Кетчуп из помидоров с базиликом и чесноком на зиму

Name: Кетчуп из помидоров с базиликом и чесноком на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Предлагаю приготовить потрясающую заготовку – кетчуп из помидоров с базиликом и чесноком на зиму. Соус получается с ярко выраженным вкусом и незабываемым ароматом. Приготовление душистого домашнего кетчупа не доставит особых хлопот даже неопытным хозяйкам.

Совет по приготовлению:

Помидоры желательно использовать мясистые и сладких сортов.

Кетчуп из помидоров с базиликом и чесноком на зиму

514

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

76 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

7,6 гр.

Вода

83,7 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1061.5 мкг

900 мкг

9.9

117.9

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.6

42.7

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

35.1

Витамин В4

8.4 мг

500 мг

0.1

1.7

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.2

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.4

28.3

Витамин В9

36.2 мкг

400 мкг

0.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

211 мкг

90 мкг

19.8

234.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.7 мг

15 мг

5.4

64.5

Биотин

50 мг

Витамин К

252.3 мкг

120 мкг

17.7

210.3

Витамин РР

6 мг

20 мг

2.5

Калий

2679.1 мг

2500 мг

107.2

Кальций

245.7 мг

1000 мг

2.1

24.6

Кремний

60 мг

30 мг

16.9

200

Магний

38.1 мг

400 мг

0.8

9.5

Натрий

7898.1 мг

1300 мг

51.2

607.5

Сера

166.5 мг

500 мг

2.8

33.3

Фосфор

408.4 мг

800 мг

4.3

51.1

Хлор

12509.2 мг

2300 мг

45.8

543.9

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

379.2

4500

Железо

5 мг

18 мг

2.3

27.7

Йод

20.4 мкг

150 мкг

1.1

13.6

Кобальт

13.4 мкг

10 мкг

11.3

133.6

Литий

209 мкг

70 мкг

25.2

298.6

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.4

Медь

762.1 мкг

1000 мкг

6.4

76.2

Никель

4 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

270 мкг

200 мкг

11.4

135

Селен

6.3 мкг

55 мкг

11.4

Фтор

170.4 мкг

4000 мкг

0.4

4.3

Хром

1 мкг

50 мкг

0.2

Цинк

2.4 мг

12 мг

1.7

19.6

Бор

1800 мкг

1200 мкг

12.6

150

Ванадий

40 мкг

20 мкг

16.9

200

Молибден

92 мкг

70 мкг

11.1

131.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Моем помидоры, жгучий перец и базилик. Моем банки и крышки. Стерилизуем над паром.

Помидоры разрезаем на части, удалив плодоножки. Перекладываем в емкость блендера или используем мясорубку. Всыпаем соль, сахарный песок и сушеный орегано. Заливаем оливковое масло. Перемалываем массу до однородности.

Массу переливаем в сотейник с толстым дном. Разместив на плите, ждем закипания, убавляем нагрев до минимального состояния и варим массу 15-20 минут.

Освобождаем чеснок от шелухи и рубим на мелкие кусочки. Измельчаем базилик и острый перец.

Нарезанные компоненты забрасываем в кипящий соус. Провариваем несколько минут.

Убираем с плиты и пробиваем погружным блендером.

Пробитую массу перекладываем в мелкое сито.

Перетираем компоненты.

Протертую массу переливаем в сотейник. Размещаем на плите и ждем закипания. Увариваем до тех пор, пока соус не приобретет желаемую консистенцию. Потребуется не более 10 минут, если помидоры водянистые. При использовании мясистых томатов уваривать соус не требуется.

Убираем соус с плиты и вливаем уксус. Размешиваем. Кипящий соус распределяем по стерильным емкостям. Герметично закупориваем. Переворачиваем и укутываем пледом. После остывания убираем в кладовку или подвал.

Используем соус по назначению. Приятного аппетита!

Оценить кетчуп из помидоров с базиликом и чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Кетчуп из помидоров Кетчуп чили из помидоров Кетчуп из помидоров пальчики оближешь

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кетчуп из помидоров с базиликом и чесноком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кетчуп из помидоров с базиликом и чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке