Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сливочным сыром

Name: Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сливочным сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 1
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сливочным сыром является фирменным блюдом грузинской кухни ресторанного уровня, но его несложно приготовить и в домашних условиях. Продукты для салата выбираются качественные. Заправляется салат маслом, дополняется обжаренными семечками и большим количеством зелени.

Автор рецепта:

226 рецептов

Светлана Несмеянова

379

Кухня

Азиатская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

118 ккал

Белки

4,2 гр.

Жиры

5,3 гр.

Углеводы

12,9 гр.

Вода

77,8 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

214.9 мкг

900 мкг

7.3

23.9

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

4.7

15.5

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

4.6

Витамин В4

17.9 мг

500 мг

1.1

3.6

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

3.3

10.8

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

4.9

16.1

Витамин В9

49.4 мкг

400 мкг

3.8

12.3

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

5.7

18.7

Витамин С

30.8 мкг

90 мкг

10.4

34.3

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

3.2

Витамин E

3.7 мг

15 мг

7.4

24.4

Биотин

1.5 мг

50 мг

0.9

2.9

Витамин К

51.1 мкг

120 мкг

42.6

Витамин РР

5.1 мг

20 мг

7.8

25.7

Калий

642.9 мг

2500 мг

7.8

25.7

Кальций

398.4 мг

1000 мг

12.1

39.8

Кремний

42.3 мг

30 мг

42.8

140.9

Магний

69.5 мг

400 мг

5.3

17.4

Натрий

463.5 мг

1300 мг

10.8

35.7

Сера

148.2 мг

500 мг

29.6

Фосфор

366.7 мг

800 мг

13.9

45.8

Хлор

635.5 мг

2300 мг

8.4

27.6

Алюминий

1047.3 мкг

30 мкг

1061.1

3491

Железо

2.4 мг

18 мг

4.1

13.5

Йод

4.7 мкг

150 мкг

0.9

3.1

Кобальт

2.4 мкг

10 мкг

7.3

24.1

Литий

97.6 мкг

70 мкг

42.4

139.4

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

7.7

25.4

Медь

398.6 мкг

1000 мкг

12.1

39.9

Никель

11.8 мкг

200 мкг

1.8

5.9

Рубидий

57.1 мкг

200 мкг

8.7

28.6

Селен

11.2 мкг

55 мкг

6.2

20.4

Фтор

37 мкг

4000 мкг

0.3

0.9

Хром

1.1 мкг

50 мкг

0.6

2.1

Цинк

2.8 мг

12 мг

7.2

23.7

Бор

296.4 мкг

1200 мкг

7.5

24.7

Ванадий

11.2 мкг

20 мкг

55.8

Молибден

19.3 мкг

70 мкг

8.4

27.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баклажан промыть, крупно нарезать, переложить в отдельную посуду, посыпать солью и на 5 минут оставить для удаления горечи.

Затем кусочки баклажана полностью запанировать в кукурузном крахмале.

В сотейнике накалить достаточное количество растительного масла, как для фритюра, и в нем до золотистого цвета со всех сторон обжарить кусочки баклажана.

Лишнее масло с хрустящих баклажан удалить бумажными салфетками.

Помидоры с зеленью промыть, обсушить салфеткой, крупно нарезать и переложить в салатницу.

По отдельности обжарить семена кунжута с подсолнечными семечками.

В салатницу к помидорам с зеленью переложить хрустящие баклажаны, полить кунжутным, оливковым маслом с соусом чили и аккуратно, чтобы не нарушить целостность кусочков, перемешать.

Приготовленный салат с хрустящими баклажанами и помидорами переложить на сервировочную тарелку, дополнить кусочками сливочного сыра, сформировав из него кнели, посыпать жареными семечками и сразу подать к столу. Приятного аппетита!

Оценить салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сливочным сыром

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с хрустящими баклажанами Салаты с баклажанами Салат с хрустящими баклажанами, как в ресторане Салат с хрустящими баклажанами и помидорами, как в ресторане Салат из хрустящих баклажанов в крахмале с помидорами Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сливочным сыром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сливочным сыром

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке