Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Грушевое варенье с пектином

Грушевое варенье с пектином

Name: Грушевое варенье с пектином
Prep time: 12 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D12H20M
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская

9812

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Пробовали ли вы когда-нибудь грушевое варенье с пектином? Из груш с пектином можно приготовить хороший джем для прослойки тортов или тостов. Для выпечки джем с пектином не используют, так как он теряет желирующие свойства. Чтобы такое варенье получилось качественным, важно взять зрелые сочные, не «ватные» груши, варить варенье с пектином не более 3 минут и строго следовать инструкции на упаковке загустителя. К варенью добавляется лимон, чтобы улучшить желирующее действие этого загустителя.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 12 ч.

Порции 1

Калорийность 217 ккал 4509 ккал 4509 ккал

Белки 0,3 гр. 5,3 гр. 5,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,3 гр. 3,3 гр.

Углеводы 53,5 гр. 1110,6 гр. 1110,6 гр.

Вода 43,5 гр. 904,3 гр. 904,3 гр.

Волокна 2,0 гр. 40,5 гр. 40,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Груша 1 кг Сахар-песок 1 кг Лимон 1 шт. Пектин 15 гр. Ваниль 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	31.7 мкг	900 мкг	0.2	3.5
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	14.9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	17.3
Витамин В4	54.1 мг	500 мг	0.5	10.8
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.6	12.4
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.8	16.8
Витамин В9	25.4 мкг	400 мкг	0.3	6.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	74 мкг	90 мкг	4	82.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.1 мг	15 мг	1.3	27.5
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	2
Витамин К	45 мкг	120 мкг	1.8	37.5
Витамин РР	2.2 мг	20 мг	0.5	11
Калий	1694 мг	2500 мг	3.3	67.8
Кальций	250 мг	1000 мг	1.2	25
Кремний	61.2 мг	30 мг	9.8	204
Магний	129.3 мг	400 мг	1.6	32.3
Натрий	220.5 мг	1300 мг	0.8	17
Сера	66 мг	500 мг	0.6	13.2
Фосфор	177 мг	800 мг	1.1	22.1
Хлор	13 мг	2300 мг	0	0.6
Алюминий	1126.8 мкг	30 мкг	180.9	3755.9
Железо	26.6 мг	18 мг	7.1	148
Йод	10.1 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	100.6 мкг	10 мкг	48.4	1006
Литий	36.2 мкг	70 мкг	2.5	51.7
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.6	33.7
Медь	1344 мкг	1000 мкг	6.5	134.4
Никель	170.5 мкг	200 мкг	4.1	85.3
Рубидий	443.1 мкг	200 мкг	10.7	221.5
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.1	2.3
Фтор	106 мкг	4000 мкг	0.1	2.7
Хром	18.1 мкг	50 мкг	1.7	36.2
Цинк	2 мг	12 мг	0.8	16.5
Бор	1405 мкг	1200 мкг	5.6	117.1
Ванадий	52.4 мкг	20 мкг	12.6	262
Молибден	50.6 мкг	70 мкг	3.5	72.3

Процесс приготовления

Как приготовить грушевое варенье с пектином? Груши хорошо помойте теплой водой. Затем очистите их от кожуры и удалите коробочки с семенами.

Нарезанные груши положите в посуду для варки варенья, засыпьте указанным в рецепте количеством сахара и оставьте на ночь, чтобы груша дала свой сок.

Утром можете варить варенье. Лимон помойте, снимите мелкой теркой цедру и отожмите сок.

Посуду с грушей поставьте на небольшой огонь. Переложите к груше лимонную цедру, перелейте сок лимона и добавьте по вкусу ваниль. Варенье перемешайте и поварите в течение 10 минут.

Пакетик пектина (10 г) перемешайте с двумя ложками сахара.

Эту смесь пересыпьте в варенье, размешайте и поварите 3 минуты, не более. Затем огонь выключите. Горячее варенье разложите в небольшие заранее простерилизованные баночки и закройте их крышками.

Варенье с пектином остудите. Оно приобретет густую консистенцию только через 5–6 часов. Охлажденное варенье перенесите на хранение в холодное место.

Варенье из груш с лимоном

Варенье из груш на зиму

Варенье на зиму

Королевское варенье из абрикосов

Удачных и вкусных заготовок!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля