Что готовим?
Окрошка

Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму

0
54516

Салат охотничий – прекрасный вариант закуски, которая станет дополнением к любому блюду. Приготовление данного салата с использованием зеленых помидоров является очень удачным. Такая заготовка на зиму внесет разнообразие в рацион. Салат охотничий также сможет украсить праздничный стол, приятно удивив своим вкусом гостей.

Кухня Русская
Время готовки 110 мин.
Порции 1
Калорийность 49 ккал 706 ккал 706 ккал
Белки 1,1 гр. 16,7 гр. 16,7 гр.
Жиры 2,9 гр. 41,9 гр. 41,9 гр.
Углеводы 4,4 гр. 64,7 гр. 64,7 гр.
Вода 88,9 гр. 1294,0 гр. 1294,0 гр.
Волокна 1,6 гр. 23,2 гр. 23,2 гр.
Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 2842.1 мкг 900 мкг 21.7 315.8
Витамин В1 1.3 мг 1.5 мг 6 86.6
Витамин В2 0.7 мг 1.8 мг 2.8 41.3
Витамин В4 112.7 мг 500 мг 1.5 22.5
Витамин В5 4.8 мг 5 мг 6.6 96.4
Витамин В6 2.9 мг 2 мг 10 145.5
Витамин В9 128.1 мкг 400 мкг 2.2 32
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 699.1 мкг 90 мкг 53.4 776.8
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 20.2 мг 15 мг 9.2 134.3
Биотин 4.5 мг 50 мг 0.6 9
Витамин К 124.8 мкг 120 мкг 7.1 104
Витамин РР 10 мг 20 мг 3.4 49.9
Калий 3831.4 мг 2500 мг 10.5 153.3
Кальций 294.1 мг 1000 мг 2 29.4
Кремний 224 мг 30 мг 51.3 746.7
Магний 283.1 мг 400 мг 4.9 70.8
Натрий 2444.8 мг 1300 мг 12.9 188.1
Сера 323.6 мг 500 мг 4.4 64.7
Фосфор 515.5 мг 800 мг 4.4 64.4
Хлор 3882.6 мг 2300 мг 11.6 168.8
Алюминий 3303 мкг 30 мкг 756.7 11010
Железо 10.6 мг 18 мг 4 58.8
Йод 38.4 мкг 150 мкг 1.8 25.6
Кобальт 32.3 мкг 10 мкг 22.2 322.6
Литий 411 мкг 70 мкг 40.4 587.1
Марганец 2.3 мкг 2 мкг 7.7 112.5
Медь 1107.2 мкг 1000 мкг 7.6 110.7
Никель 34 мкг 200 мкг 1.2 17
Рубидий 1999.5 мкг 200 мкг 68.7 999.8
Селен 4.7 мкг 55 мкг 0.6 8.6
Фтор 241.1 мкг 4000 мкг 0.4 6
Хром 65 мкг 50 мкг 8.9 130
Цинк 4.3 мг 12 мг 2.5 36.1
Бор 775 мкг 1200 мкг 4.4 64.6
Ванадий 546 мкг 20 мкг 187.6 2730
Молибден 63.6 мкг 70 мкг 6.2 90.9
Процесс приготовления
шаг 1 из 10
Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму
Готовить салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму просто! Морковь необходимо очистить, промыть и нарезать некрупной соломкой. Использовать в данном случае крупную терку не стоит, в таком виде морковь станет слишком мягкой.
шаг 2 из 10
Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму
Болгарский перец промойте, разрежьте на две части, извлеките внутренние перегородки с семенами. Сам перец порежьте некрупными кусочками.
шаг 3 из 10
Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму
Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите с помощью ножа.
шаг 4 из 10
Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму
Зеленые томаты промойте и затем нарежьте в виде кубиков.
шаг 5 из 10
Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму
Свежие огурцы промываем. Если плоды с твердой шкуркой, то ее необходимо снять.
шаг 6 из 10
Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму
Далее огурцы нарезаем тонкой соломкой.
шаг 7 из 10
Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму
Белокочанную капусту осмотрите, удалите верхние листы. Затем нашинкуйте ее крупными кусками.
шаг 8 из 10
Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму
Все подготовленные ингредиенты соедините, добавьте к ним соль и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте и оставьте овощи на 60 минут.
шаг 9 из 10
Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму
После этого емкость с овощами поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения. В самом конце добавьте растительное масло и уксус. Перемешайте. Важно не переварить овощи.
шаг 10 из 10
Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму
Готовый салат разложите по подготовленным банкам и простерилизуйте их на водяной бане (банки объемом 0,5 литра – в течение 12 минут, 1 литр – в течение 15 минут). По готовности салат охотничий необходимо закатать, укутать в теплое одеяло и полностью остудить. Хранится такая заготовка в прохладном и темном месте.

Приятного вам аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *