Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в собственном соку на зиму
➠ Помидоры в собственном соку с уксусом на литровую банку на зиму

Помидоры в собственном соку с уксусом на литровую банку на зиму

Name: Помидоры в собственном соку с уксусом на литровую банку на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

528

24 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Помидоры в собственном соку с уксусом на литровую банку на зиму получаются удивительно сочными, аппетитными и насыщенными по вкусу. Такой продукт станет ярким дополнением к вашим горячим угощениям. Также сочные помидоры можно использовать в приготовлении других блюд.

Совет по ингредиентам:

Используйте 350 грамм небольших помидоров и 400 грамм крупных и сочных плодов – они пойдут на заливку.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 15 ккал 125 ккал 125 ккал

Белки 0,6 гр. 5,1 гр. 5,1 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,2 гр. 0,2 гр.

Углеводы 3,7 гр. 30,4 гр. 30,4 гр.

Вода 91,1 гр. 751,0 гр. 751,0 гр.

Волокна 0,4 гр. 3,3 гр. 3,3 гр.

Помидоры в собственном соку с уксусом на литровую банку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры 750 гр. Чеснок 1 зуб. Зонтики укропа 3 шт. Перец душистый горошек 2 шт. Вода 400 мл. Соль 1 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	661.9 мкг	900 мкг	8.9	73.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.5	20.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.7	14.2
Витамин В4	0.9 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	1.2
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.3	2.1
Витамин В9	13.6 мкг	400 мкг	0.4	3.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	158.2 мкг	90 мкг	21.3	175.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	59.3 мкг	120 мкг	6	49.4
Витамин РР	4 мг	20 мг	2.4	20
Калий	1906.8 мг	2500 мг	9.3	76.3
Кальций	200.8 мг	1000 мг	2.4	20.1
Кремний	45 мг	30 мг	18.2	150
Магний	13.6 мг	400 мг	0.4	3.4
Натрий	11732.6 мг	1300 мг	109.5	902.5
Сера	147.1 мг	500 мг	3.6	29.4
Фосфор	296.6 мг	800 мг	4.5	37.1
Хлор	18335.7 мг	2300 мг	96.7	797.2
Алюминий	1012.5 мкг	30 мкг	409.4	3375
Железо	3.8 мг	18 мг	2.6	21.2
Йод	15.4 мкг	150 мкг	1.2	10.2
Кобальт	12.4 мкг	10 мкг	15	123.6
Литий	156.8 мкг	70 мкг	27.2	223.9
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.9	23.7
Медь	603.9 мкг	1000 мкг	7.3	60.4
Никель	3 мкг	200 мкг	0.2	1.5
Рубидий	202.5 мкг	200 мкг	12.3	101.3
Селен	4.5 мкг	55 мкг	1	8.2
Фтор	129.1 мкг	4000 мкг	0.4	3.2
Хром	0.8 мкг	50 мкг	0.2	1.5
Цинк	1.8 мг	12 мг	1.8	15.1
Бор	1350 мкг	1200 мкг	13.6	112.5
Ванадий	30 мкг	20 мкг	18.2	150
Молибден	85.5 мкг	70 мкг	14.8	122.2

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество помидоров. Мелкие (350 гр.) мы будем использовать целиком. Хорошенько промываем их под водой.

В литровую стерильную банку отправляем зонтики укропа, зубчик чеснока, горошины перца.

Выкладываем сюда небольшие промытые помидоры.

Заливаем их кипящей водой и оставляем на 8 минут. После настоявшуюся воду сливаем и повторяем процедуру с кипятком еще один раз.

Из крупных помидоров получаем сок с помощью соковыжималки или мясорубки. Провариваем его на слабом огне на протяжении 15 минут и в конце добавляем соль и столовый уксус. Этот соус выливаем в банку с помидорами.