Цыпленок табака в мультиварке

Name: Цыпленок табака в мультиварке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Цыпленка табака можно без проблем пожарить в мультиварке. Это будет даже удобнее, чем на сковороде, поскольку брызги при жарке ограничены высокими стенками чаши и не вымазывают все вокруг. Мариновать птицу предлагаем лимонным соком и смесью пряностей для курицы – цитрусовая кислота сделаем волокна нежнее, а подобранная композиция специй даст аромат и вкусовую насыщенность. При подаче не забываем посыпать цыпленка табака зеленью – это дополнительный аромат и ценные витамины.

6848

Кухня

Грузинская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

160 ккал

Белки

17,7 гр.

Жиры

9,6 гр.

Углеводы

0,7 гр.

Вода

68,1 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1561.3 мкг

900 мкг

8.6

43.4

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

5.1

25.9

Витамин В2

4.1 мг

1.8 мг

11.2

56.7

Витамин В4

2245.9 мг

500 мг

22.3

112.3

Витамин В5

15.2 мг

5 мг

15.1

76.1

Витамин В6

9.9 мг

2 мг

24.4

123.3

Витамин В9

70.6 мкг

400 мкг

0.9

4.4

Витамин В12

7.6 мкг

3 мкг

12.6

63.3

Витамин С

63.1 мкг

90 мкг

3.5

17.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

32.6 мг

15 мг

10.8

54.4

Биотин

159.6 мг

50 мг

15.8

79.8

Витамин К

74.2 мкг

120 мкг

3.1

15.5

Витамин РР

59.4 мг

20 мг

14.7

74.3

Калий

6176.5 мг

2500 мг

12.2

61.8

Кальций

306.2 мг

1000 мг

1.5

7.7

Кремний

30 мг

Магний

590.2 мг

400 мг

7.3

36.9

Натрий

1927.5 мг

1300 мг

7.3

37.1

Сера

3420.7 мг

500 мг

33.9

171

Фосфор

4024.9 мг

800 мг

24.9

125.8

Хлор

1445.7 мг

2300 мг

3.1

15.7

Алюминий

13.7 мкг

30 мкг

2.3

11.4

Железо

31 мг

18 мг

8.5

Йод

76 мкг

150 мкг

2.5

12.7

Кобальт

190.2 мкг

10 мкг

94.3

475.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

5.3

Медь

1315.2 мкг

1000 мкг

6.5

32.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.2 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

2470 мкг

4000 мкг

3.1

15.4

Хром

152.1 мкг

50 мкг

15.1

76.1

Цинк

24.1 мг

12 мг

50.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

0.6 мкг

70 мкг

0.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить цыпленка табака в мультиварке? Курицу выбираем молодую, некрупную – мясо у такой, как правило, нежное, да и размер позволяет полноценно вместиться в чашу.

Промываем тушку, срезаем избыток кожи, обсушиваем полотенцем и разрезаем ее вдоль по грудной клетке, не задевая спинки. Выворачиваем тушку в горизонтальный пласт и отбиваем кухонным молотком по костям и суставам, чтобы курица стала мягкой и податливой.

В небольшой миске смешиваем лимонный сок, соль и смесь специй для курицы.

Полученной кашицей смазываем тушку со всех сторон, втирая руками специи в кожу и мясо. Оставляем для маринования на час-полтора.

Включаем мультиварку в режиме «Жарка», в чашу наливаем растительное мало и разогреваем его. Укладываем куриную тушку кожей вверх и жарим двадцать минут при открытой крышке. По истечении указанного времени курицу переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить еще пятнадцать-двадцать минут. При жарке можно устанавливать груз на тушку, предварительно накрыв ее плоской тарелкой. Но и без груза курица хорошо прожаривается, зарумянивается и получается очень сочной.

Готового цыпленка табака извлекаем из чаши и перекладываем на тарелку, посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить цыпленок табака в мультиварке

Быстрый фильтр

Цыпленок табака

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Цыпленок табака в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить цыпленок табака в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке