Маринад для огурцов на 1 литр с солью и сахаром

Name: Маринад для огурцов на 1 литр с солью и сахаром
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Маринад для огурцов на 1 литр с солью и сахаром – еще один вариант маринада для приготовления хрустящих соленых огурчиков на зиму, которыми можно баловать круглый год, независимо от того, зреют они на грядке в данный момент или же грядки засыпаны снегом. Как известно, маринад, наравне с правильным сортом огурцов – это основа успеха в консервации «зеленых», поэтому к выбору рецепта нужно подходить аккуратно и четко представлять, что вы хотите получить на выходе.

Советы по ингредиентам:

Мариновать огурцы следует только с использованием каменной поваренной соли.
Для приготовления маринада для огурцов желательно использовать воду, в которой не содержится никаких примесей, поэтому лучше всего подойдут либо вода из фильтра, либо бутилированная вода.
Используйте продукты только проверенных брендов, которые вы знаете и которым доверяете, чтобы быть уверенными в результате.

Маринад для огурцов на 1 литр с солью и сахаром

1663

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

185 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

45,8 гр.

Вода

28,8 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

427.4 мкг

900 мкг

11.8

47.5

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

2.1

8.5

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

1.7

6.8

Витамин В4

7.8 мг

500 мг

0.4

1.6

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

2.2

8.8

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

8.1

32.5

Витамин В9

30.8 мкг

400 мкг

1.9

7.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

306.1 мкг

90 мкг

84.6

340.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.8 мг

15 мг

1.4

5.5

Биотин

50 мг

Витамин К

7.6 мкг

120 мкг

1.6

6.3

Витамин РР

1.4 мг

20 мг

1.8

7.1

Калий

284.4 мг

2500 мг

2.8

11.4

Кальций

378.1 мг

1000 мг

9.4

37.8

Кремний

26.4 мг

30 мг

21.9

Магний

35.7 мг

400 мг

2.2

8.9

Натрий

34848.2 мг

1300 мг

666.8

2680.6

Сера

176.4 мг

500 мг

8.8

35.3

Фосфор

97.6 мг

800 мг

12.2

Хлор

53745 мг

2300 мг

581.3

2336.7

Алюминий

30 мкг

Железо

4.7 мг

18 мг

6.5

26.1

Йод

4 мкг

150 мкг

0.7

2.6

Кобальт

17.5 мкг

10 мкг

43.4

174.6

Литий

104.4 мкг

70 мкг

37.1

149.1

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

8.9

35.8

Медь

394 мкг

1000 мкг

9.8

39.4

Никель

6 мкг

200 мкг

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.4

1.6

Фтор

10.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

7.2 мкг

50 мкг

3.6

14.4

Цинк

1.2 мг

12 мг

2.5

Бор

18 мкг

1200 мкг

0.4

1.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

105 мкг

70 мкг

37.3

150

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом необходимо подготовить банки для консервации огурцов, для чего нужно закипятить воду в кастрюле, наверх надеть специальную крышку или положить решетку, а на нее поставить банки горлышком вниз и стерилизовать на пару около 10-15 минут. Крышки для закаток можно просто залить кипятком.

Следующим шагом необходимо сначала промыть зонтики укропа и лавровый лист, а затем замочить их в кипятке на несколько минут, чтобы они размягчились.

Чеснок необходимо очистить от шелухи.

Болгарский перец следует тщательно вымыть с использованием щетки, ведь, как мы знаем, фрукты и овощи иногда обрабатывают различными веществами для более длительного срока хранения, а эти «вещества» нам в закатках не нужны. У вымытого перца необходимо удалить семенную часть и плодоножки и снова ополоснуть. Затем нарезать соломкой.

На дно банок необходимо отправить зонтики укропа, лавровый лист и черный перец горошком, а также чеснок и душистый перец.

Затем необходимо добавить слой болгарского перца.

После чего банку следует наполнить огурцами и залить кипятком.

Спустя 10 минут воду из банки следует слить обратно в кастрюлю с использованием специальной крышки-насадки или же самой обычной марли.

Необходимо поставить кастрюлю на плиту, включить нагрев, довести воду до кипения, добавить в нее соль и сахар и кипятить помешивая до полного растворения сыпучих ингредиентов. После чего маринад можно выключить.

В каждую банку с огурцами необходимо добавить по чайной ложке уксусной эссенции и затем залить консервацию горячим маринадом. После чего банки необходимо плотно закатать крышками, проверить на герметичность и укутав в одеяло, оставить их остывать до комнатной температуры. Затем консервацию необходимо убрать на хранение в погреб или подвал.

Оценить маринад для огурцов на 1 литр с солью и сахаром

Быстрый фильтр

Маринованные огурцы с уксусом в литровых банках на зиму Сладкие огурцы на литровую банку на зиму Маринованные огурцы как в магазине на зиму Огурцы с уксусом на 1 литровую банку без стерилизации на зиму Огурцы с уксусом на зиму в банках Огурцы с болгарским перцем на зиму Огурцы по-царски на зиму Кисло-сладкий маринад для огурцов Кисло-сладкие огурцы на зиму Маринады Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на 1 литровую банку на зиму Огурцы под водочку на зиму Хрустящие огурцы без стерилизации на 1 литровую банку на зиму Cладкий маринад для огурцов Сладкие маринованные огурцы с уксусом в литровых банках на зиму Огурцы без стерилизации на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринад для огурцов на 1 литр с солью и сахаром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринад для огурцов на 1 литр с солью и сахаром

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке