Салат с жареными в крахмале баклажанами, помидорами и творожным сыром

Name: Салат с жареными в крахмале баклажанами, помидорами и творожным сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Салат с жареными в крахмале баклажанами, помидорами и творожным сыром – это ваш любимый в будущем салат! По этому рецепту баклажаны получаются хрустящими снаружи, и невероятно нежными внутри. А творожный сыр и помидоры только подчёркивают текстуру. Ингредиенты достаточно просты и найдутся дома у каждого!

670

Кухня

Грузинская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

163 ккал

Белки

2,1 гр.

Жиры

11,4 гр.

Углеводы

13,0 гр.

Вода

53,7 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

371.1 мкг

900 мкг

4.7

41.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

4.1

36.4

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

5.4

47.8

Витамин В4

74.6 мг

500 мг

1.7

14.9

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

26.8

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

6.5

57.3

Витамин В9

134.4 мкг

400 мкг

3.8

33.6

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

Витамин С

69 мкг

90 мкг

8.7

76.6

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

0.6

Витамин E

36.8 мг

15 мг

27.7

245

Биотин

7.9 мг

50 мг

1.8

15.8

Витамин К

193.3 мкг

120 мкг

18.2

161.1

Витамин РР

7.8 мг

20 мг

4.4

38.8

Калий

1905.6 мг

2500 мг

8.6

76.2

Кальций

345.6 мг

1000 мг

3.9

34.6

Кремний

99 мг

30 мг

37.3

330

Магний

194.1 мг

400 мг

5.5

48.5

Натрий

4006.8 мг

1300 мг

34.9

308.2

Сера

300 мг

500 мг

6.8

Фосфор

403.1 мг

800 мг

5.7

50.4

Хлор

6339 мг

2300 мг

31.2

275.6

Алюминий

2715 мкг

30 мкг

1023.8

9050

Железо

6 мг

18 мг

3.8

33.4

Йод

10 мкг

150 мкг

0.8

6.7

Кобальт

8.5 мкг

10 мкг

9.6

Литий

245.8 мкг

70 мкг

39.7

351.1

Марганец

1 мкг

2 мкг

5.6

49.2

Медь

783.6 мкг

1000 мкг

8.9

78.4

Никель

2 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

132 мкг

200 мкг

7.5

Селен

34.9 мкг

55 мкг

7.2

63.4

Фтор

108.2 мкг

4000 мкг

0.3

2.7

Хром

2.3 мкг

50 мкг

0.5

4.6

Цинк

2 мг

12 мг

1.9

16.7

Бор

660 мкг

1200 мкг

6.2

Ванадий

13.1 мкг

20 мкг

7.4

65.5

Молибден

62.7 мкг

70 мкг

10.1

89.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помойте баклажаны, обрежьте плодоножку и противоположный край и порубите на крупные кубики. Немного посолите, перемешайте и оставьте минут на 15. Кубиками нарежьте помидоры, измельчите пучок петрушки.

Кубики баклажанов после просолки обваляйте в крахмале. Все кубики должны быть равномерно покрыты крахмалом.

От излишков можно избавиться с помощью сита.

Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла. Выложите баклажановые кубики. Масло должно покрывать их наполовину. Обжаривайте на среднем огне до появления золотистой корочки со всех сторон.