Суп с фрикадельками для малышей до года
Классический суп минестроне в домашних условиях
Ошибка
Классический суп минестроне в домашних условиях – это густой и сытный овощной суп, который является одним из самых популярных блюд итальянской кухни. Существует множество вариантов минестроне, которые могут отличаться друг от друга используемыми овощами, специями, а также наличием или отсутствием пасты.
Используйте свежие сезонные овощи. Это позволит получить максимально насыщенный вкус и аромат.
Обжаривайте овощи перед добавлением в бульон. Это придаст супу золотистый цвет и карамельный вкус.
Не переваривайте овощи. Они должны быть мягкими, но не разваренными.
Используйте качественный бульон. Можно использовать куриный, овощной или говяжий бульон.
Добавьте в бульон лавровый лист, тимьян и розмарин. Это придаст супу аромат.
Не солите бульон слишком сильно. Соль можно добавить в конце приготовления.
Добавьте в суп немного тертого пармезана. Это придаст супу пикантный вкус.
Украсьте суп свежей зеленью. Петрушка, базилик и зеленый лук отлично подойдут.
Дайте супу настояться 10-15 минут перед подачей. Это позволит вкусам насытиться.
Не бойтесь экспериментировать! Добавьте в суп свои любимые овощи, специи и травы.
Главное – это использовать свежие и качественные продукты, а также готовить с любовью.
Кухня
Итальянская
Время готовки
50 мин.
PT50M
Порции
8
Калорийность
55 ккал
1828 ккал
229 ккал
Белки
2,0 гр.
66,0 гр.
8,2 гр.
Жиры
1,7 гр.
57,9 гр.
7,2 гр.
Углеводы
7,2 гр.
238,5 гр.
29,8 гр.
Вода
86,2 гр.
2849,5 гр.
356,2 гр.
Волокна
1,3 гр.
42,8 гр.
5,4 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1877.1 мкг | 900 мкг | 6.3 | 26.1 |
| Витамин В1 | 1.6 мг | 1.5 мг | 3.2 | 13.2 |
| Витамин В2 | 2.3 мг | 1.8 мг | 3.9 | 16.1 |
| Витамин В4 | 341.6 мг | 500 мг | 2.1 | 8.5 |
| Витамин В5 | 3 мг | 5 мг | 1.8 | 7.5 |
| Витамин В6 | 3.7 мг | 2 мг | 5.5 | 22.8 |
| Витамин В9 | 485.1 мкг | 400 мкг | 3.7 | 15.2 |
| Витамин В12 | 0 мкг | 3 мкг | 0 | 0.2 |
| Витамин С | 211.6 мкг | 90 мкг | 7.1 | 29.4 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 9.6 мг | 15 мг | 1.9 | 8 |
| Биотин | 7 мг | 50 мг | 0.4 | 1.8 |
| Витамин К | 251 мкг | 120 мкг | 6.3 | 26.1 |
| Витамин РР | 35.4 мг | 20 мг | 5.4 | 22.1 |
| Калий | 6598.3 мг | 2500 мг | 8 | 33 |
| Кальций | 597.6 мг | 1000 мг | 1.8 | 7.5 |
| Кремний | 274.9 мг | 30 мг | 27.7 | 114.6 |
| Магний | 573.7 мг | 400 мг | 4.3 | 17.9 |
| Натрий | 9236 мг | 1300 мг | 21.5 | 88.8 |
| Сера | 521.7 мг | 500 мг | 3.2 | 13 |
| Фосфор | 1564.1 мг | 800 мг | 5.9 | 24.4 |
| Хлор | 6498.5 мг | 2300 мг | 8.5 | 35.3 |
| Алюминий | 1416 мкг | 30 мкг | 142.7 | 590 |
| Железо | 23.8 мг | 18 мг | 4 | 16.5 |
| Йод | 42.3 мкг | 150 мкг | 0.9 | 3.5 |
| Кобальт | 19.3 мкг | 10 мкг | 5.8 | 24.1 |
| Литий | 4.2 мкг | 70 мкг | 0.2 | 0.8 |
| Марганец | 5.8 мкг | 2 мкг | 8.8 | 36.5 |
| Медь | 2822.3 мкг | 1000 мкг | 8.5 | 35.3 |
| Никель | 44.9 мкг | 200 мкг | 0.7 | 2.8 |
| Рубидий | 899.9 мкг | 200 мкг | 13.6 | 56.2 |
| Селен | 115.7 мкг | 55 мкг | 6.4 | 26.3 |
| Фтор | 178.8 мкг | 4000 мкг | 0.1 | 0.6 |
| Хром | 18.8 мкг | 50 мкг | 1.1 | 4.7 |
| Цинк | 18.5 мг | 12 мг | 4.7 | 19.3 |
| Бор | 705.6 мкг | 1200 мкг | 1.8 | 7.4 |
| Ванадий | 120 мкг | 20 мкг | 18.1 | 75 |
| Молибден | 61.6 мкг | 70 мкг | 2.7 | 11 |
Процесс приготовления
Следующим шагом добавьте помидоры, 1,5 литра куриного бульона, 400 гр. белой консервированной фасоли, 400 гр. стручковой консервированной фасоли и доведите содержимое до кипения.Совет: если у вас нет консервированной фасоли, можно использовать сухую. В этом случае замочите фасоль на ночь, а затем варите до готовности перед добавлением в суп. Для веганского варианта минестроне замените куриный бульон овощным.
Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте свежей зеленью по желанию. Из данного количества ингредиентов выйдет около 8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: количество порций может немного меняться в зависимости от размера порций и аппетита ваших едоков. Если вы хотите сделать больше или меньше порций, просто увеличьте или уменьшите количество ингредиентов пропорционально.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам