Оладьи на горячем кефире

Name: Оладьи на горячем кефире
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Хочу предложить рецепт необычных оладий. Уникальность рецепта состоит в том, что тесто для оладий готовят на горячем кефире. Блюдо получается пышным и воздушным. Такие оладьи можно готовить на завтрак, разнообразив их различными соусами.

3584

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

304 ккал

Белки

6,3 гр.

Жиры

12,5 гр.

Углеводы

40,8 гр.

Вода

35,7 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

159.9 мкг

900 мкг

2.4

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

8.4

10.4

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

7.7

9.5

Витамин В4

336.5 мг

500 мг

9.1

11.2

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

5.6

6.9

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

7.4

9.2

Витамин В9

104.5 мкг

400 мкг

3.5

4.4

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

3.1

3.8

Витамин С

1.7 мкг

90 мкг

0.3

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.7

2.1

Витамин E

40.3 мг

15 мг

36.2

44.8

Биотин

23.9 мг

50 мг

6.4

Витамин К

12.2 мкг

120 мкг

1.4

1.7

Витамин РР

13.1 мг

20 мг

8.8

10.9

Калий

1114.5 мг

2500 мг

7.4

Кальций

412.8 мг

1000 мг

5.6

6.9

Кремний

12.8 мг

30 мг

5.7

7.1

Магний

213 мг

400 мг

7.2

8.9

Натрий

3857.2 мг

1300 мг

39.9

49.5

Сера

382.6 мг

500 мг

10.3

12.8

Фосфор

563.2 мг

800 мг

9.5

11.7

Хлор

946.7 мг

2300 мг

5.5

6.9

Алюминий

100 мкг

30 мкг

44.9

55.6

Железо

8 мг

18 мг

7.4

Йод

33.8 мкг

150 мкг

3.8

Кобальт

12.6 мкг

10 мкг

16.9

Литий

70 мкг

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

12.5

15.4

Медь

392.4 мкг

1000 мкг

5.3

6.5

Никель

7 мкг

200 мкг

0.5

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

38.1 мкг

55 мкг

9.3

11.5

Фтор

140.7 мкг

4000 мкг

0.5

0.6

Хром

13.2 мкг

50 мкг

3.6

4.4

Цинк

3.7 мг

12 мг

4.1

5.1

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

1.3

1.6

Ванадий

288 мкг

20 мкг

193.8

240

Молибден

54.4 мкг

70 мкг

10.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить оладьи на горячем кефире. Вылейте кефир в сотейник и поставьте на огонь, доведите до горячего состояния, но так, чтобы кефир не свернулся.

Выключите огонь и высыпьте половину просеянной заранее муки через сито.

Разбейте куриное яйцо и тщательно перемешайте тесто.

Добавьте пищевую соду, сахарный песок и соль, хорошо перемешайте. Соду погасит кислота кефира.

Добавьте вторую часть просеянной через сито муки. Тщательно размешайте. Тесто должно получиться очень густой консистенции.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне, смажьте небольшим количеством растительного масла. С помощью двух столовых ложек выложите тесто на горячую сковороду и обжарьте до золотой корочки с двух сторон.

Готовые оладьи подавайте в горячем виде с любыми соусами на ваш вкус.

В остывшем виде оладьи остаются такими же пышными, вкусными и не оседают.

Приятного аппетита!

Оценить оладьи на горячем кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Оладьи на горячем кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить оладьи на горячем кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке