Грушевое варенье с пектином

Name: Грушевое варенье с пектином
Prep time: 12 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D12H20M
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Пробовали ли вы когда-нибудь грушевое варенье с пектином? Из груш с пектином можно приготовить хороший джем для прослойки тортов или тостов. Для выпечки джем с пектином не используют, так как он теряет желирующие свойства. Чтобы такое варенье получилось качественным, важно взять зрелые сочные, не «ватные» груши, варить варенье с пектином не более 3 минут и строго следовать инструкции на упаковке загустителя. К варенью добавляется лимон, чтобы улучшить желирующее действие этого загустителя.

9945

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

12 ч. PT12H

Порции

Калорийность

217 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

53,5 гр.

Вода

43,6 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

21.2 мкг

900 мкг

0.1

2.4

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.7

14.9

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

17.3

Витамин В4

54.1 мг

500 мг

0.5

10.8

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

0.6

12.4

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.8

16.8

Витамин В9

25.4 мкг

400 мкг

0.3

6.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

74 мкг

90 мкг

82.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.1 мг

15 мг

1.3

27.5

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

45 мкг

120 мкг

1.8

37.5

Витамин РР

2.2 мг

20 мг

0.5

Калий

1694 мг

2500 мг

3.3

67.8

Кальций

250 мг

1000 мг

1.2

Кремний

61.2 мг

30 мг

9.8

204

Магний

129.3 мг

400 мг

1.6

32.3

Натрий

220.5 мг

1300 мг

0.8

Сера

66 мг

500 мг

0.6

13.2

Фосфор

177 мг

800 мг

1.1

22.1

Хлор

13 мг

2300 мг

0.6

Алюминий

1126.8 мкг

30 мкг

181

3755.9

Железо

26.6 мг

18 мг

7.1

148

Йод

10.1 мкг

150 мкг

0.3

6.7

Кобальт

100.6 мкг

10 мкг

48.5

1006

Литий

36.2 мкг

70 мкг

2.5

51.7

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.6

33.7

Медь

1344 мкг

1000 мкг

6.5

134.4

Никель

170.5 мкг

200 мкг

4.1

85.3

Рубидий

443.1 мкг

200 мкг

10.7

221.5

Селен

1.2 мкг

55 мкг

0.1

2.3

Фтор

106 мкг

4000 мкг

0.1

2.7

Хром

18.1 мкг

50 мкг

1.7

36.2

Цинк

2 мг

12 мг

0.8

16.5

Бор

1405 мкг

1200 мкг

5.6

117.1

Ванадий

52.4 мкг

20 мкг

12.6

262

Молибден

50.6 мкг

70 мкг

3.5

72.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить грушевое варенье с пектином? Груши хорошо помойте теплой водой. Затем очистите их от кожуры и удалите коробочки с семенами.

Нарезанные груши положите в посуду для варки варенья, засыпьте указанным в рецепте количеством сахара и оставьте на ночь, чтобы груша дала свой сок.

Утром можете варить варенье. Лимон помойте, снимите мелкой теркой цедру и отожмите сок.

Посуду с грушей поставьте на небольшой огонь. Переложите к груше лимонную цедру, перелейте сок лимона и добавьте по вкусу ваниль. Варенье перемешайте и поварите в течение 10 минут.

Пакетик пектина (10 г) перемешайте с двумя ложками сахара.

Эту смесь пересыпьте в варенье, размешайте и поварите 3 минуты, не более. Затем огонь выключите. Горячее варенье разложите в небольшие заранее простерилизованные баночки и закройте их крышками.

Варенье с пектином остудите. Оно приобретет густую консистенцию только через 5–6 часов. Охлажденное варенье перенесите на хранение в холодное место.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить грушевое варенье с пектином

Быстрый фильтр

Варенье из груш с лимоном Королевское варенье из абрикосов Варенье из груш на зиму Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грушевое варенье с пектином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грушевое варенье с пектином

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке