Уха из минтая

Name: Уха из минтая
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

557

24 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Уха из минтая – это отличный вариант для тех, кто следит за питанием. Минтай – это низкокалорийная бюджетная рыба, богатая белком. Поэтому суп идеально впишется в диетическое меню. Для реализации рецепта можно использовать целую рыбу. Однако я выбираю филе, чтобы в супе не было косточек.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 47 ккал 1230 ккал 205 ккал

Белки 5,4 гр. 143,0 гр. 23,8 гр.

Жиры 1,1 гр. 30,2 гр. 5,0 гр.

Углеводы 3,6 гр. 94,8 гр. 15,8 гр.

Вода 88,3 гр. 2320,6 гр. 386,8 гр.

Волокна 0,6 гр. 15,3 гр. 2,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4318.5 мкг	900 мкг	18.3	80
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	2.8	12.3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	2.6	11.3
Витамин В4	669.8 мг	500 мг	5.1	22.3
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2.2	9.7
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	2.5	11.1
Витамин В9	100.1 мкг	400 мкг	1	4.2
Витамин В12	13.4 мкг	3 мкг	17	74.5
Витамин С	38.3 мкг	90 мкг	1.6	7.1
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	0.6	2.8
Витамин E	4.1 мг	15 мг	1	4.6
Биотин	5.7 мг	50 мг	0.4	1.9
Витамин К	28.4 мкг	120 мкг	0.9	3.9
Витамин РР	40.7 мг	20 мг	7.7	33.9
Калий	4255.7 мг	2500 мг	6.5	28.4
Кальций	624.3 мг	1000 мг	2.4	10.4
Кремний	55 мг	30 мг	7	30.6
Магний	572 мг	400 мг	5.4	23.8
Натрий	3189.3 мг	1300 мг	9.3	40.9
Сера	1490.5 мг	500 мг	11.3	49.7
Фосфор	2182.1 мг	800 мг	10.4	45.5
Хлор	5750.1 мг	2300 мг	9.5	41.7
Алюминий	1046 мкг	30 мкг	132.6	581.1
Железо	11.3 мг	18 мг	2.4	10.5
Йод	1213 мкг	150 мкг	30.8	134.8
Кобальт	130.1 мкг	10 мкг	49.5	216.8
Литий	12 мкг	70 мкг	0.7	2.9
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	4.3	19
Медь	1381.4 мкг	1000 мкг	5.3	23
Никель	71 мкг	200 мкг	1.4	5.9
Рубидий	523 мкг	200 мкг	9.9	43.6
Селен	128.7 мкг	55 мкг	8.9	39
Фтор	6741.5 мкг	4000 мкг	6.4	28.1
Хром	448 мкг	50 мкг	34.1	149.3
Цинк	11 мг	12 мг	3.5	15.2
Бор	600 мкг	1200 мкг	1.9	8.3
Ванадий	198 мкг	20 мкг	37.7	165
Молибден	119.9 мкг	70 мкг	6.5	28.5

Процесс приготовления

Подготавливаем составляющие для супа. Корнеплоды, клубни и лук очищаем и промываем. Укроп промываем и обсушиваем. При необходимости разделываем рыбу на филе. Промываем и обсушиваем филе.

Филе перекладываем в кастрюлю. Наливаем холодную воду и размещаем кастрюлю на огне.

Варим бульон с открытой крышкой около 15 минут. Сваренный минтай достаем при помощи шумовки. Переложив на тарелку, остужаем, выбираем оставшиеся косточки и нарезаем рыбу кусочками.