Открытый пирог с брусникой и сметаной в духовке

Name: Открытый пирог с брусникой и сметаной в духовке
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H25M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

В основу, из песочного теста, высыпается брусника и всё запекается в течение 40 минут. Затем пирог заливается кремом из сметаны с сахаром и ставится в холодильник на 3-4 часа.

Открытый пирог с брусникой и сметаной в духовке

Автор рецепта:

274 рецепта

Ирина Муромцева

4425

Кухня

Мировая

Время готовки

5 час. PT5M

Порции

Калорийность

281 ккал

Белки

4,4 гр.

Жиры

10,1 гр.

Углеводы

42,2 гр.

Вода

41,1 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

966 мкг

900 мкг

9.1

17.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.8

7.5

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

4.6

9.1

Витамин В4

527.3 мг

500 мг

8.9

17.6

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

9.8

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

3.2

6.2

Витамин В9

109 мкг

400 мкг

2.3

4.5

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

3.9

7.6

Витамин С

30.8 мкг

90 мкг

2.9

5.7

Витамин D

3.9 мкг

10 мкг

3.3

6.4

Витамин E

8.8 мг

15 мг

9.7

Биотин

35 мг

50 мг

5.9

11.7

Витамин К

1.7 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

14.7 мг

20 мг

6.2

12.3

Калий

1321.4 мг

2500 мг

4.5

8.8

Кальций

514.6 мг

1000 мг

4.4

8.6

Кремний

12 мг

30 мг

3.4

6.7

Магний

96.6 мг

400 мг

Натрий

272.3 мг

1300 мг

1.8

3.5

Сера

463.6 мг

500 мг

7.9

15.5

Фосфор

877.4 мг

800 мг

9.3

18.3

Хлор

383.6 мг

2300 мг

1.4

2.8

Алюминий

100 мкг

30 мкг

28.3

55.6

Железо

8.8 мг

18 мг

4.1

8.1

Йод

44.5 мкг

150 мкг

2.5

4.9

Кобальт

16.4 мкг

10 мкг

13.9

27.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

7.6

Медь

453.4 мкг

1000 мкг

3.8

7.6

Никель

6.6 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

52.6 мкг

55 мкг

8.1

15.9

Фтор

160.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

15 мкг

50 мкг

2.5

Цинк

4.1 мг

12 мг

2.9

5.7

Бор

111 мкг

1200 мкг

0.8

1.5

Ванадий

270 мкг

20 мкг

114.5

225

Молибден

54.1 мкг

70 мкг

6.6

12.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить открытый пирог с брусникой и сметаной в духовке легко! В подходящей ёмкости растираем размягчённое сливочное масло с сахарным песком и ванильным сахаром.

Разбиваем в масло два яйца и перемешиваем.

Муку с разрыхлителем просеиваем через сито и порциями вмешиваем в масляную массу. Замешиваем не очень крутое тесто. Оно должно получиться мягким и нежным.

Берём форму диаметром 27 см и смазываем её небольшим количеством сливочного масла. Равномерно распределяем по ней тесто и лепим бортики высотой примерно 3 см.

Бруснику тщательно промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Выкладываем ягоды на песочную основу и разравниваем. Разогреваем духовку до 180оС и выпекаем пирог в течение 35-40 минут.

Готовим крем. В отдельной ёмкости смешиваем сметану с сахарным песком, с помощью миксера или венчика.

Заливаем горячий пирог получившимся сметанным кремом.

Затем отправляем изделие в холодильник на 3-4 часа, чтобы начинка загустела. Разрезаем пирог порционными кусочками и подаём к столу с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Оценить открытый пирог с брусникой и сметаной в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Заливной пирог Тесто для заливного пирога Тесто для заливного пирога на сметане Пироги Заливной пирог на сметане

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Открытый пирог с брусникой и сметаной в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить открытый пирог с брусникой и сметаной в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке