Морковно-тыквенный сок на зиму

Name: Морковно-тыквенный сок на зиму
Prep time: 110 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 3
Cuisine: Русская

18037

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Тыква – полезный овощ, который содержит множество полезных микроэлементов и витаминов. Из тыквы готовят различные гарниры и запеканки. Также можно приготовить и сок, который способствует похудению и избавлению от лишнего веса. Сегодня я хочу предложить рецепт вкусного морковно-тыквенного сока на зиму.

Кухня Русская

Время готовки 110 мин.

Порции 3

Калорийность 20 ккал 567 ккал 189 ккал

Белки 0,7 гр. 21,0 гр. 7,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,8 гр. 0,6 гр.

Углеводы 4,1 гр. 114,4 гр. 38,1 гр.

Вода 93,1 гр. 2618,8 гр. 872,9 гр.

Волокна 1,4 гр. 40,0 гр. 13,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Морковь 1.5 кг Вода 2 л. Сахар-песок 1 по вкусу Лимонная кислота 1 ч.л. Тыква 800 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	22000 мкг	900 мкг	86.9	814.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	2.4	22.3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	2.3	21.9
Витамин В4	153.8 мг	500 мг	1.1	10.3
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	4.1	38.7
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	4.2	39
Витамин В9	202.3 мкг	400 мкг	1.8	16.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	114.9 мкг	90 мкг	4.5	42.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.2 мг	15 мг	1.7	16
Биотин	9.2 мг	50 мг	0.7	6.1
Витамин К	140.8 мкг	120 мкг	4.2	39.1
Витамин РР	16.6 мг	20 мг	3	27.7
Калий	3635 мг	2500 мг	5.2	48.5
Кальций	515.5 мг	1000 мг	1.8	17.2
Кремний	490 мг	30 мг	58.1	544.4
Магний	502.2 мг	400 мг	4.5	41.9
Натрий	251.1 мг	1300 мг	0.7	6.4
Сера	214 мг	500 мг	1.5	14.3
Фосфор	750.3 мг	800 мг	3.3	31.3
Хлор	796 мг	2300 мг	1.2	11.5
Алюминий	3636.4 мкг	30 мкг	430.9	4040.4
Железо	10.2 мг	18 мг	2	19
Йод	58 мкг	150 мкг	1.4	12.9
Кобальт	28 мкг	10 мкг	10	93.3
Литий	60 мкг	70 мкг	3	28.6
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	4.2	38.9
Медь	2246 мкг	1000 мкг	8	74.9
Никель	96 мкг	200 мкг	1.7	16
Рубидий	786.2 мкг	200 мкг	14	131
Селен	3.4 мкг	55 мкг	0.2	2.1
Фтор	2238 мкг	4000 мкг	2	18.7
Хром	46 мкг	50 мкг	3.3	30.7
Цинк	5.9 мг	12 мг	1.8	16.4
Бор	2126.8 мкг	1200 мкг	6.3	59.1
Ванадий	1709.2 мкг	20 мкг	303.8	2848.7
Молибден	252.8 мкг	70 мкг	12.8	120.4

Процесс приготовления

Готовить морковно-тыквенный сок на зиму легко! Тыкву хорошо вымойте, обсушите, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки или острого ножа. Для сока лучше всего выбирать сочную и молодую тыкву сладких десертных сортов. Очищенную тыкву нарежьте на кусочки среднего размера, а затем выложите в глубокую кастрюлю.

Морковь тщательно вымойте под проточной водой, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь выложите в кастрюлю к тыкве, и залейте холодной водой таким образом, чтобы она полностью покрывала овощи.

Кастрюлю с овощами поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, и варите овощи примерно 40-50 минут. При необходимости добавьте необходимое количество сахарного песка и хорошо перемешайте. Количество сахарного песка отрегулируйте в зависимости от собственных вкусовых предпочтений и натуральной сладости овощей.

Кастрюлю аккуратно снимите с огня. С помощью погружного блендера измельчите отваренные овощи прямо в кастрюле. В получившееся овощное пюре добавьте необходимое количество питьевой воды, поставьте снова на огонь и доведите до кипения. После чего добавьте лимонную кислоту, и прокипятите сок примерно 7-10 минут. Подготовьте банки. Тщательно вымойте их в теплой воде, а затем простерилизуйте на водяной бане или в духовом шкафу.

Горячий овощной сок аккуратно разлейте по банкам. Крышки обдайте кипятком или прокипятите, а затем закрутите или закатайте с помощью закаточной машинки горячие банки с соком. Банки с соком переверните вверх дном и закутайте теплым одеялом или полотенцем. Оставьте в таком состоянии примерно на сутки, после чего переместите банки на долгосрочное хранение в темное прохладное место.

Тыквенный сок с лимоном

Тыквенный сок в домашних условиях

Тыквенно-морковный сок

Наслаждайтесь полезным напитком!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля