Мойва пряного посола в домашних условиях
Мойва пряного посола в домашних условиях – это блюдо из свежей или размороженной мойвы, посоленной в рассоле с добавлением различных специй. Мойва – это небольшая морская рыбка, которая является одним из самых популярных видов рыбы в России. Она имеет жирное и нежное мясо с приятным вкусом.
Используйте свежую или размороженную мойву. Свежая мойва будет иметь более насыщенный вкус и аромат. Если вы используете размороженную мойву, то убедитесь, что она полностью разморозилась. Выбирайте мойву с плотной тушкой и не слишком темной кожей. Такая мойва будет иметь более свежий вкус и аромат.
Тщательно промойте мойву перед засолкой. Это поможет удалить лишнюю влагу и улучшит вкус рыбы.
Сделайте рассол правильной концентрации. Слишком соленый рассол сделает рыбу жесткой, а слишком пресный рассол не даст ей просолиться должным образом.
Для более ароматной мойвы можно добавить в рассол немного лимонного сока или уксуса.
Если вы хотите получить более пикантный вкус, то можно добавить в рассол немного острого перца.
Перед подачей к столу мойву можно промыть под проточной водой. Это поможет удалить излишки соли и сделать рыбу более мягкой.
Посыпьте мойву перед подачей к столу рубленой зеленью укропа, петрушки или кинзы.
Полейте мойву перед подачей к столу небольшим количеством растительного масла или лимонного сока.
Экспериментируйте с разными специями и добавками, чтобы найти свой любимый вкус мойвы пряного посола.
2700
16
0
Кухня
Мировая
Время готовки
2 д. PT2D
Порции
10
Калорийность
76 ккал 1208 ккал 121 ккал
Белки
0,8 гр. 12,0 гр. 1,2 гр.
Жиры
5,7 гр. 91,0 гр. 9,1 гр.
Углеводы
1,9 гр. 30,1 гр. 3,0 гр.
Вода
83,8 гр. 1336,0 гр. 133,6 гр.
Волокна
0,2 гр. 2,9 гр. 0,3 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 159,4 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
310.8 мкг
900 мкг
2.2
3.5
Витамин В1
26.1 мг
1.5 мг
109.3
174.2
Витамин В2
9.2 мг
1.8 мг
32.1
51.2
Витамин В4
0.2 мг
500 мг
0
0
Витамин В5
22.9 мг
5 мг
28.7
45.8
Витамин В6
19.6 мг
2 мг
61.5
98.1
Витамин В9
86.5 мкг
400 мкг
1.4
2.2
Витамин В12
0 мкг
3 мкг
0.1
0.2
Витамин С
10.1 мкг
90 мкг
0.7
1.1
Витамин D
0 мкг
10 мкг
0
0
Витамин E
24.2 мг
15 мг
10.1
16.1
Биотин
0.2 мг
50 мг
0
0
Витамин К
3 мкг
120 мкг
0.2
0.3
Витамин РР
108.9 мг
20 мг
34.2
54.5
Калий
1504.2 мг
2500 мг
3.8
6
Кальций
439.8 мг
1000 мг
2.8
4.4
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
180.9 мг
400 мг
2.8
4.5
Натрий
23681 мг
1300 мг
114.3
182.2
Сера
825.4 мг
500 мг
10.4
16.5
Фосфор
1256.6 мг
800 мг
9.9
15.7
Хлор
36770.8 мг
2300 мг
100.3
159.9
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
4.4 мг
18 мг
1.5
2.4
Йод
250.2 мкг
150 мкг
10.5
16.7
Кобальт
49 мкг
10 мкг
30.7
49
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.7 мкг
2 мкг
2.2
3.5
Медь
1243.6 мкг
1000 мкг
7.8
12.4
Никель
30 мкг
200 мкг
0.9
1.5
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
0.2 мкг
55 мкг
0
0
Фтор
3154.3 мкг
4000 мкг
4.9
7.9
Хром
275 мкг
50 мкг
34.5
55
Цинк
5.9 мг
12 мг
3.1
4.9
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
102 мкг
70 мкг
9.1
14.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить мойва пряного посола в домашних условиях
16
0
Комментарии (0)