Гречневая каша с мясом в автоклаве

Name: Гречневая каша с мясом в автоклаве
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Гречневая каша с мясом в автоклаве, приготовленная в виде консерв, – это отличный вариант для выезда на природу или заготовка на зиму. Каша получается сочной и рассыпчатой, мясо мягким, а овощи с хрустинкой. Хранятся консервы довольно долго, правда, блюдо настолько ароматное и вкусное, что ряды заготовок с гречневой кашей быстро пустеют. Попробуйте данный рецепт, не сомневайтесь, близкие оценят и будут благодарны.

Советы по ингредиентам:

Дозировка продуктов указана из расчета для одной пол-литровой банки.
В овощную обжарку по желанию можно добавить перцы, помидоры, кетчуп и специи.

Советы по процессу приготовления:

Если решили приготовить кашу с мясным фаршем, а не цельными кусками, измельчите мясо с использованием мясорубки с крупной решеткой.
Если вместо бульона вы возьмете воду, тогда нужно приготовить рассол из 0,5 ст.л. соли и 2 ч.л. сахара на каждую банку объемом в 0,5 литра.

Автор рецепта:

26 рецептов

Артём Михайлов

581

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

245 ккал

Белки

6,4 гр.

Жиры

16,7 гр.

Углеводы

17,3 гр.

Вода

53,8 гр.

Волокна

3,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2820.9 мкг

900 мкг

49.7

313.4

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

15.1

95.1

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

Витамин В4

168.9 мг

500 мг

5.4

33.8

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

5.9

37.2

Витамин В6

2 мг

16.1

101.5

Витамин В9

82.5 мкг

400 мкг

3.3

20.6

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

2.2

13.9

Витамин С

22.4 мкг

90 мкг

24.9

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

25.3

Витамин E

37.7 мг

15 мг

39.8

251.1

Биотин

17.2 мг

50 мг

5.5

34.4

Витамин К

41.6 мкг

120 мкг

5.5

34.7

Витамин РР

18.2 мг

20 мг

14.5

91.1

Калий

1733 мг

2500 мг

69.3

Кальций

212.3 мг

1000 мг

3.4

21.2

Кремний

164 мг

30 мг

86.7

546.7

Магний

519.1 мг

400 мг

20.6

129.8

Натрий

131.9 мг

1300 мг

1.6

10.1

Сера

408.3 мг

500 мг

81.7

Фосфор

768 мг

800 мг

15.2

Хлор

175.2 мг

2300 мг

1.2

7.6

Алюминий

1102.2 мкг

30 мкг

582.9

3673.8

Железо

14.7 мг

18 мг

12.9

81.5

Йод

16.5 мкг

150 мкг

1.7

Кобальт

15 мкг

10 мкг

23.7

149.5

Литий

14.7 мкг

70 мкг

3.3

Марганец

4 мкг

2 мкг

31.7

199.5

Медь

1288.7 мкг

1000 мкг

20.4

128.9

Никель

28.1 мкг

200 мкг

2.2

Рубидий

825.7 мкг

200 мкг

65.5

412.8

Селен

12.2 мкг

55 мкг

3.5

22.2

Фтор

158 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

13.2 мкг

50 мкг

4.2

26.4

Цинк

7.7 мг

12 мг

10.1

63.9

Бор

1105 мкг

1200 мкг

14.6

92.1

Ванадий

393.6 мкг

20 мкг

312.2

1968

Молибден

79.6 мкг

70 мкг

113.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем банки для консерв: тщательно моем с содой, стерилизовать не нужно. Промытую гречневую крупу высыпаем на дно банки (по 150 гр. в каждую). Нужно учитывать, что при варке объем вырастет в 3 раза. Лук репчатый мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Морковку натираем на средней стороне терки и добавляем к луку на сковороду, продолжаем тушить до смягчения.

Мясо промываем и нарезаем в виде кубиков.

Готовим бульон.

В каждую банку добавляем мясо по 110 гр.

Далее добавляем по 2 столовой ложки овощной обжарки.

Кладем лаврушку с перцем, солим, добавляем сахар по вкусу. Вливаем бульон до горлышка.

Закрываем банки стерильными крышками.

Ставим в автоклав, пользуясь инструкцией по использованию. После того как температура в автоклаве вырастет до 120 °С, консервы будут готовиться в течение 15 минут. Далее выключаем нагрев. Остужаем емкость. Важно! Нельзя открывать бак раньше времени, пока не снизится давление. Готовые консервы достаем из автоклава через 12 часов после завершения процесса.

Каша получается очень вкусной. Приготовление с помощью автоклава – это прекрасный способ сэкономить время и сохранить продукты на длительное время.

Оценить гречневая каша с мясом в автоклаве

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Каши

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гречневая каша с мясом в автоклаве

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гречневая каша с мясом в автоклаве

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке