Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с ревенем простой рецепт

Пирог с ревенем простой рецепт

Name: Пирог с ревенем простой рецепт
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

2495

15 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Ревень вырастает очень рано, раньше клубники. Несмотря на свой невзрачный вид, он является замечательной начинкой для пирогов. Ревень придает выпечке необычный приятный кислый вкус. Для приготовления пирога вам предлагается карамелизировать черешки ревеня в сахарном сиропе. Пирог готовим из песочного теста с добавлением орехов.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 200 ккал 2260 ккал 377 ккал

Белки 4,7 гр. 53,3 гр. 8,9 гр.

Жиры 8,4 гр. 95,4 гр. 15,9 гр.

Углеводы 25,9 гр. 293,1 гр. 48,8 гр.

Вода 57,5 гр. 651,7 гр. 108,6 гр.

Волокна 2,1 гр. 23,7 гр. 4,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Ревень 500 гр. Сахар-песок 1 ст. Яйцо 4 шт. Мука пшеничная 100 гр. Масло сливочное 50 гр. Миндальили Фундук 60 гр. Ванилин 1 ч.л. Разрыхлитель теста 0.25 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	861.1 мкг	900 мкг	8.4	15.9
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.1	5.9
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	8.6	16.3
Витамин В4	635.5 мг	500 мг	11.2	21.2
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	6.7	12.7
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	3.8	7.2
Витамин В9	141.5 мкг	400 мкг	3.1	5.9
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.4	6.4
Витамин С	50.9 мкг	90 мкг	5	9.4
Витамин D	5.5 мкг	10 мкг	4.8	9.2
Витамин E	19.1 мг	15 мг	11.2	21.2
Биотин	49.1 мг	50 мг	8.7	16.4
Витамин К	4.9 мкг	120 мкг	0.4	0.7
Витамин РР	15.6 мг	20 мг	6.9	13
Калий	2606.9 мг	2500 мг	9.2	17.4
Кальций	576 мг	1000 мг	5.1	9.6
Кремний	34 мг	30 мг	10	18.9
Магний	268.3 мг	400 мг	5.9	11.2
Натрий	324 мг	1300 мг	2.2	4.2
Сера	568 мг	500 мг	10	18.9
Фосфор	988 мг	800 мг	10.9	20.6
Хлор	386.6 мг	2300 мг	1.5	2.8
Алюминий	236.4 мкг	30 мкг	69.6	131.3
Железо	13 мг	18 мг	6.4	12
Йод	45.5 мкг	150 мкг	2.7	5.1
Кобальт	23.6 мкг	10 мкг	20.8	39.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.9	5.5
Медь	311 мкг	1000 мкг	2.7	5.2
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	37.8 мкг	200 мкг	1.7	3.2
Селен	73.6 мкг	55 мкг	11.8	22.3
Фтор	233.2 мкг	4000 мкг	0.5	1
Хром	11.1 мкг	50 мкг	2	3.7
Цинк	3.3 мг	12 мг	2.4	4.5
Бор	121 мкг	1200 мкг	0.9	1.7
Ванадий	94.3 мкг	20 мкг	41.6	78.6
Молибден	63.6 мкг	70 мкг	8	15.1

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления простой рецепт пирог с ревенем? Черешки ревеня хорошо промойте холодной водой и салфеткой уберите лишнюю влагу. Затем с помощью ножа снимите тонкую шкурку. Нарежьте черешки на кусочки длиною как ваша форма для выпечки.

Черешки поместите на сковородку, посыпьте двумя ложками сахара и потушите на минимальном огне в течение 3 минут, переворачивая их, чтобы черешки равномерно потушились. Затем переложите черешки на отдельную тарелку. В сковородку насыпьте к соку от тушения еще 2 ложки сахара и варите этот сироп, чтобы сахар полностью растворился и приобрел коричневый цвет.

Форму для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и разложите на ней черешки ревеня. Ревень полейте приготовленной карамелью.

Измельчите с помощью блендера в мелкую крошку орехи.

В посуду для замеса теста разбейте яйца, добавьте к ним остальной сахар и ваниль и миксером хорошо взбейте до белого цвета.

Затем к взбитым яйцам положите кусочек растопленного сливочного масла, пересыпьте измельченные орехи и добавьте просеянную на сито муку и разрыхлитель. Из этих ингредиентов замесите тесто.

Приготовленное тесто выложите ровным слоем поверх ревеня. Запекайте пирог в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут. Испеченный пирог переверните на блюдо и снимите бумагу, чтобы начинка была сверху. Подайте пирог с ревенем к столу в теплом или холодном виде.

Пирог с ревенем

Блюда из ревеня

Шарлотка из ревеня

Пироги

Кушайте на здоровье!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля