Кекс с изюмом по ГОСТу

Name: Кекс с изюмом по ГОСТу
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Рассыпчатый, ароматный, изюмный кекс «Столичный» – все помнят вкус этого знаменитого лакомства из СССР. Перед ним просто невозможно устоять. Да, процесс приготовления занимает немало времени (около 2 часов), однако результат и счастливые глаза домочадцев того стоят.

5881

Кухня

Европейская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

363 ккал

Белки

5,3 гр.

Жиры

15,5 гр.

Углеводы

48,3 гр.

Вода

23,6 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1194 мкг

900 мкг

14.1

22.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.9

7.7

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

7.3

11.4

Витамин В4

550 мг

500 мг

11.7

18.3

Витамин В5

3 мг

5 мг

6.3

9.9

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

6.4

10.1

Витамин В9

81 мкг

400 мкг

2.2

3.4

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

4.8

Витамин С

3.9 мкг

90 мкг

0.5

0.7

Витамин D

5.8 мкг

10 мкг

6.2

9.7

Витамин E

6.3 мг

15 мг

4.4

Биотин

37.8 мг

50 мг

12.6

Витамин К

6.4 мкг

120 мкг

0.6

0.9

Витамин РР

14.1 мг

20 мг

7.5

11.8

Калий

2060.3 мг

2500 мг

8.8

13.7

Кальций

301.3 мг

1000 мг

3.2

Кремний

9 мг

30 мг

3.2

Магний

111.5 мг

400 мг

4.6

Натрий

661.7 мг

1300 мг

5.4

8.5

Сера

463.3 мг

500 мг

9.9

15.4

Фосфор

837.2 мг

800 мг

11.1

17.4

Хлор

899.3 мг

2300 мг

4.2

6.5

Алюминий

30 мкг

Железо

11.7 мг

18 мг

6.9

10.9

Йод

36.4 мкг

150 мкг

2.6

Кобальт

20.3 мкг

10 мкг

21.5

33.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

15.7

Медь

1004 мкг

1000 мкг

10.7

16.7

Никель

5 мкг

200 мкг

0.3

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

65.2 мкг

55 мкг

12.6

19.8

Фтор

537.9 мкг

4000 мкг

1.4

2.2

Хром

11.9 мкг

50 мкг

2.5

Цинк

3.7 мг

12 мг

3.3

5.1

Бор

83.3 мкг

1200 мкг

0.7

1.2

Ванадий

202.5 мкг

20 мкг

107.7

168.8

Молибден

39.1 мкг

70 мкг

5.9

9.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить кекс с изюмом по ГОСТу? Подготовить все необходимые для приготовления кекса ингредиенты.

Размягченное сливочное масло взбивать 5 минут, затем добавить сахар и взбивать еще 10 минут до полного растворения сахара.

Изюм залить кипятком, оставить на некоторое время. Затем к изюму, с которого стекла вода, добавляем несколько столовых ложек муки, перемешиваем.К муке добавить соль и разрыхлитель, перемешать все и просеять. В отдельной миске слегка взбиваем яйца, добавляем коньяк, перемешиваем. В масляно-сахарную смесь добавить яично-коньячную, тщательно взбить. В тесто постепенно вмешать всю просеянную муку, добавить изюм. Еще раз хорошо перемешать.

Форму для выпекания промазать сливочным маслом, присыпать мукой. Выложить тесто, разровнять, аккуратно сделать неглубокий надрез вдоль всего кекса.

Выпекать кекс 100 минут в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов. Готовый кекс вынуть из формы, дать немного остыть, при желании посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу!

Оценить кекс с изюмом по ГОСТу

Быстрый фильтр

Кексы в духовке Кекс с изюмом классический Кексы с изюмом Кексы с сухофруктами Кексы с изюмом в духовке Кексы Бисквитные кексы Кексы без молока

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кекс с изюмом по ГОСТу

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кекс с изюмом по ГОСТу

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке