Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Хрустящие огурцы по-фински без стерилизации на зиму

Хрустящие огурцы по-фински без стерилизации на зиму

Name: Хрустящие огурцы по-фински без стерилизации на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Семена горчицы 2 ч.л.; Лавровый лист 2 шт.; Вода 1 л.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Огурцы 1,5 кг; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 100 гр.

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хрустящие огурцы по-фински без стерилизации на зиму особенно выделяются среди всех других возможных способов заготовки овощей. Во-первых, рецепт очень быстрый. Во-вторых, огурцы можно нарезать любым удобным для вас способом. И наконец, вкус у закуски получается восхитительным.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 26 ккал 553 ккал 277 ккал

Белки 0,4 гр. 8,7 гр. 4,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,9 гр. 1,0 гр.

Углеводы 5,8 гр. 125,7 гр. 62,8 гр.

Вода 90,2 гр. 1951,1 гр. 975,5 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 10,5 гр. 5,2 гр.

Екатерина Корнилова (237 рец.)

Хрустящие огурцы по-фински без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Семена горчицы 2 ч.л. Лавровый лист 2 шт. Вода 1 л. Уксус столовый 9% 100 мл. Огурцы 1,5 кг Соль 2 ст.л. Сахар-песок 100 гр.

Процесс приготовления

Хорошо помойте огурцы. Также сразу подготовьте банки для консервации. Банки нужно вымыть горячей водой с натуральным чистящим средством, затем простерилизовать. А крышки к ним прокипятить.

Нарежьте огурцы шайбочками толщиной по 2-3 сантиметра.

В кастрюлю влейте воду, всыпьте семена горчицы, соль и сахар, добавьте лавровый лист. Поместите емкость на средний огонь. Когда маринад закипит, влейте уксус.

Далее выложите в маринад огурцы, проварите их от момента закипания в течение 10 минут. Огурцы за это время должны сменить цвет с зеленого на оливковый.

Разложите огурцы по банкам и залейте их горячим маринадом. Плотно закройте банки крышками и готово. Закатки установите вверх дном и тепло укутайте. Оставьте огурцы по-фински на сутки, чтобы они медленно остывали.

На хранение закатки с огурцами по-фински отправьте в темную и прохладную кладовую. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.52%

Витамин В1 0.98%

Витамин В2 1.05%

Витамин В4 0.58%

Витамин В5 2.79%

Витамин В6 0.97%

Витамин В9 0.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.16%

Витамин D 0%

Витамин E 0.35%

Биотин 0.83%

Витамин К 6.32%

Витамин РР 0.72%

Калий 2.66%

Кальций 2.36%

Кремний 0%

Магний 2%

Натрий 82.88%

Сера 5.03%

Фосфор 1.82%

Хлор 71.98%

Алюминий 0%

Железо 2.19%

Йод 0.92%

Кобальт 8.78%

Литий 0%

Марганец 4.79%

Медь 5.48%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.68%

Фтор 1.35%

Хром 5.55%

Цинк 1.03%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.07%

Витамин A 11.32%

Витамин В1 21.29%

Витамин В2 22.71%

Витамин В4 12.59%

Витамин В5 60.39%

Витамин В6 21%

Витамин В9 11.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.61%

Витамин D 0%

Витамин E 7.48%

Биотин 18%

Витамин К 136.77%

Витамин РР 15.63%

Калий 57.57%

Кальций 51.02%

Кремний 0%

Магний 43.2%

Натрий 1793.57%

Сера 108.94%

Фосфор 39.45%

Хлор 1557.74%

Алюминий 0%

Железо 47.4%

Йод 20%

Кобальт 190%

Литий 0%

Марганец 103.72%

Медь 118.66%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 14.68%

Фтор 29.28%

Хром 120%

Цинк 22.32%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 131.43%

Витамин A 5.66%

Витамин В1 10.65%

Витамин В2 11.36%

Витамин В4 6.29%

Витамин В5 30.19%

Витамин В6 10.5%

Витамин В9 5.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.81%

Витамин D 0%

Витамин E 3.74%

Биотин 9%

Витамин К 68.39%

Витамин РР 7.81%

Калий 28.79%

Кальций 25.51%

Кремний 0%

Магний 21.6%

Натрий 896.79%

Сера 54.47%

Фосфор 19.73%

Хлор 778.87%

Алюминий 0%

Железо 23.7%

Йод 10%

Кобальт 95%

Литий 0%

Марганец 51.86%

Медь 59.33%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.34%

Фтор 14.64%

Хром 60%

Цинк 11.16%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 65.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	101.9 мкг	900 мкг	0.5	5.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	10.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1	11.4
Витамин В4	62.9 мг	500 мг	0.6	6.3
Витамин В5	3 мг	5 мг	2.8	30.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1	10.5
Витамин В9	45 мкг	400 мкг	0.5	5.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.4 мкг	90 мкг	5.2	55.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.3	3.7
Биотин	9 мг	50 мг	0.8	9
Витамин К	164.1 мкг	120 мкг	6.3	68.4
Витамин РР	3.1 мг	20 мг	0.7	7.8
Калий	1439.3 мг	2500 мг	2.7	28.8
Кальций	510.2 мг	1000 мг	2.4	25.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	172.8 мг	400 мг	2	21.6
Натрий	23316.5 мг	1300 мг	82.9	896.8
Сера	544.7 мг	500 мг	5	54.5
Фосфор	315.6 мг	800 мг	1.8	19.7
Хлор	35828 мг	2300 мг	72	778.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.5 мг	18 мг	2.2	23.7
Йод	30 мкг	150 мкг	0.9	10
Кобальт	19 мкг	10 мкг	8.8	95
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	4.8	51.9
Медь	1186.6 мкг	1000 мкг	5.5	59.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	8.1 мкг	55 мкг	0.7	7.3
Фтор	1171.2 мкг	4000 мкг	1.4	14.6
Хром	60 мкг	50 мкг	5.5	60
Цинк	2.7 мг	12 мг	1	11.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	92 мкг	70 мкг	6.1	65.7