

Рубидий

676.4 мкг

200 мкг

56.4

Селен

25.3 мкг

55 мкг

1.4

7.7

Фтор

936.5 мкг

4000 мкг

0.7

3.9

Хром

62 мкг

50 мкг

3.7

20.7

Цинк

14 мг

12 мг

3.4

19.4

Бор

1942.2 мкг

1200 мкг

4.8

Ванадий

131.9 мкг

20 мкг

19.5

109.9

Молибден

175.7 мкг

70 мкг

7.4

41.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Нарезаем куриное филе небольшими кусочками для приготовления фарша. Можно взять филе индейки, любое другое мясо или уже готовый фарш.

Перекладываем в чашу блендера филе, куриное яйцо, соль и перец по вкусу. Перемалываем все ингредиенты как можно мельче, чтобы мясо было мягким и нежным. Можно воспользоваться мясорубкой, кухонным комбайном или мелко порубить мясо с помощью ножа.

Промываем тщательно овощи под холодной водой и обсушиваем с помощью кухонного или бумажного полотенца. Стоит выбирать овощи примерно одного размера и диаметра, так блюдо получится более эстетичным. Нарезаем кабачок кружочками, толщиной примерно 1 см. Можно использовать цукини, это добавит красок нашему блюду.

Нарезаем баклажан так же, как и кабачок. Следим за тем, чтобы овощи были одной толщены.

Последними нарезаем помидоры. Нам понадобиться 4 штуки нарезать кольцами, остальные пойдут в соус.

Берем небольшое количество фарша и укладываем на колечко баклажана. Формируем фарш по толщине овощей.

Кладем на фарш колечки кабачка и помидора. Укладываем таким образом все ингредиенты в форму, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла.

Приготовим томатный соус для заправки. Помещаем в чащу блендера 3 нарезанных помидора, чеснок, соль, перец. Пробиваем всё до однородной массы.

Заливаем блюдо получившимся соусом. Сверху посыпаем любимыми специями. Я использовала тимьян и орегано. Можно взять смесь из прованских трав. Ставим блюдо в предварительно разогретую духовку. Запекаем 30-35 минут при 180 градусах. Не стоит передерживать рататуй в духовке, чтобы овощи не теряли своей формы.

Рататуй готов! Сочное, нежное, ароматное прованское блюдо можно украсить свежей зеленью базилика и подавать к столу с хрустящим багетом. Приятного аппетита!

Оценить рататуй с курицей

Быстрый фильтр

Кабачки с помидорами в духовке Кабачки с баклажанами Кабачки с мясом Кабачки с чесноком в духовке Куриные грудки с кабачками Кабачки с мясом в духовке Кабачки с помидорами Блюда из кабачков Куриные грудки с кабачками в духовке ПП рецепты из кабачков Рататуй

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рататуй с курицей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рататуй с курицей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке