Помидоры с морковью по-корейски на зиму

Name: Помидоры с морковью по-корейски на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Помидоры с морковью по-корейски на зиму – еще один вариант заготовки. Используя наш рецепт, вы можете сделать заготовки на зиму, укупорив их крышками, а можете сделать заготовку и оставить ее в холодильнике на 1-2 дня, после чего помидоры будут полностью готовы к употреблению. Чеснок, острый перец и зелень придают помидорам острые нотки и неповторимый аромат, а перец и морковь – дополняют вкус помидоров.

13194

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

49 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

10,8 гр.

Вода

83,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

7781.3 мкг

900 мкг

34.1

108.1

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

4.7

14.8

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

3.8

Витамин В4

144.6 мг

500 мг

1.1

3.6

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

3.8

12.2

Витамин В6

7.4 мг

2 мг

14.6

46.4

Витамин В9

244.5 мкг

400 мкг

2.4

7.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2679.5 мкг

90 мкг

117.5

372.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

20.1 мг

15 мг

5.3

16.7

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

408.4 мкг

120 мкг

13.4

42.5

Витамин РР

26.3 мг

20 мг

5.2

16.5

Калий

5817.2 мг

2500 мг

9.2

29.1

Кальций

846 мг

1000 мг

3.3

10.6

Кремний

307.9 мг

30 мг

40.5

128.3

Магний

276.7 мг

400 мг

2.7

8.6

Натрий

11869.5 мг

1300 мг

114.1

Сера

284.5 мг

500 мг

2.2

7.1

Фосфор

974.4 мг

800 мг

4.8

15.2

Хлор

18837.7 мг

2300 мг

32.3

102.4

Алюминий

1849.1 мкг

30 мкг

243.2

770.4

Железо

17.7 мг

18 мг

3.9

12.3

Йод

77.5 мкг

150 мкг

6.5

Кобальт

68 мкг

10 мкг

26.8

Литий

1053 мкг

70 мкг

59.4

188

Марганец

4.9 мкг

2 мкг

9.7

30.9

Медь

2296.7 мкг

1000 мкг

9.1

28.7

Никель

61.3 мкг

200 мкг

1.2

3.8

Рубидий

310.4 мкг

200 мкг

6.1

19.4

Селен

43.7 мкг

55 мкг

3.1

9.9

Фтор

317.1 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

63 мкг

50 мкг

15.7

Цинк

10.4 мг

12 мг

3.4

10.8

Бор

2227.3 мкг

1200 мкг

7.3

23.2

Ванадий

178.8 мкг

20 мкг

35.3

111.7

Молибден

179.3 мкг

70 мкг

10.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить помидоры с морковью по-корейски на зиму? Болгарский и острый перец, а также помидоры промываем под струей теплой проточной воды и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они немного обсохли. Затем перец разрезаем пополам, удаляем плодоножки и семена. Морковь чистим и промываем. Головки чеснока разбираем на зубчики, чистим и промываем.

В блендер укладываем подготовленный острый и болгарский перец, чеснок и измельчаем.

Морковь натираем на терке для моркови по-корейски. Зелень промываем, обсушиваем на полотенце и мелко рубим ножом. Укладываем морковь и зелень в глубокую миску.

Далее в миску к моркови и зелени добавляем измельченные на блендере перец и чеснок, насыпаем соль и сахар. Хорошо вымешиваем все ингредиенты, затем добавляем растительное масло и уксус, снова хорошо перемешиваем и оставляем смесь немного настояться при комнатной температуре.

В это время займемся подготовкой банок: промываем их питьевой содой, хорошо споласкиваем водой, ставим на решетку горлышком вниз в холодный духовой шкаф и стерилизуем при температуре 110-120 градусов 7-10 минут. Затем банки вынимаем и даем им немного остыть. Помидоры разрезаем пополам, удаляем плодоножки и нарезаем дольками 2-3 см. толщиной. В подготовленные банки укладываем слоями нарезанные помидоры и маринованную овощную смесь.

Баночки заполняем под самое горлышко и заливаем оставшимся маринадом.

Прикрываем банки прокипяченными крышками и ставим в глубокую кастрюлю, на дно которой уложена хлопчатобумажная салфетка. Заполняем кастрюлю водой так, чтобы она доходила до плечиков банки, и ставим на средний огонь. Как только вода в кастрюле закипит – огонь уменьшаем и оставляем салат стерилизоваться на 8-10 минут.

По окончании стерилизации банки при помощи прихватов аккуратно вынимаем из воды и плотно закупориваем крышками. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем до полного остывания при комнатной температуре, укутав их махровым полотенцем. Затем убираем помидоры на хранение в темное прохладное место, где они могут храниться всю зиму.

Оценить помидоры с морковью по-корейски на зиму

Быстрый фильтр

Помидоры по-корейски на зиму Помидоры, залитые кипятком на зиму Салат из помидоров, моркови и лука Салат из помидоров, моркови и чеснока на зиму Маринованные помидоры Помидоры по-корейски Острая закуска из помидоров Острые помидоры на зиму Сладкие маринованные помидоры Помидоры с базиликом на зиму Помидоры горячим способом на зиму Салат из помидоров, перца и чеснока на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Помидоры с морковью по-корейски на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить помидоры с морковью по-корейски на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке