Баклажаны с болгарским перцем и чесноком

Name: Баклажаны с болгарским перцем и чесноком
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 1
Cuisine: Корейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Баклажаны с болгарским перцем и чесноком – это довольно популярный салат, который легко готовить. Баклажаны при всей своей безвкусности, охотно впитывает в себя ароматы специй и других овощей. Именно чесноку и сладкому перцу салат обязан своим великолепным вкусом.

Автор рецепта:

381 рецепт

Вероника Филатова

211

Кухня

Корейская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

94 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

7,3 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

82,7 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2122.6 мкг

900 мкг

21.3

235.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.6

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.2

46.8

Витамин В4

70.3 мг

500 мг

1.3

14.1

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

4.7

52.3

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

10.5

116.3

Витамин В9

202.1 мкг

400 мкг

4.6

50.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

391.2 мкг

90 мкг

39.2

434.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.7 мг

15 мг

22.6

251.2

Биотин

1.9 мг

50 мг

0.3

3.8

Витамин К

543.6 мкг

120 мкг

40.9

453

Витамин РР

8.4 мг

20 мг

3.8

42.2

Калий

2713.1 мг

2500 мг

9.8

108.5

Кальций

317.1 мг

1000 мг

2.9

31.7

Кремний

252.3 мг

30 мг

75.8

840.8

Магний

261.6 мг

400 мг

5.9

65.4

Натрий

75.9 мг

1300 мг

0.5

5.8

Сера

177.2 мг

500 мг

3.2

35.4

Фосфор

371.1 мг

800 мг

4.2

46.4

Хлор

459.2 мг

2300 мг

1.8

Алюминий

6258.8 мкг

30 мкг

1881.2

20862.7

Железо

7.2 мг

18 мг

3.6

Йод

23.8 мкг

150 мкг

1.4

15.9

Кобальт

16.6 мкг

10 мкг

166.1

Литий

578.7 мкг

70 мкг

74.5

826.7

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

9.3

103.4

Медь

1220.3 мкг

1000 мкг

122

Никель

17.6 мкг

200 мкг

0.8

8.8

Рубидий

554.8 мкг

200 мкг

277.4

Селен

3.4 мкг

55 мкг

0.6

6.2

Фтор

170.1 мкг

4000 мкг

0.4

4.3

Хром

15.9 мкг

50 мкг

2.9

31.9

Цинк

3.5 мг

12 мг

2.6

29.3

Бор

998 мкг

1200 мкг

7.5

83.2

Ванадий

81 мкг

20 мкг

36.5

405.2

Молибден

89 мкг

70 мкг

11.5

127.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помойте баклажаны, нарежьте их тонкими пластинками поперек. Противень застелите пергаментом и промажьте растительным маслом. Разложите пластинки баклажанов на противне в один ряд. Запекайте овощи в духовке при 200 градусах в течение 10-15 минут.

Очистите лук и морковку. Лук нарежьте четвертинками колец, морковку – тонкой соломкой. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите мягкие перегородки и семена, мякоть нарежьте полосками. На разогретую поверхность сковороды налейте растительное масло и выложите нарезанные овощи.