Баклажаны с майонезом и чесноком на зиму

Name: Баклажаны с майонезом и чесноком на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Баклажаны с майонезом и чесноком на зиму – это несложная и вкусная холодная закуска, которую можно намазывать на хлебушек или подавать к мясным горячим блюдам. Заготовка без стерилизации, но прекрасно хранится в кладовке до самой весны. Пробуйте готовить по моему рецепту и вам точно понравится.

473

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

55 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

2,4 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

82,1 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

70.2 мкг

900 мкг

0.3

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.9

16.2

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

2.1

11.8

Витамин В4

172.6 мг

500 мг

1.5

8.6

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

3.7

20.8

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

6.8

38.6

Витамин В9

276.9 мкг

400 мкг

3.1

17.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

156 мкг

90 мкг

7.7

43.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

63.6 мг

15 мг

18.8

106

Биотин

10 мг

50 мг

0.9

Витамин К

40.2 мкг

120 мкг

1.5

8.4

Витамин РР

15.7 мг

20 мг

3.5

19.6

Калий

4366.4 мг

2500 мг

7.7

43.7

Кальций

635 мг

1000 мг

2.8

15.9

Кремний

340 мг

30 мг

50.1

283.3

Магний

275.6 мг

400 мг

17.2

Натрий

1126.3 мг

1300 мг

3.8

21.7

Сера

800 мг

500 мг

7.1

Фосфор

1008.1 мг

800 мг

5.6

31.5

Хлор

738 мг

2300 мг

1.4

Алюминий

12150 мкг

30 мкг

1790.5

10125

Железо

14.9 мг

18 мг

3.7

20.7

Йод

55.4 мкг

150 мкг

1.6

9.2

Кобальт

65.4 мкг

10 мкг

28.9

163.5

Литий

680 мкг

70 мкг

42.9

242.9

Марганец

4.9 мкг

2 мкг

10.8

61.1

Медь

2278.1 мкг

1000 мкг

10.1

Никель

34 мкг

200 мкг

0.8

4.2

Рубидий

5020 мкг

200 мкг

111

627.5

Селен

16.5 мкг

55 мкг

1.3

7.5

Фтор

450 мкг

4000 мкг

0.5

2.8

Хром

27 мкг

50 мкг

2.4

13.5

Цинк

12 мг

4.4

Бор

3000 мкг

1200 мкг

11.1

62.5

Ванадий

17 мкг

20 мкг

3.8

21.3

Молибден

100 мкг

70 мкг

6.3

35.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываю баклажаны и нарезаю кубиками среднего размера.

Ставлю большую кастрюлю с водой на огонь. Довожу до кипения, добавляю по вкусу соль. Кладу баклажаны, перемешиваю и снова довожу до кипения. После закипания варю 10 минут уменьшив огонь и постоянно помешиваю, «утапливая» баклажаны в воду.

Пока готовятся баклажаны, нарезаю четверть кольцами лук. Можно порезать как вам удобно: кубиками или даже полукольцами.

Обжариваю лук на сковороде с растительным маслом примерно 8 минут, пока он не станет мягким. Периодически помешиваю.

Затем шумовкой достаю из кастрюли баклажаны и перекладываю их к луку.

Жарю минут 10 на небольшом огне, периодически мешаю. Через 10 минут добавляю измельченный чеснок (я пропустила через чеснокодавилку), майонез, уксус и соль по вкусу. Учитывайте, что в майонезе тоже есть соль, не пересолите.

Тщательно перемешиваю всю массу и оставляю томиться на небольшом огне 5 минут.

Раскладываю горячую массу в стерильные банки и герметично закручиваю стерильными крышками. Из всех ингредиентов у меня вышло 4 баночки по 420 мл. Храню в тёмном прохладном месте (в кладовке). Удачных заготовок и приятного аппетита!

Оценить баклажаны с майонезом и чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Салат из баклажанов с чесноком на зиму Баклажаны как грибы на зиму Салат из баклажанов пальчики оближешь на зиму Маринованные баклажаны на зиму Маринад для баклажанов Баклажаны с чесноком на зиму Салаты из баклажанов на зиму Баклажаны на зиму Салат из баклажанов и лука на зиму Закуска из баклажанов Закуска из баклажанов на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны с майонезом и чесноком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны с майонезом и чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке