Варенье из персиков без косточек на зиму

Как же хочется сохранить частичку лета и наслаждаться ею в холодные зимние вечера! А что может лучше всего напомнить о яркости жаркого солнца и дурманящих ароматах спелых фруктов? Конечно же, радующее глаз оттенками янтаря персиковое варенье!

Персики в рекламе не нуждаются. Как алмазы. Плод, способный нормально развиваться только в экологически чистой среде (а персик именно таков), имеет в своем составе витамины А, С, В1 и В2, а также редкий Р, полезные микроэлементы с соединениями серы, магния, фосфора и калия.

Вы любитель поесть? В составе персика есть вещества, способствующие ускоренному перевариванию пищи и эффективному расщеплению жиров.

Варенье из персиков – простой рецепт на зиму

В данном рецепте вам предлагается самый простой способ приготовления варенья из этих фруктов. Принцип готовки основан, как, впрочем и в любом другом варенье, на соединении персиков и сахара в одинаковых пропорциях, последующем настаивании фруктов и уваривании сиропа определенное время.

Приятного чаепития!

Как сварить густое вкусное лакомство из персиков дольками

Вашему вниманию предлагается оригинальный рецепт очень вкусного варенья из персиков. Он заключается в приготовлении персиков в сочетании с дыней и корицей. Вкус будет совершенно новый и необычный. Удивите своих близких и гостей!

Ингредиенты:

• Персики без косточек – 1 кг.
• Мякоть дыни – 500 гр.
• Сахар-песок – 1 кг.
• Корица – 1 палочка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Дыню очистите от кожуры и семечек и, разрезав на кусочки, измельчите в пюре с помощью блендера.

Шаг 2. Персики помойте, обязательно просушите, разрезав на половинки, удалите косточки и нашинкуйте ровными дольками.

Шаг 3. В емкость для варки варенья ровными слоями уложите нарезанные персики. Каждый слой фруктов пересыпьте сахаром и полейте дынным пюре, добавляя к ним корицу.

Шаг 4. Затем варенье можно варить. По данному рецепту это необходимо сделать трижды.

Шаг 5. На маленьком огне дважды доводите варенье до кипения и сразу выключайте огонь. Каждый раз после закипания оставляйте варенье для полного охлаждения в условиях домашней температуры.

Шаг 6. Третий раз закипевшее варенье поварите на очень маленьком огне в течение 15 минут. Горячее варенье разлейте в подготовленные стерильные банки.

Шаг 7. Банки закатайте и охладите в перевернутом виде. Храните такое варенье в любом месте.

Приятного чаепития!

Варенье из персиков на зиму без косточек

Время употребления персиков в свежем виде очень короткое. В данном рецепте вам предлагается продлить этот срок, приготовив из персиков вкусный деликатес.

Ингредиенты:

• Персики – 1 кг.
• Вода – 250 мл.
• Сок одного лимона или лимонная кислота – 4 гр.
• Сахар-песок – 1.2 кг.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Персики тщательно помойте под проточной водой, поместите их в глубокую миску и залейте полностью кипящей водой.

Шаг 2. Затем поместите персики в холодную воду и, сделав небольшой надрез, снимите кожуру.

Шаг 3. Удалите из всех плодов косточки.

Шаг 4. Персики нашинкуйте средними дольками.

Шаг 5. Нашинкованные персики уложите послойно в кастрюлю для варки варенья, и каждый слой пересыпьте сахаром. Перемешивать фрукты нельзя.

Шаг 6. Налейте во фрукты свежевыжатый сок лимона или добавьте лимонную кислоту.

Шаг 7. Налейте к фруктам указанное количество чистой воды.

Шаг 8. На маленьком огне варенье трижды доводите до кипения с последующим охлаждением до комнатной температуры. Не забывайте снимать образующуюся на поверхности пенку.

Шаг 9. Готовое варенье расфасуйте в стерилизованные сухим способом банки и плотно закупорьте. Храните варенье в прохладном месте.

Приятного чаепития!

«Пятиминутка» из персиков на зиму

В данном рецепте вам предлагается приготовить персиковое варенье с максимальным сохранением вкусовых и полезных свойств этого фрукта. Это варенье – пятиминутка. Непременным залогом его высокого качества является использование неперезрелых фруктов.

Ингредиенты:

• Персики (без косточек) – 1 кг.
• Сахар-песок – 1.5 кг.
• Чистая вода – 200 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фрукты хорошо помойте, удалите косточки и разрежьте на четыре кусочка каждый плод.

Шаг 2. Нарезанные фрукты поместите в любую емкость.

Шаг 3. В отдельной кастрюльке сварите сироп из воды и сахара в указанных в рецепте количествах.

Шаг 4. Этим горячим сиропом залейте подготовленные фрукты.

Шаг 5. Персики в сиропе аккуратно перемешайте, и сироп слейте обратно в ту же кастрюльку. Сироп опять закипятите.

Шаг 6. Эти процедуры повторите трижды. Не забывайте снимать пенку с поверхности варенья.

Шаг 7. Третий раз залитые кипящим сахарным сиропом персики разложите в стерильные баночки.

Шаг 8. Баночки закатайте и оставьте до полного охлаждения, накрыв их теплым пледом. Храните такое варенье в прохладном месте.

Приятного чаепития!

Варенье из персиков на зиму по простому рецепту

Вашему вниманию представляется простой способ приготовления персикового варенья. Применение лимона в данном рецепте значительно изменяет приторный сладкий вкус этого фрукта. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Персики – 2 кг.
• Сахар-песок – 2 кг.
• Лимон крупный – 1 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Персики хорошо промываем холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 2. Чистые сухие персики разрезаем на половинки и удаляем косточки.

Шаг 3. Половинки персиков шинкуем средними кусочками и помещаем в емкость для варки варенья.

Шаг 4. Лимон промываем и очищаем от кожуры. Нарезаем его колечками и удаляем косточки.

Шаг 5. Лимон измельчаем на маленькие кусочки и добавляем его к персикам.

Шаг 6. Сахаром (пока используем только 1 кг) засыпаем персики с лимоном и немного перемешиваем деревянной лопаткой. Оставляем фрукты на 1 час для настаивания. За это время персики дадут свой сок. Емкость с персиками в сахарном сиропе помещаем на плиту. На большом огне доводим варенье до закипания и 5 минут варим на небольшом огне.

Шаг 7. Затем огонь выключаем и оставляем варенье на 3 часа для охлаждения.

Шаг 8. В охлажденное варенье высыпаем остальной сахар и все хорошо перемешиваем. Варенье повторно варим на маленьком огне 5 минут.

Шаг 9. Горячее варенье раскладываем в стерильные банки и закатываем крышками.

Шаг 10. Банки с вареньем охлаждаем при комнатной температуре, перевернув дном вверх и накрыв их теплым пледом. Определяем варенье на хранение в прохладное место.

Приятного чаепития!