Кетчуп Анкл бенс на зиму

Name: Кетчуп Анкл бенс на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 1
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Кетчуп анкл бенс на зиму в домашних условиях, приготовленный без консервантов и загустителей, значительно полезнее магазинного. Его можно использовать как гарнир или как компонент к овощному блюду. Наш получается вкуснее и ароматнее знаменитого бренда, и полностью сделан из натуральных продуктов.

491

Кухня

Американская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

115 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

28,5 гр.

Вода

67,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

842.6 мкг

900 мкг

5.7

93.6

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.2

35.5

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.4

22.7

Витамин В4

23.8 мг

500 мг

0.3

4.8

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

0.6

10.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.8

29.3

Витамин В9

24.6 мкг

400 мкг

0.4

6.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

222.2 мкг

90 мкг

246.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.6 мг

15 мг

0.2

4.1

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.2

2.7

Витамин К

110.6 мкг

120 мкг

5.6

92.2

Витамин РР

7.6 мг

20 мг

2.3

37.9

Калий

2919.1 мг

2500 мг

7.1

116.8

Кальций

395.4 мг

1000 мг

2.4

39.5

Кремний

67.5 мг

30 мг

13.7

225

Магний

61.9 мг

400 мг

0.9

15.5

Натрий

11789.9 мг

1300 мг

55.1

906.9

Сера

275 мг

500 мг

3.3

Фосфор

531.5 мг

800 мг

66.4

Хлор

18532.5 мг

2300 мг

805.8

Алюминий

1950 мкг

30 мкг

395.3

6500

Железо

9 мг

18 мг

49.9

Йод

29.9 мкг

150 мкг

1.2

19.9

Кобальт

27.4 мкг

10 мкг

16.7

274

Литий

209 мкг

70 мкг

18.2

298.6

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

4.4

Медь

1000.9 мкг

1000 мкг

6.1

100.1

Никель

8.5 мкг

200 мкг

0.3

4.3

Рубидий

984 мкг

200 мкг

29.9

492

Селен

14.8 мкг

55 мкг

1.6

Фтор

217.1 мкг

4000 мкг

0.3

5.4

Хром

4 мкг

50 мкг

0.5

Цинк

4.2 мг

12 мг

2.1

34.9

Бор

2100 мкг

1200 мкг

10.6

175

Ванадий

40 мкг

20 мкг

12.2

200

Молибден

103 мкг

70 мкг

8.9

147.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для соуса отбираем томаты с плотной мякотью. Чтобы аккуратно снять кожицу, делаем сверху на каждом плоде надрез крест-накрест и кладем в миску.

Вливаем кипяток. Через 30 секунд сливаем и оставляем овощи остужаться. Либо сразу же залить ледяной водой где-то на полминутки.

Ножом цепляем за кончик кожицы и снимаем ее.

Очищенные томаты режем небольшими кубиками и помещаем в кастрюлю из нержавеющей стали.

Очищенные лук и чеснок мелко нарезаем, кладем к помидорам. Всыпаем специи.

Погружным блендером или в комбайне измельчаем все овощи до состояния пюре.

Добавляем в смесь сахар и соль. Перемешиваем. Ставим для варки на огонь. Доводим до кипения, можно закрыть крышкой. После снимаем крышку и на маленьком огне варим в течение 1 часа, постоянно помешивая томатную смесь.