Салат из жареных баклажанов с помидорами и чесноком

Name: Салат из жареных баклажанов с помидорами и чесноком
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат из жареных баклажанов с помидорами и чесноком – это закуска, которая одинаково вкусна в теплом и охлажденном виде. Его можно подать в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам. Особый шарм закуске несомненно придает ароматная заправка на основе оливкового масла.

Автор рецепта:

285 рецептов

Лариса Стрельникова

1122

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

165 ккал

Белки

3,7 гр.

Жиры

12,9 гр.

Углеводы

8,8 гр.

Вода

59,7 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

223.1 мкг

900 мкг

2.2

6.2

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.9

13.5

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

6.8

18.9

Витамин В4

155.6 мг

500 мг

2.8

7.8

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

4.2

11.5

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

9.4

Витамин В9

257.6 мкг

400 мкг

5.8

16.1

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

8.8

24.2

Витамин С

69.1 мкг

90 мкг

19.2

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

0.3

Витамин E

38.1 мг

15 мг

63.5

Биотин

18 мг

50 мг

3.3

Витамин К

262.1 мкг

120 мкг

19.8

54.6

Витамин РР

15.7 мг

20 мг

7.1

19.6

Калий

2676.3 мг

2500 мг

9.7

26.8

Кальций

774.9 мг

1000 мг

19.4

Кремний

163.9 мг

30 мг

49.5

136.6

Магний

366.8 мг

400 мг

8.3

22.9

Натрий

171.8 мг

1300 мг

1.2

3.3

Сера

653.6 мг

500 мг

11.9

32.7

Фосфор

829.2 мг

800 мг

9.4

25.9

Хлор

588.7 мг

2300 мг

2.3

6.4

Алюминий

4359.1 мкг

30 мкг

1317.6

3632.6

Железо

17.4 мг

18 мг

8.8

24.2

Йод

16.6 мкг

150 мкг

2.8

Кобальт

18 мкг

10 мкг

16.4

45.1

Литий

346.3 мкг

70 мкг

44.9

123.7

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

14.4

39.7

Медь

1418.5 мкг

1000 мкг

12.9

35.5

Никель

65.7 мкг

200 мкг

8.2

Рубидий

641.3 мкг

200 мкг

29.1

80.2

Селен

72.8 мкг

55 мкг

33.1

Фтор

397.2 мкг

4000 мкг

0.9

2.5

Хром

5.6 мкг

50 мкг

2.8

Цинк

5.1 мг

12 мг

3.9

10.6

Бор

762.8 мкг

1200 мкг

5.8

15.9

Ванадий

25 мкг

20 мкг

11.3

31.2

Молибден

74.9 мкг

70 мкг

9.7

26.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все овощи и зелень для салата хорошенько помойте под краном водой.

У помидоров вырежьте место крепления плодоножки и нарежьте овощи небольшими дольками. Разложите кусочки помидоров на широкой плоской тарелке и посыпьте их сванской солью.

Красный репчатый лук очистите от шелухи, обмойте и нарежьте тонкими полукольцами. Зелень крупно порубите ножом. Эти ингредиенты добавьте к помидорам.

Баклажаны нарежьте средними по величине кубиками. Сложите нарезку в миску, посолите и обваляйте в кукурузном крахмале.

Далее обжарьте кубики баклажанов на растительном масле до румяной корочки. Если сковорода небольшая, то лучше жарить баклажаны партиями. Также можно запечь их в духовке, для более диетического варианта салата.

Грецкие орехи порубите ножом и подсушите их на сковороде без масла.

На блюдо к помидорам добавьте обжаренные баклажаны и орехи. Приправьте салат специями и добавьте один измельченный зубчик чеснока. Аккуратно перемешайте закуску.

Разломайте на кусочки творожный сыр, разложите его поверх салата. Украсьте закуску кунжутом, веточками свежей зелени и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Оценить салат из жареных баклажанов с помидорами и чесноком

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из жареных баклажанов с помидорами и чесноком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из жареных баклажанов с помидорами и чесноком

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке