Главная
➠ Салаты
➠ Салаты
➠ Салат с жареными в крахмале баклажанами, помидорами и творожным сыром

Салат с жареными в крахмале баклажанами, помидорами и творожным сыром

Name: Салат с жареными в крахмале баклажанами, помидорами и творожным сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 300 гр.; Соль 1 ч.л.; Крахмал кукурузный 2 - 3 ст.л.; Помидоры 200 гр.; Кинза или Петрушка 50 гр.; Сыр творожный 100 гр.; Бальзамический соус 3 ст.л.; Масло растительное для жарки

144

41 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с жареными в крахмале баклажанами, помидорами и творожным сыром – это ваш любимый в будущем салат! По этому рецепту баклажаны получаются хрустящими снаружи, и невероятно нежными внутри. А творожный сыр и помидоры только подчёркивают текстуру. Ингредиенты достаточно просты и найдутся дома у каждого!

Кухня Грузинская

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 163 ккал 1441 ккал 1441 ккал

Белки 2,1 гр. 18,1 гр. 18,1 гр.

Жиры 11,4 гр. 100,5 гр. 100,5 гр.

Углеводы 13,0 гр. 115,3 гр. 115,3 гр.

Вода 53,7 гр. 474,7 гр. 474,7 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 9,8 гр. 9,8 гр.

Ангелина Токарева (258 рец.)

Салат с жареными в крахмале баклажанами, помидорами и творожным сыром

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 300 гр. Соль 1 ч.л. Крахмал кукурузный 2 - 3 ст.л. Помидоры 200 гр. Кинза или Петрушка 50 гр. Сыр творожный 100 гр. Бальзамический соус 3 ст.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Помойте баклажаны, обрежьте плодоножку и противоположный край и порубите на крупные кубики. Немного посолите, перемешайте и оставьте минут на 15. Кубиками нарежьте помидоры, измельчите пучок петрушки.

Кубики баклажанов после просолки обваляйте в крахмале. Все кубики должны быть равномерно покрыты крахмалом.

От излишков можно избавиться с помощью сита.

Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла. Выложите баклажановые кубики. Масло должно покрывать их наполовину. Обжаривайте на среднем огне до появления золотистой корочки со всех сторон.

От излишнего масла избавьтесь, промокнув баклажаны бумажной салфеткой.

Начинайте оформлять салат: первым слоем выложите баклажаны, затем кубики помидоров и петрушку.

Повторите слои в такой последовательности, пока не закончатся ингредиенты.

Для завершения приготовления салата выложите кусочки творожного сыра и полейте бальзамическим соусом.

Салат получается лёгким и отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. Поверьте, салат понравится абсолютно всем!

Витамины и минералы

Витамин A 4.66%

Витамин В1 4.11%

Витамин В2 5.41%

Витамин В4 1.69%

Витамин В5 3.03%

Витамин В6 6.48%

Витамин В9 3.8%

Витамин В12 4.98%

Витамин С 8.67%

Витамин D 0.07%

Витамин E 27.71%

Биотин 1.79%

Витамин К 18.22%

Витамин РР 4.39%

Калий 8.62%

Кальций 3.91%

Кремний 37.33%

Магний 5.49%

Натрий 34.87%

Сера 6.79%

Фосфор 5.7%

Хлор 31.18%

Алюминий 1023.76%

Железо 3.78%

Йод 0.75%

Кобальт 9.62%

Литий 39.72%

Марганец 5.56%

Медь 8.86%

Никель 0.11%

Рубидий 7.47%

Селен 7.17%

Фтор 0.31%

Хром 0.52%

Цинк 1.88%

Бор 6.22%

Ванадий 7.41%

Молибден 10.13%

Витамин A 41.23%

Витамин В1 36.37%

Витамин В2 47.83%

Витамин В4 14.92%

Витамин В5 26.76%

Витамин В6 57.33%

Витамин В9 33.6%

Витамин В12 44%

Витамин С 76.64%

Витамин D 0.6%

Витамин E 245%

Биотин 15.8%

Витамин К 161.08%

Витамин РР 38.79%

Калий 76.23%

Кальций 34.56%

Кремний 330%

Магний 48.52%

Натрий 308.22%

Сера 60%

Фосфор 50.39%

Хлор 275.61%

Алюминий 9050%

Железо 33.39%

Йод 6.67%

Кобальт 85%

Литий 351.14%

Марганец 49.19%

Медь 78.36%

Никель 0.99%

Рубидий 66%

Селен 63.42%

Фтор 2.71%

Хром 4.6%

Цинк 16.65%

Бор 55%

Ванадий 65.5%

Молибден 89.57%