Расширенный поиск Поиск по рубрикам
 

Меню:

Кулинары О проекте Контакты

Все рубрики:

Салаты

Супы

Вторые блюда

Выпечка

Закуски

Напитки

Десерты

Заготовки на зиму

Соусы, маринады

Зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму

Калорийность
Шаги (6)
Комментарии (0)

Зелёные помидоры, как правило, закатывают, ближе к осени, оставляют для этого недоспевшие плоды, но некоторые так любят такие томаты, что начинают их закатывать ещё летом. Заготовка такая не требует стерилизации банок, что отсекает такой нелюбимый многими момент при консервации. А закуска при этом получается очень ароматная и аппетитная.

Зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму

11008

0

60

1

Кухня

Русская

Время готовки

13 ч.

Порции

12

Калорийность

64 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

14,4 гр.

Вода

74,5 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

12 порций

1 порция = 324,8 гр.

кг
шт.
ст.л.
шт.
шт.
ст.
шт.
гр.
ст.
шт.
шт.
шт.
ч.л.
шт.
ст.
л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4191.8 мкг

900 мкг

11.9

38.8

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

2.8

9.2

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

0.8

2.6

Витамин В4

180.1 мг

500 мг

0.9

3

Витамин В5

7.7 мг

5 мг

4

12.9

Витамин В6

4 мг

2 мг

5.2

16.8

Витамин В9

224 мкг

400 мкг

1.4

4.7

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

937.4 мкг

90 мкг

26.7

86.8

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

3.9 мг

15 мг

0.7

2.2

Биотин

3.6 мг

50 мг

0.2

0.6

Витамин К

514.9 мкг

120 мкг

11

35.8

Витамин РР

11.7 мг

20 мг

1.5

4.9

Калий

4150.4 мг

2500 мг

4.3

13.8

Кальций

2028.9 мг

1000 мг

5.2

16.9

Кремний

106.2 мг

30 мг

9.1

29.5

Магний

392.3 мг

400 мг

2.5

8.2

Натрий

126055.6 мг

1300 мг

248.7

808

Сера

836.1 мг

500 мг

4.3

13.9

Фосфор

1061.8 мг

800 мг

3.4

11.1

Хлор

194311.1 мг

2300 мг

216.7

704

Алюминий

1733.7 мкг

30 мкг

148.3

481.6

Железо

25.5 мг

18 мг

3.6

11.8

Йод

41.4 мкг

150 мкг

0.7

2.3

Кобальт

92.2 мкг

10 мкг

23.7

76.8

Литий

217.9 мкг

70 мкг

8

25.9

Марганец

5.6 мкг

2 мкг

7.2

23.4

Медь

1861 мкг

1000 мкг

4.8

15.5

Никель

33 мкг

200 мкг

0.4

1.4

Рубидий

1462.4 мкг

200 мкг

18.8

60.9

Селен

36.1 мкг

55 мкг

1.7

5.5

Фтор

1196.6 мкг

4000 мкг

0.8

2.5

Хром

24.8 мкг

50 мкг

1.3

4.1

Цинк

9.4 мг

12 мг

2

6.5

Бор

916 мкг

1200 мкг

2

6.4

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

17.8

57.8

Молибден

413.5 мкг

70 мкг

15.2

49.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму
Начнем готовить зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму. Помидоры залейте тёплой водой на 6 часов. За этот период необходимо 2 раза сливать воду и заливать свежую теплую.
2
Зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму
Крышки залейте водой и поставьте кипятиться на 5 минут. Банки без повреждений вымойте и простерилизуйте в духовке. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами. Морковь почистите и нашинкуйте полукольцами, перец - мелкой соломкой. Очищенный лук измельчите кольцами. Зелень вымойте и просушите на полотенце.
3
Зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму
Закипятите 6-7 л. воды отдельно в кастрюле. В банки разложите по листу хрена, укропу, 3 ветки петрушки и 3 смородиновых листика, 1 лавровику, 3 горошины каждого перца, 2 гвоздики и щепотке кориандра. Сверху присыпьте измельчённым луком.
4
Зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму
Помидоры порежьте крестообразным надрезом, не разрезая полностью. В каждый отсек поместите по кусочку чеснок, морковь и сладкий перец.
5
Зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму
Сложите нафаршированные помидоры в банки, размещая их плотно друг к другу. Залейте их кипятком, накройте крышкой и оставьте настояться на 15 минут. Затем перелейте воду в опять в кастрюлю, придерживая содержимое крышкой и поставьте на средний огонь. Вновь залейте банки кипящий жидкостью на 15 минут, и слейте рассол в кастрюлю. Отлейте из него 3 стакана и вместо них добавьте соль и сахар. Перемешайте и закипятите жидкость. Сразу добавьте в рассол уксус, размешайте и влейте в банки.
6
Зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму
Закатайте крышки специальным прибором и переверните вверх дном. Оставьте для медленного остывания под пледом на ночь, а потом переместите заготовку в место хранения.

Приятного аппетита!

Оценить зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Маринад для зеленых помидоров на 1 литр Помидоры фаршированные чесноком на зиму Маринад для зеленых помидоров Зеленые помидоры по-корейски на зиму Помидоры, залитые кипятком на зиму Маринованные помидоры Фаршированные зеленые помидоры на зиму Зеленые помидоры с чесноком на зиму Помидоры горячим способом на зиму Маринованные зеленые помидоры на зиму Помидоры с чесноком внутри на зиму Сладкие помидоры без стерилизации на зиму Зеленые помидоры по-корейски на зиму Сладкие маринованные помидоры Фаршированные помидоры на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму

Шаг 1 из 6

Начнем готовить зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму. Помидоры залейте тёплой водой на 6 часов. За этот период необходимо 2 раза сливать воду и заливать свежую теплую.
Зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму

Шаг 2 из 6

Крышки залейте водой и поставьте кипятиться на 5 минут. Банки без повреждений вымойте и простерилизуйте в духовке. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами. Морковь почистите и нашинкуйте полукольцами, перец - мелкой соломкой. Очищенный лук измельчите кольцами. Зелень вымойте и просушите на полотенце.
Зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму

Шаг 3 из 6

Закипятите 6-7 л. воды отдельно в кастрюле. В банки разложите по листу хрена, укропу, 3 ветки петрушки и 3 смородиновых листика, 1 лавровику, 3 горошины каждого перца, 2 гвоздики и щепотке кориандра. Сверху присыпьте измельчённым луком.
Зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму

Шаг 4 из 6

Помидоры порежьте крестообразным надрезом, не разрезая полностью. В каждый отсек поместите по кусочку чеснок, морковь и сладкий перец.
Зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму

Шаг 5 из 6

Сложите нафаршированные помидоры в банки, размещая их плотно друг к другу. Залейте их кипятком, накройте крышкой и оставьте настояться на 15 минут. Затем перелейте воду в опять в кастрюлю, придерживая содержимое крышкой и поставьте на средний огонь. Вновь залейте банки кипящий жидкостью на 15 минут, и слейте рассол в кастрюлю. Отлейте из него 3 стакана и вместо них добавьте соль и сахар. Перемешайте и закипятите жидкость. Сразу добавьте в рассол уксус, размешайте и влейте в банки.
Зеленые помидоры фаршированные морковью и чесноком на зиму

Шаг 6 из 6

Закатайте крышки специальным прибором и переверните вверх дном. Оставьте для медленного остывания под пледом на ночь, а потом переместите заготовку в место хранения.

Сообщить об ошибке

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением