Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Кетчуп из помидоров
➠ Кетчуп из помидоров на зиму, как Хайнц

Кетчуп из помидоров на зиму, как Хайнц

Name: Кетчуп из помидоров на зиму, как Хайнц
Prep time: 270 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 h
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лук репчатый 8 головка; Помидоры 4 кг; Лавровый лист 5 шт.; Корица 1 ч.л.; Сахар-песок 2 ст.; Соль 3 ст.л.; Перец красный молотый 0,5 ст.л.; Уксус столовый 6% 150 мл.; Гвоздика 0,5 ч.л.; Паприка 1 ст.л.

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кетчуп из помидоров на зиму, как Хайнц – это популярный соус, который запросто сможет заготовить любая хозяйка. Домашний кетчуп получается со сбалансированным вкусом и практически не отличается от магазинного аналога. Великолепный соус подойдет для любых блюд – пасты, пиццы, мяса, курицы и рыбы.

Совет по приготовлению:

Помидоры выбираем спелые и мясистые.

Кухня Мировая

Время готовки 270 мин.

Порции 1

Калорийность 92 ккал 2141 ккал 2141 ккал

Белки 0,8 гр. 19,6 гр. 19,6 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,6 гр. 4,6 гр.

Углеводы 22,1 гр. 511,5 гр. 511,5 гр.

Вода 70,7 гр. 1640,7 гр. 1640,7 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 38,4 гр. 38,4 гр.

Екатерина Могилевская (223 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Отбираем спелые томаты. Тщательно промываем. Разрезаем на части, удалив плодоножки. Перекручиваем через мясорубку. Лук освобождаем от шелухи, промываем и измельчаем так же.

В посуду для варки засыпаем соль, сахарный песок, молотую гвоздику и корицу. Кладем лаврушку.

Заливаем уксус и измельченные томаты с луком. Перемешиваем.

Добавляем молотый острый перец и паприку.

Перемешиваем и увариваем на умеренном огне в течение 4 часов, время от времени помешивая. Уваренная масса уменьшится вдвое или втрое и станет гуще. Из готовой массы осторожно достаем лаврушку.

Банки и крышки моем и стерилизуем привычным способом. Аккуратно разливаем кетчуп по емкостям и закупориваем крышками. Остужаем под одеялом в перевернутом состоянии.

Соус используем по назначению.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.58%

Витамин В1 2.46%

Витамин В2 1.51%

Витамин В4 0.51%

Витамин В5 0.85%

Витамин В6 2.92%

Витамин В9 0.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.48%

Витамин D 0%

Витамин E 1.85%

Биотин 0.62%

Витамин К 3.67%

Витамин РР 2.27%

Калий 7.32%

Кальций 3.52%

Кремний 16.32%

Магний 1.86%

Натрий 116.24%

Сера 7.04%

Фосфор 5.05%

Хлор 102.18%

Алюминий 653.99%

Железо 3.77%

Йод 1.27%

Кобальт 27.38%

Литий 12.88%

Марганец 8.77%

Медь 7.19%

Никель 0.98%

Рубидий 87.92%

Селен 0.83%

Фтор 0.45%

Хром 1.49%

Цинк 3.56%

Бор 12.22%

Ванадий 8.63%

Молибден 10.41%

Витамин A 129.41%

Витамин В1 57.08%

Витамин В2 35%

Витамин В4 11.74%

Витамин В5 19.79%

Витамин В6 67.74%

Витамин В9 22.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 405.43%

Витамин D 0%

Витамин E 43.02%

Биотин 14.4%

Витамин К 85.08%

Витамин РР 52.73%

Калий 169.69%

Кальций 81.54%

Кремний 378.51%

Магний 43.1%

Натрий 2695.67%

Сера 163.33%

Фосфор 117.06%

Хлор 2369.68%

Алюминий 15166.67%

Железо 87.45%

Йод 29.4%

Кобальт 635%

Литий 298.68%

Марганец 203.48%

Медь 166.81%

Никель 22.68%

Рубидий 2039.01%

Селен 19.25%

Фтор 10.5%

Хром 34.62%

Цинк 82.45%

Бор 283.34%

Ванадий 200.14%

Молибден 241.51%

Витамин A 129.41%

Витамин В1 57.08%

Витамин В2 35%

Витамин В4 11.74%

Витамин В5 19.79%

Витамин В6 67.74%

Витамин В9 22.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 405.43%

Витамин D 0%

Витамин E 43.02%

Биотин 14.4%

Витамин К 85.08%

Витамин РР 52.73%

Калий 169.69%

Кальций 81.54%

Кремний 378.51%

Магний 43.1%

Натрий 2695.67%

Сера 163.33%

Фосфор 117.06%

Хлор 2369.68%

Алюминий 15166.67%

Железо 87.45%

Йод 29.4%

Кобальт 635%

Литий 298.68%

Марганец 203.48%

Медь 166.81%

Никель 22.68%

Рубидий 2039.01%

Селен 19.25%

Фтор 10.5%

Хром 34.62%

Цинк 82.45%

Бор 283.34%

Ванадий 200.14%

Молибден 241.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1164.7 мкг	900 мкг	5.6	129.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.5	57.1
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.5	35
Витамин В4	58.7 мг	500 мг	0.5	11.7
Витамин В5	1 мг	5 мг	0.9	19.8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	2.9	67.7
Витамин В9	88.5 мкг	400 мкг	1	22.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	364.9 мкг	90 мкг	17.5	405.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.5 мг	15 мг	1.9	43
Биотин	7.2 мг	50 мг	0.6	14.4
Витамин К	102.1 мкг	120 мкг	3.7	85.1
Витамин РР	10.5 мг	20 мг	2.3	52.7
Калий	4242.3 мг	2500 мг	7.3	169.7
Кальций	815.4 мг	1000 мг	3.5	81.5
Кремний	113.6 мг	30 мг	16.3	378.5
Магний	172.4 мг	400 мг	1.9	43.1
Натрий	35043.8 мг	1300 мг	116.2	2695.7
Сера	816.6 мг	500 мг	7	163.3
Фосфор	936.5 мг	800 мг	5	117.1
Хлор	54502.7 мг	2300 мг	102.2	2369.7
Алюминий	4550 мкг	30 мкг	654	15166.7
Железо	15.7 мг	18 мг	3.8	87.4
Йод	44.1 мкг	150 мкг	1.3	29.4
Кобальт	63.5 мкг	10 мкг	27.4	635
Литий	209.1 мкг	70 мкг	12.9	298.7
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	8.8	203.5
Медь	1668.1 мкг	1000 мкг	7.2	166.8
Никель	45.4 мкг	200 мкг	1	22.7
Рубидий	4078 мкг	200 мкг	87.9	2039
Селен	10.6 мкг	55 мкг	0.8	19.3
Фтор	419.8 мкг	4000 мкг	0.5	10.5
Хром	17.3 мкг	50 мкг	1.5	34.6
Цинк	9.9 мг	12 мг	3.6	82.5
Бор	3400.1 мкг	1200 мкг	12.2	283.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.6	200.1
Молибден	169.1 мкг	70 мкг	10.4	241.5