Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Куриные отбивные с грибами на сковороде

Куриные отбивные с грибами на сковороде

Name: Куриные отбивные с грибами на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

5047

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Такое несложное в приготовлении блюдо, как куриные отбивные с грибами, пожаренные на сковороде, одинаково отлично годится как будничному обеду или ужину, так и к праздничному застолью. Знания никаких особенных кулинарных тонкостей блюдо не требует, просто поджарьте куриные отбивные из грудки по нашему рецепту, и у вас все получится!

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 5

Калорийность 121 ккал 1346 ккал 269 ккал

Белки 15,9 гр. 176,2 гр. 35,2 гр.

Жиры 5,8 гр. 64,3 гр. 12,9 гр.

Углеводы 0,8 гр. 9,3 гр. 1,9 гр.

Вода 61,5 гр. 682,6 гр. 136,5 гр.

Волокна 0,9 гр. 10,0 гр. 2,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 600 гр. Шампиньоны свежие 250 гр. Лук репчатый 1 шт. Сыр 150 гр. Майонезили Сметанаили Кефир 2 ст.л. Перец черный молотый 1 по вкусу Соль 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	608.2 мкг	900 мкг	6.1	13.5
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.3	11.7
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	13.2	29.2
Витамин В4	716.6 мг	500 мг	12.9	28.7
Витамин В5	10.1 мг	5 мг	18.3	40.5
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	15.5	34.4
Витамин В9	130.9 мкг	400 мкг	2.9	6.5
Витамин В12	4.6 мкг	3 мкг	13.9	30.8
Витамин С	39.1 мкг	90 мкг	3.9	8.7
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.2	2.6
Витамин E	10.1 мг	15 мг	6	13.4
Биотин	51.1 мг	50 мг	9.2	20.4
Витамин К	8.5 мкг	120 мкг	0.6	1.4
Витамин РР	91.4 мг	20 мг	41.2	91.4
Калий	3098.4 мг	2500 мг	11.2	24.8
Кальций	1669.4 мг	1000 мг	15	33.4
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.1	2.5
Магний	257.5 мг	400 мг	5.8	12.9
Натрий	4533.5 мг	1300 мг	31.4	69.7
Сера	1534.1 мг	500 мг	27.6	61.4
Фосфор	2206.8 мг	800 мг	24.9	55.2
Хлор	4118.7 мг	2300 мг	16.1	35.8
Алюминий	300 мкг	30 мкг	90.1	200
Железо	11.1 мг	18 мг	5.6	12.3
Йод	71.3 мкг	150 мкг	4.3	9.5
Кобальт	102.2 мкг	10 мкг	92	204.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.9	11
Медь	671.5 мкг	1000 мкг	6	13.4
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	422 мкг	200 мкг	19	42.2
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	840.1 мкг	4000 мкг	1.9	4.2
Хром	82 мкг	50 мкг	14.8	32.8
Цинк	15 мг	12 мг	11.3	25
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.1	2.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	44.1 мкг	70 мкг	5.7	12.6

Процесс приготовления

Начнем готовить куриные отбивные с грибами на сковороде. Куриную грудку обмойте, обсушите, нарежьте на небольшие кусочки поперек волокон. Толщина их не должна превышать 1,5-2 см.

Выложите курятину на доску, накройте пищевой пленкой и отбейте кусочки с двух сторон, но не слишком тщательно, чтобы мясо не отдало все свои соки, иначе при жарке оно обязательно высохнет.

Замаринуйте отбивные в майонезе (его можно заменить на сметану или кефир). Подсолите и поперчите их по вкусу, накройте крышкой и дайте промариноваться за 30 минут.

Луковицу некрупно нарежьте, можно – полукольцами или кубиками. Лук и шампиньоны, также нарезанные, выложите на сковороду.

3-4 минуты обжаривайте грибы с луком, но не пересушите, помешивайте во время жарки.

До румяности обжарьте куриные отбивные на одной с одной стороны под крышкой.

Обжаренные кусочки переверните на другую сторону, выложите сверху грибы с луком и жарьте все вместе еще около 5-7 минут под крышкой.

Тертый сыр выложите на отбивные, накройте сковороду крышкой и подождите минуту-две, пока сыр расплавится.

Кушайте куриные отбивные горячими с гарниром из свежих овощей.

Отбивные

Куриные отбивные на сковороде

Куриные отбивные

Отбивные из куриного филе в сырном кляре

Отбивные из куриного филе

Отбивные из куриного филе на сковороде

Отбивные из куриного филе в кляре

Кляр для отбивных из куриного филе

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля