Маринованные огурцы по-фински на зиму

Name: Маринованные огурцы по-фински на зиму
Prep time: PT21D
Cook time: 120 min
Total time: PT21D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Финская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Нарезанные маринованные огурцы по-фински на зиму - это блюдо, которое приготавливаются из свежих огурцов, маринованных в уксусе, воде, сахаре и специях. Это традиционный финский рецепт, который обычно готовят зимой, чтобы наслаждаться свежими и ароматными огурцами в холодное время года. Маринованные огурцы по-фински на зиму отличаются ярким и насыщенным вкусом, а также хрустящей текстурой. Они являются отличным дополнением к различным блюдам, таким как сэндвичи, салаты и закуски, и могут сохраняться в прохладном месте на протяжении нескольких месяцев.

Используйте только свежие и качественные огурцы, предпочтительно среднего размера. Чем качественнее огурцы, тем вкуснее будет получаться конечный продукт.

Наполните банки огурцами и маринадом не до самого верха, а оставьте немного свободного места, чтобы огурцы могли распространяться в маринаде и не лопаться.

Не трогайте огурцы, пока они не остынут до комнатной температуры, иначе они могут потерять свою форму и хрусткость.

Для приготовления маринада лучше всего использовать свежие специи, такие как укроп, чеснок, горчица, молотый перец. Они придадут маринаду насыщенный аромат и вкус.

Если вы хотите охладить маринад быстрее, то добавьте в него несколько кубиков льда.

Экспериментируйте с добавлением других ингредиентов. Вы можете добавлять в маринад другие ингредиенты, такие как лук, морковь, перец чили и т.д., чтобы придать маринаду новые вкусовые оттенки. Однако не забывайте, что некоторые ингредиенты могут изменять кислотность маринада, поэтому будьте осторожны с их количеством.

3482

Кухня

Финская

Время готовки

21 д. PT21D

Порции

Калорийность

42 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

10,1 гр.

Вода

87,3 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

103.4 мкг

900 мкг

0.5

2.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

5.7

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

5.9

Витамин В4

65 мг

500 мг

0.6

3.3

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

2.7

15.5

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.1

6.4

Витамин В9

48.9 мкг

400 мкг

0.5

3.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

108.3 мкг

90 мкг

5.2

30.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.4

Биотин

9.7 мг

50 мг

0.8

4.8

Витамин К

168.4 мкг

120 мкг

6.1

35.1

Витамин РР

3.4 мг

20 мг

0.7

4.3

Калий

1587.4 мг

2500 мг

2.7

15.9

Кальций

434.9 мг

1000 мг

1.9

10.9

Кремний

3.8 мг

30 мг

0.5

3.1

Магний

173.2 мг

400 мг

1.9

10.8

Натрий

11709.3 мг

1300 мг

225.2

Сера

533.8 мг

500 мг

4.6

26.7

Фосфор

320.9 мг

800 мг

1.7

Хлор

17939.8 мг

2300 мг

33.8

195

Алюминий

300 мкг

30 мкг

43.3

250

Железо

8.7 мг

18 мг

2.1

12.1

Йод

32.3 мкг

150 мкг

0.9

5.4

Кобальт

18.3 мкг

10 мкг

7.9

45.6

Литий

70 мкг

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

5.2

29.9

Медь

1181.8 мкг

1000 мкг

5.1

29.5

Никель

4.5 мкг

200 мкг

0.1

0.6

Рубидий

357 мкг

200 мкг

7.7

44.6

Селен

3.6 мкг

55 мкг

0.3

1.6

Фтор

1194.5 мкг

4000 мкг

1.3

7.5

Хром

61.5 мкг

50 мкг

5.3

30.8

Цинк

3 мг

12 мг

1.1

6.3

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.5

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

59 мкг

70 мкг

3.6

21.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Нарезанные маринованные огурцы по-фински на зиму готовятся просто! Возьмём 1,5 кг огурцов, промоем их под водой, обсушим и нарежем тонкими кружочками или полукольцами. Если огурцы слишком крупные, нарежьте их четвертинками.

Затем берём 1 крупную луковицу, очищаем её и нарезаем тонкими кольцами.

Берём кастрюлю, наливаем в неё воду, добавляем 480 мл уксуса, 200 грамм сахара, 1 столовую ложку соли, 10 гвоздик, 10 горошин чёрного перца, 2 лавровых листа, доводим всё содержимое до кипения и оставляем на 5 минут на медленном огне.Совет: при желании специи перед тем, как готовить маринад, можно обжарить. Но рекомендуется не пережаривать их на масле слишком сильно, иначе вкус маринада будет горчить.

Теперь берём стерилизованные банки и раскладываем по ним огурцы и лук.Совет: перед тем, как начать заполнять банки огурцами и маринадом, обязательно простерилизуйте их в кипящей воде в течение 10-15 минут.

Далее добавляем в каждую банку зелень, к примеру, укроп или петрушку, и заливаем огурцы горячим маринадом до верха банок.

Закрываем банки крышками и оставляем охлаждаться при комнатной температуре.

Готовые маринованные огурцы ставим в прохладном месте или в холодильник и после 3-4 недель они будут готовы к употреблению. Из данного количества ингредиентов получается около 4-5 банок объёмом в 1 литр. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить маринованные огурцы по-фински на зиму

Быстрый фильтр

Cладкий маринад для огурцов Огурцы по-царски на зиму Маринованные огурцы с уксусом на зиму Маринованные огурцы как в магазине на зиму Огурцы под водочку на зиму Резаные крупные огурцы на зиму Резаные огурцы для салата на зиму Огурцы с уксусом на зиму в банках Маринад для огурцов с уксусом на зиму Огурцы дольками на зиму Резаные огурцы на зиму Резаные огурцы с луком на зиму Сладкие маринованные огурцы на зиму в банках Маринад для хрустящих огурцов с уксусом на зиму Золотые заготовки из огурцов на зиму Огурцы с гвоздикой на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные огурцы по-фински на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные огурцы по-фински на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке