Горячий салат с баклажанами и помидорами

Name: Горячий салат с баклажанами и помидорами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Горячий салат с баклажанами и помидорами готовится просто и быстро. В моём рецепте немного ингредиентов, но он невероятно вкусный и самый любимый. А в сезон овощей ещё и очень бюджетный. За счет острого и соевого соусов салат напоминает блюдо азиатской кухни, которая мне по вкусу. Если вам тоже – готовьте по моему рецепту и точно будете в восторге.

Автор рецепта:

367 рецептов

Вероника Левина

616

Кухня

Грузинская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

195 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

14,4 гр.

Углеводы

15,3 гр.

Вода

65,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

182.2 мкг

900 мкг

3.6

10.1

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

5.1

14.3

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

5.4

15.1

Витамин В4

27.4 мг

500 мг

2.7

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

8.3

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

7.9

Витамин В9

81.4 мкг

400 мкг

3.6

10.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

29.9 мкг

90 мкг

5.9

16.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

35.5 мг

15 мг

42.3

118.3

Биотин

0.2 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

48.6 мкг

120 мкг

7.2

20.2

Витамин РР

185.1 мг

20 мг

165.6

462.8

Калий

1197.4 мг

2500 мг

8.6

23.9

Кальций

190.4 мг

1000 мг

3.4

9.5

Кремний

71.2 мг

30 мг

42.5

118.7

Магний

186.3 мг

400 мг

8.3

23.3

Натрий

4354.8 мг

1300 мг

59.9

167.5

Сера

55.9 мг

500 мг

5.6

Фосфор

255.5 мг

800 мг

5.7

Хлор

3136.6 мг

2300 мг

24.4

68.2

Алюминий

1975.8 мкг

30 мкг

1178.1

3292.9

Железо

4.6 мг

18 мг

4.6

12.8

Йод

6.5 мкг

150 мкг

0.8

2.2

Кобальт

4.2 мкг

10 мкг

7.4

20.8

Литий

172.1 мкг

70 мкг

122.9

Марганец

1 мкг

2 мкг

9.2

25.8

Медь

412 мкг

1000 мкг

7.4

20.6

Никель

1.2 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

80.1 мкг

200 мкг

7.2

Селен

1.9 мкг

55 мкг

0.6

1.8

Фтор

45.1 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

1.7 мкг

50 мкг

0.6

1.7

Цинк

1.3 мг

12 мг

5.5

Бор

365 мкг

1200 мкг

5.4

15.2

Ванадий

6.9 мкг

20 мкг

6.2

17.3

Молибден

33.8 мкг

70 мкг

8.6

24.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Салат романо идеально подходит для этого рецепта, у него плотные листья. Хорошо промойте зелень.

Баклажаны помойте, очистите от кожуры и нарежьте их крупными кубиками. Сложите нарезку в миску, хорошо посолите, перемешайте и оставьте на полчаса. После этого промойте баклажаны от соли прохладной водой и просушите.

Кусочки баклажанов панируйте в крахмале.

Растительное масло налейте в кастрюлю с толстым дном и разогрейте его. Выкладывайте баклажаны порциями в кипящее масло и жарьте их до румяной корочки. Жареные баклажаны выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стек жир.

Помойте помидоры, выбирайте спелые и мясистые овощи для салата. Нарежьте помидоры дольками.

Для заправки салата измельчите зубчики чеснока, смешайте полученную кашицу с бальзамическим уксусом, соевым соусом и лимонным соком, добавьте щепотку сахара. На тарелку порвите листья салата, разложите дольки помидоров и жареные баклажаны. Полейте салат заправкой и сразу подавайте на стол. Кушать закуску следует, пока баклажаны горячие и хрустящие. Приятного аппетита!

Оценить горячий салат с баклажанами и помидорами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат из хрустящих баклажанов в крахмале с помидорами Салат с хрустящими баклажанами, как в ресторане Салат с хрустящими баклажанами и помидорами, как в ресторане Салат с хрустящими баклажанами и помидорами Теплый салат с хрустящими баклажанами Салат с жареными баклажанами в крахмале и помидорами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Горячий салат с баклажанами и помидорами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить горячий салат с баклажанами и помидорами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке