Салат с жареными баклажанами, помидорами и сыром

Name: Салат с жареными баклажанами, помидорами и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Салат с жареными баклажанами, помидорами и сыром – это очень ароматный и сочный салат! Все ингредиенты отлично дополняют друг друга и стабилизируют вкус. Таким салатом вы насытитесь и почувствуете прилив сил, ведь он не только вкусный, но и полезный для организма за счёт большого количества овощей и баланса витаминов!

Совет по ингредиентам:

Соус ткемали можете заменить гранатовым соусом, лимонным соком или яблочным уксусом, только в меньшем количестве.

Совет по приготовлению:

После приготовления салата дайте ему постоять минут 10 и пропитаться соком, чтобы он стал ещё вкуснее.

Салат с жареными баклажанами, помидорами и сыром

309

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

161 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

14,5 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

73,0 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

802.8 мкг

900 мкг

9.2

29.7

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

5.4

17.7

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

8.7

28.4

Витамин В4

49.4 мг

500 мг

3.3

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

4.7

15.2

Витамин В6

2 мг

10.1

32.7

Витамин В9

124.9 мкг

400 мкг

3.2

10.4

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

5.8

18.8

Витамин С

372.6 мкг

90 мкг

42.5

138

Витамин D

0.4 мкг

10 мкг

0.4

1.3

Витамин E

40.7 мг

15 мг

27.9

90.4

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.2

0.6

Витамин К

96.9 мкг

120 мкг

8.3

26.9

Витамин РР

97.3 мг

20 мг

162.2

Калий

2022 мг

2500 мг

8.3

Кальций

688.3 мг

1000 мг

7.1

22.9

Кремний

115.4 мг

30 мг

39.5

128.2

Магний

214.7 мг

400 мг

5.5

17.9

Натрий

2786.2 мг

1300 мг

71.4

Сера

129.5 мг

500 мг

2.7

8.6

Фосфор

615.7 мг

800 мг

7.9

25.7

Хлор

875.2 мг

2300 мг

3.9

12.7

Алюминий

2481.8 мкг

30 мкг

849.3

2757.5

Железо

7 мг

18 мг

12.9

Йод

15 мкг

150 мкг

3.3

Кобальт

12.1 мкг

10 мкг

12.4

40.4

Литий

307.8 мкг

70 мкг

45.1

146.6

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

7.8

25.2

Медь

743.5 мкг

1000 мкг

7.6

24.8

Никель

11.4 мкг

200 мкг

0.6

1.9

Рубидий

479.6 мкг

200 мкг

24.6

79.9

Селен

17.8 мкг

55 мкг

3.3

10.8

Фтор

103.4 мкг

4000 мкг

0.3

0.9

Хром

10.6 мкг

50 мкг

2.2

7.1

Цинк

5.5 мг

12 мг

4.7

15.3

Бор

821.4 мкг

1200 мкг

22.8

Ванадий

13 мкг

20 мкг

6.7

21.7

Молибден

46.3 мкг

70 мкг

6.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Очистите и нарежьте полукольцами репчатый лук. Приготовьте для него маринад: смешайте в удобной посуде уксус, сахар, молотый перец и холодную кипячёную воду, хорошо перемешайте. Залейте этим маринадом лук и оставьте минут на 15.

Помойте баклажаны, просушите, очистите от кожицы и нарежьте средними кубиками.

Переложите кубики в чистую посуду, посолите и оставьте на 10 минут.

Помойте болгарский перец, высушите, срежьте плодоножку, удалите перегородки и семена и нарежьте небольшими кубиками.

Жёлтые помидоры помойте, разрежьте вдоль, удалите плодоножку и нарежьте полукольцами.

Также помойте и красные помидоры, высушите и нарежьте кольцами.

Небольшими кубиками нарежьте сыр фета.

Слейте с лука маринад.

Все нарезанные овощи переложите в одну большую ёмкость и перемешайте.

Кубики баклажана сполосните проточной водой от соли и просушите бумажным полотенцем. Поставьте на огонь разогреваться сковороду с растительным маслом.

Кубики обжаривайте до состояния румяности, периодически переворачивая.

Обжаренные баклажаны промокните бумажной салфеткой, чтобы удалить излишки масла.

Добавьте жареный баклажан к остальным нарезанным овощам.

Теперь приступите к приготовлению заправки для салата: смешайте все соусы и оставшиеся специи и хорошо перемешайте.

Полейте перемешанные овощи заправкой и снова перемешайте.

Выберете красивую и удобную салатницу для подачи, выложите на неё салат, сверху добавьте кусочки сыра фета и кинзу в качестве украшения.

Салат прекрасно сочетается с мясными, рыбными блюдами и различной несладкой выпечкой, например, с только что испечённым белым хлебом. Обязательно приготовьте!

Оценить салат с жареными баклажанами, помидорами и сыром

Быстрый фильтр

Салаты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с жареными баклажанами, помидорами и сыром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с жареными баклажанами, помидорами и сыром

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке