Тушеная мойва с луком

Name: Тушеная мойва с луком
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H16M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Тушеная мойва с луком получается очень сочной, питательной и интересной по вкусу. Такое рыбное угощение идеально подойдет для домашнего обеда или ужина. Подавайте к столу с отварным картофелем и другими гарнирами по вкусу. А для несложного приготовления используйте наш пошаговый рецепт.

Автор рецепта:

397 рецептов

Даша Вишневская

Кухня

Мировая

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

187 ккал

Белки

2,3 гр.

Жиры

14,4 гр.

Углеводы

3,5 гр.

Вода

69,3 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

882.6 мкг

900 мкг

24.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.5

8.8

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

6.9

24.1

Витамин В4

160.1 мг

500 мг

2.3

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

1.1

3.8

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

6.6

23.1

Витамин В9

227 мкг

400 мкг

14.2

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

0.9

3.1

Витамин С

92.9 мкг

90 мкг

7.4

25.8

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

0.3

Витамин E

17.1 мг

15 мг

8.1

28.5

Биотин

6.1 мг

50 мг

0.9

Витамин К

164.9 мкг

120 мкг

9.8

34.3

Витамин РР

39.1 мг

20 мг

13.9

48.9

Калий

3622 мг

2500 мг

10.3

36.2

Кальций

543.1 мг

1000 мг

3.9

13.6

Кремний

13.3 мг

30 мг

3.2

11.1

Магний

374.5 мг

400 мг

6.7

23.4

Натрий

754.4 мг

1300 мг

4.1

14.5

Сера

1585.1 мг

500 мг

22.6

79.3

Фосфор

2633.2 мг

800 мг

23.5

82.3

Хлор

1722 мг

2300 мг

5.3

18.7

Алюминий

783.2 мкг

30 мкг

186.1

652.6

Железо

8.5 мг

18 мг

3.4

11.8

Йод

506.2 мкг

150 мкг

24.1

84.4

Кобальт

90.4 мкг

10 мкг

64.5

226.1

Литий

6.5 мкг

70 мкг

0.7

2.3

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

4.9

17.2

Медь

2512.1 мкг

1000 мкг

17.9

62.8

Никель

67.6 мкг

200 мкг

2.4

8.5

Рубидий

860.5 мкг

200 мкг

30.7

107.6

Селен

3.6 мкг

55 мкг

0.5

1.6

Фтор

4372.7 мкг

4000 мкг

7.8

27.3

Хром

554.7 мкг

50 мкг

79.1

277.4

Цинк

12.9 мг

12 мг

7.7

26.9

Бор

479.8 мкг

1200 мкг

2.8

Ванадий

38.4 мкг

20 мкг

13.7

Молибден

45.6 мкг

70 мкг

4.6

16.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем необходимые продукты из нашего списка и выкладываем их на рабочую поверхность.

Мойву очищаем от внутренностей и срезаем головы. Далее тушки хорошо промываем под водой и обсушиваем от лишней влаги.

Из лимона отделяем сок любым удобным способом.

Во вместительную посуду вливаем пол-литра холодной воды, а также лимонный сок. Перемешиваем.

В этот кислый раствор опускаем тушки мойвы и оставляем их на 15-20 минут.

Отбрасываем нашу мойву на мелкое сито и обсушиваем от лишней влаги.

Выкладываем мойву в глубокую миску, дополняем солью, черным молотым перцем и листочками тимьяна. Размешиваем и оставляем на 10 минут.

Далее каждую рыбку обваливаем в муке со всех сторон.

Разогреваем сковородку на плите. Стелем сюда пергамент и вливаем растительное масло. На разогретое масло погружаем нашу рыбу и обжариваем по пару минут с каждой стороны до легкого румянца.