Помидоры в собственном соку с уксусом на литровую банку на зиму

Name: Помидоры в собственном соку с уксусом на литровую банку на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Помидоры в собственном соку с уксусом на литровую банку на зиму получаются удивительно сочными, аппетитными и насыщенными по вкусу. Такой продукт станет ярким дополнением к вашим горячим угощениям. Также сочные помидоры можно использовать в приготовлении других блюд.

Совет по ингредиентам:

Используйте 350 грамм небольших помидоров и 400 грамм крупных и сочных плодов – они пойдут на заливку.

Помидоры в собственном соку с уксусом на литровую банку на зиму

637

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

15 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

91,1 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

661.9 мкг

900 мкг

8.9

73.5

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

2.5

20.6

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.7

14.2

Витамин В4

0.9 мг

500 мг

0.2

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

1.2

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.3

2.1

Витамин В9

13.6 мкг

400 мкг

0.4

3.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

158.2 мкг

90 мкг

21.3

175.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

0.1

Биотин

50 мг

Витамин К

59.3 мкг

120 мкг

49.4

Витамин РР

4 мг

20 мг

2.4

Калий

1906.8 мг

2500 мг

9.3

76.3

Кальций

200.8 мг

1000 мг

2.4

20.1

Кремний

45 мг

30 мг

18.2

150

Магний

13.6 мг

400 мг

0.4

3.4

Натрий

11732.6 мг

1300 мг

109.5

902.5

Сера

147.1 мг

500 мг

3.6

29.4

Фосфор

296.6 мг

800 мг

4.5

37.1

Хлор

18335.7 мг

2300 мг

96.7

797.2

Алюминий

1012.5 мкг

30 мкг

409.4

3375

Железо

3.8 мг

18 мг

2.6

21.2

Йод

15.4 мкг

150 мкг

1.2

10.2

Кобальт

12.4 мкг

10 мкг

123.6

Литий

156.8 мкг

70 мкг

27.2

223.9

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.9

23.7

Медь

603.9 мкг

1000 мкг

7.3

60.4

Никель

3 мкг

200 мкг

0.2

1.5

Рубидий

202.5 мкг

200 мкг

12.3

101.3

Селен

4.5 мкг

55 мкг

8.2

Фтор

129.1 мкг

4000 мкг

0.4

3.2

Хром

0.8 мкг

50 мкг

0.2

1.5

Цинк

1.8 мг

12 мг

1.8

15.1

Бор

1350 мкг

1200 мкг

13.6

112.5

Ванадий

30 мкг

20 мкг

18.2

150

Молибден

85.5 мкг

70 мкг

14.8

122.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество помидоров. Мелкие (350 гр.) мы будем использовать целиком. Хорошенько промываем их под водой.

В литровую стерильную банку отправляем зонтики укропа, зубчик чеснока, горошины перца.

Выкладываем сюда небольшие промытые помидоры.

Заливаем их кипящей водой и оставляем на 8 минут. После настоявшуюся воду сливаем и повторяем процедуру с кипятком еще один раз.

Из крупных помидоров получаем сок с помощью соковыжималки или мясорубки. Провариваем его на слабом огне на протяжении 15 минут и в конце добавляем соль и столовый уксус. Этот соус выливаем в банку с помидорами.