Суп с фрикадельками для малышей до года
Мойва пряного посола в домашних условиях
Ошибка
Мойва пряного посола в домашних условиях – это блюдо из свежей или размороженной мойвы, посоленной в рассоле с добавлением различных специй. Мойва – это небольшая морская рыбка, которая является одним из самых популярных видов рыбы в России. Она имеет жирное и нежное мясо с приятным вкусом.
Используйте свежую или размороженную мойву. Свежая мойва будет иметь более насыщенный вкус и аромат. Если вы используете размороженную мойву, то убедитесь, что она полностью разморозилась. Выбирайте мойву с плотной тушкой и не слишком темной кожей. Такая мойва будет иметь более свежий вкус и аромат.
Тщательно промойте мойву перед засолкой. Это поможет удалить лишнюю влагу и улучшит вкус рыбы.
Сделайте рассол правильной концентрации. Слишком соленый рассол сделает рыбу жесткой, а слишком пресный рассол не даст ей просолиться должным образом.
Для более ароматной мойвы можно добавить в рассол немного лимонного сока или уксуса.
Если вы хотите получить более пикантный вкус, то можно добавить в рассол немного острого перца.
Перед подачей к столу мойву можно промыть под проточной водой. Это поможет удалить излишки соли и сделать рыбу более мягкой.
Посыпьте мойву перед подачей к столу рубленой зеленью укропа, петрушки или кинзы.
Полейте мойву перед подачей к столу небольшим количеством растительного масла или лимонного сока.
Экспериментируйте с разными специями и добавками, чтобы найти свой любимый вкус мойвы пряного посола.
Кухня
Мировая
Время готовки
2 д.
PT2D
Порции
10
Калорийность
76 ккал
1208 ккал
121 ккал
Белки
0,8 гр.
12,0 гр.
1,2 гр.
Жиры
5,7 гр.
91,0 гр.
9,1 гр.
Углеводы
1,9 гр.
30,1 гр.
3,0 гр.
Вода
83,8 гр.
1336,0 гр.
133,6 гр.
Волокна
0,2 гр.
2,9 гр.
0,3 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 310.8 мкг | 900 мкг | 2.2 | 3.5 |
| Витамин В1 | 26.1 мг | 1.5 мг | 109.3 | 174.2 |
| Витамин В2 | 9.2 мг | 1.8 мг | 32.1 | 51.2 |
| Витамин В4 | 0.2 мг | 500 мг | 0 | 0 |
| Витамин В5 | 22.9 мг | 5 мг | 28.7 | 45.8 |
| Витамин В6 | 19.6 мг | 2 мг | 61.5 | 98.1 |
| Витамин В9 | 86.5 мкг | 400 мкг | 1.4 | 2.2 |
| Витамин В12 | 0 мкг | 3 мкг | 0.1 | 0.2 |
| Витамин С | 10.1 мкг | 90 мкг | 0.7 | 1.1 |
| Витамин D | 0 мкг | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 24.2 мг | 15 мг | 10.1 | 16.1 |
| Биотин | 0.2 мг | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 3 мкг | 120 мкг | 0.2 | 0.3 |
| Витамин РР | 108.9 мг | 20 мг | 34.2 | 54.5 |
| Калий | 1504.2 мг | 2500 мг | 3.8 | 6 |
| Кальций | 439.8 мг | 1000 мг | 2.8 | 4.4 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 180.9 мг | 400 мг | 2.8 | 4.5 |
| Натрий | 23681 мг | 1300 мг | 114.3 | 182.2 |
| Сера | 825.4 мг | 500 мг | 10.4 | 16.5 |
| Фосфор | 1256.6 мг | 800 мг | 9.9 | 15.7 |
| Хлор | 36770.8 мг | 2300 мг | 100.3 | 159.9 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 4.4 мг | 18 мг | 1.5 | 2.4 |
| Йод | 250.2 мкг | 150 мкг | 10.5 | 16.7 |
| Кобальт | 49 мкг | 10 мкг | 30.7 | 49 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.7 мкг | 2 мкг | 2.2 | 3.5 |
| Медь | 1243.6 мкг | 1000 мкг | 7.8 | 12.4 |
| Никель | 30 мкг | 200 мкг | 0.9 | 1.5 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 0.2 мкг | 55 мкг | 0 | 0 |
| Фтор | 3154.3 мкг | 4000 мкг | 4.9 | 7.9 |
| Хром | 275 мкг | 50 мкг | 34.5 | 55 |
| Цинк | 5.9 мг | 12 мг | 3.1 | 4.9 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 102 мкг | 70 мкг | 9.1 | 14.6 |
Процесс приготовления
В кастрюле или миске смешайте 1 литр воды с 2 столовыми ложками соли, 1 столовой ложкой сахара-песка, душистым и черным перцем горошком, 2 лавровыми листами и копченой паприкой по желанию.Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в рассол другие специи, например, кориандр, тмин, гвоздику или имбирь. Если вы любите более соленую рыбу, то можно увеличить количество соли в рассоле.
Через 1-2 дня мойва будет готова. Теперь убирайте её из рассола и подавайте к столу. Готовую мойву можно хранить в холодильнике до 5 дней. Из данного количества ингредиентов выйдет около 5-10 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: вы можете корректировать количество порций в зависимости от своих потребностей.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам