Варенье из арбузных корок с лимоном

Необычное варенье, которое удивит ваших домочадцев и гостей. Вопреки названию, варенье из арбузных корок получается на вкус совершенно не похоже на сам арбуз, оно скорее ближе к варенью из яблок, но интереснее и богаче.

Варенье из арбузных корок с лимоном

3150

0

0

0

Кухня

Мировая

Время готовки

6 мин.

Порции

2.5

Калорийность

136 ккал

Белки

0,0 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

32,5 гр.

Вода

34,1 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

2.5 порции

1 порция = 1233,6 гр.

кг
кг
шт.
л.
ч.л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1.2 мкг

900 мкг

0

0.1

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.1

0.6

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0

0.3

Витамин В4

3.1 мг

500 мг

0

0.2

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

1

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

0.7

Витамин В9

5.4 мкг

400 мкг

0

0.5

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

24 мкг

90 мкг

0.9

10.7

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

0.1 мг

15 мг

0

0.3

Биотин

0

50 мг

0

0

Витамин К

0

120 мкг

0

0

Витамин РР

0.1 мг

20 мг

0

0.2

Калий

127.8 мг

2500 мг

0.2

2

Кальций

99 мг

1000 мг

0.3

4

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.1

1.6

Магний

17.2 мг

400 мг

0.1

1.7

Натрий

6592 мг

1300 мг

16.4

202.8

Сера

16 мг

500 мг

0.1

1.3

Фосфор

13.2 мг

800 мг

0.1

0.7

Хлор

17 мг

2300 мг

0

0.3

Алюминий

26.8 мкг

30 мкг

2.9

35.7

Железо

3.4 мг

18 мг

0.6

7.5

Йод

0.1 мкг

150 мкг

0

0

Кобальт

0.6 мкг

10 мкг

0.2

2.4

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.3

3.5

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.1

0.8

Медь

150 мкг

1000 мкг

0.5

6

Никель

0.5 мкг

200 мкг

0

0.1

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0

0.6

Селен

0.3 мкг

55 мкг

0

0.2

Фтор

1006 мкг

4000 мкг

0.8

10.1

Хром

0.1 мкг

50 мкг

0

0.1

Цинк

0.1 мг

12 мг

0

0.3

Бор

105 мкг

1200 мкг

0.3

3.5

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

0.4

4.8

Молибден

16.6 мкг

70 мкг

0.8

9.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Варенье из арбузных корок с лимоном
Как приготовить варенье из арбузных корок с лимоном? От арбузных корок, для приготовления этого варенья, вам понадобится именно белая их часть. Поэтому срежьте жесткую зеленую кожуру и розовую мякоть, если таковая имеется. Оставшуюся часть нарежьте кубиками среднего размера.
2
Варенье из арбузных корок с лимоном
Следующим этапом необходимо замочить корки в содовом растворе, чтобы в процессе варки они стали максимально прозрачными. Для этого разведите соду в теплой воде и выложите в нее кубики. Выдержите их в растворе около 3 часов, затем слейте жидкость и промойте корки под проточной водой. Сложите их в миску, засыпьте сверху равномерным слоем сахара и оставьте на 2-3 часа.
3
Варенье из арбузных корок с лимоном
По истечении этого времени из корок должно будет выделиться достаточное количество сока. Переложите все содержимое миски в кастрюлю и поставьте ее на средний огонь.
4
Варенье из арбузных корок с лимоном
Доведите корки с соком до закипания, проварите в течение 10 минут, постоянно помешивая, затем снимите с огня и дайте остыть.
5
Варенье из арбузных корок с лимоном
Когда варенье остынет до комнатной температуры, поместите кастрюлю снова на плиту и доведите до кипения. Варите его еще 5-7 минут, снимите с огня и остудите.
6
Варенье из арбузных корок с лимоном
Перед третьей варкой лимон нарежьте небольшими кусочками вместе с кожицей и добавьте к варенью. Доведите смесь до кипения, тщательно перемешайте и варите 5-7 минут.
7
Варенье из арбузных корок с лимоном
Получившееся варенье можно как хранить в холодильнике, так и закатать в банку и оставить до зимы, это уже по вашему усмотрению.
Приятного аппетита!

Оценить варенье из арбузных корок с лимоном

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Варенье из арбузных корок с лимоном

Шаг 1 из 7

Как приготовить варенье из арбузных корок с лимоном? От арбузных корок, для приготовления этого варенья, вам понадобится именно белая их часть. Поэтому срежьте жесткую зеленую кожуру и розовую мякоть, если таковая имеется. Оставшуюся часть нарежьте кубиками среднего размера.
Варенье из арбузных корок с лимоном

Шаг 2 из 7

Следующим этапом необходимо замочить корки в содовом растворе, чтобы в процессе варки они стали максимально прозрачными. Для этого разведите соду в теплой воде и выложите в нее кубики. Выдержите их в растворе около 3 часов, затем слейте жидкость и промойте корки под проточной водой. Сложите их в миску, засыпьте сверху равномерным слоем сахара и оставьте на 2-3 часа.
Варенье из арбузных корок с лимоном

Шаг 3 из 7

По истечении этого времени из корок должно будет выделиться достаточное количество сока. Переложите все содержимое миски в кастрюлю и поставьте ее на средний огонь.
Варенье из арбузных корок с лимоном

Шаг 4 из 7

Доведите корки с соком до закипания, проварите в течение 10 минут, постоянно помешивая, затем снимите с огня и дайте остыть.
Варенье из арбузных корок с лимоном

Шаг 5 из 7

Когда варенье остынет до комнатной температуры, поместите кастрюлю снова на плиту и доведите до кипения. Варите его еще 5-7 минут, снимите с огня и остудите.
Варенье из арбузных корок с лимоном

Шаг 6 из 7

Перед третьей варкой лимон нарежьте небольшими кусочками вместе с кожицей и добавьте к варенью. Доведите смесь до кипения, тщательно перемешайте и варите 5-7 минут.
Варенье из арбузных корок с лимоном

Шаг 7 из 7

Получившееся варенье можно как хранить в холодильнике, так и закатать в банку и оставить до зимы, это уже по вашему усмотрению.

Сообщить об ошибке