Кляр на минералке для рыбы

Name: Кляр на минералке для рыбы
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H25M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Кляр для рыбы замешивается на майонезе, молоке, пиве, сметане, но наиболее удачным считается замешанный на минеральной воде. Минералка выбирается газированная, охлажденная и это делает кляр очень воздушным, пышным и хорошо сохраняющим рыбу сочной. Такой кляр подходит к любой рыбе, ингредиенты приведены для 1 кг рыбы.

685

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

415 ккал

Белки

8,5 гр.

Жиры

30,0 гр.

Углеводы

27,0 гр.

Вода

31,4 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

326.7 мкг

900 мкг

11.6

7.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

11.9

7.5

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

15.4

9.7

Витамин В4

339.8 мг

500 мг

21.7

13.6

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

11.7

7.3

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

8.2

Витамин В9

49.4 мкг

400 мкг

3.9

2.5

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

6.1

3.8

Витамин С

12.1 мкг

90 мкг

4.3

2.7

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

7.7

4.8

Витамин E

37.9 мг

15 мг

80.7

50.5

Биотин

24.6 мг

50 мг

15.7

9.8

Витамин К

19.7 мкг

120 мкг

5.2

3.3

Витамин РР

7.6 мг

20 мг

12.1

7.6

Калий

708 мг

2500 мг

5.7

Кальций

177.4 мг

1000 мг

5.7

3.5

Кремний

6.6 мг

30 мг

4.4

Магний

166 мг

400 мг

13.2

8.3

Натрий

244 мг

1300 мг

3.8

Сера

279.1 мг

500 мг

17.8

11.2

Фосфор

323.4 мг

800 мг

12.9

8.1

Хлор

332.8 мг

2300 мг

4.6

2.9

Алюминий

30 мкг

Железо

6.9 мг

18 мг

12.2

7.6

Йод

23.8 мкг

150 мкг

5.1

3.2

Кобальт

13 мкг

10 мкг

41.4

25.9

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

15.1

9.5

Медь

238.9 мкг

1000 мкг

7.6

4.8

Никель

3 мкг

200 мкг

0.5

0.3

Рубидий

0 мкг

200 мкг

Селен

41.1 мкг

55 мкг

23.9

Фтор

87.5 мкг

4000 мкг

0.7

0.4

Хром

7.1 мкг

50 мкг

4.5

2.8

Цинк

2.1 мг

12 мг

5.6

3.5

Бор

44.4 мкг

1200 мкг

1.2

0.7

Ванадий

108 мкг

20 мкг

172.4

108

Молибден

21.9 мкг

70 мкг

6.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу отмерьте, согласно пропорции рецепта, все ингредиенты для кляра.

Два яйца разбейте в отдельную посуду и венчиком взбейте в пышную массу.

Добавьте адыгейскую или обычную соль, только с учетом солености минералки, с черным перцем и перемешайте до полного растворения.

Затем насыпьте паприку или зиру, что придаст кляру особенный цвет и аромат и еще раз перемешайте.

В эту смесь налейте холодную газированную минералку и снова перемешайте.

Через сито в эту смесь просейте пшеничную муку и замесите кляр до однородной текстуры.

Замешенный кляр оставьте на 10 минут для набухания муки в яичной смеси.

Подготовленную рыбу хорошо обмакните в кляр.

Обжарьте рыбу в кляре на минералке, на растительном масле до румяной корочки со всех сторон, уберите салфетками лишнее масло и блюдо сервируйте к столу горячим. Приятного аппетита!

Оценить кляр на минералке для рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кляр на минералке для рыбы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кляр на минералке для рыбы

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке