Пирог с яблоками и черной смородиной

Name: Пирог с яблоками и черной смородиной
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Приятный и легкий летний пирог, который отлично подойдет тем, кто не очень любит концентрированный вкус черной смородины. Здесь яблоко отлично его разбавляет и вносит свою интересную нотку.

10152

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

256 ккал

Белки

3,5 гр.

Жиры

10,5 гр.

Углеводы

35,7 гр.

Вода

46,1 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

960.5 мкг

900 мкг

8.2

106.7

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

5.3

68.7

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

3.6

46.4

Витамин В4

311 мг

500 мг

4.8

62.2

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

4.7

61.1

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

65.6

Витамин В9

118.6 мкг

400 мкг

2.3

29.6

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

0.7

9.5

Витамин С

520 мкг

90 мкг

44.4

577.8

Витамин D

3.4 мкг

10 мкг

2.6

34.2

Витамин E

7.9 мг

15 мг

52.6

Биотин

21.7 мг

50 мг

3.3

43.4

Витамин К

6.7 мкг

120 мкг

0.4

5.6

Витамин РР

17.8 мг

20 мг

6.8

88.9

Калий

2180.3 мг

2500 мг

6.7

87.2

Кальций

286.2 мг

1000 мг

2.2

28.6

Кремний

164.3 мг

30 мг

42.1

547.5

Магний

273.7 мг

400 мг

5.3

68.4

Натрий

646.9 мг

1300 мг

3.8

49.8

Сера

269.7 мг

500 мг

4.1

53.9

Фосфор

802.9 мг

800 мг

7.7

100.4

Хлор

763 мг

2300 мг

2.5

33.2

Алюминий

1623.8 мкг

30 мкг

416

5412.5

Железо

16.2 мг

18 мг

6.9

Йод

20.5 мкг

150 мкг

1.1

13.7

Кобальт

20.9 мкг

10 мкг

208.5

Литий

3.9 мкг

70 мкг

0.4

5.5

Марганец

5.8 мкг

2 мкг

22.3

290.6

Медь

834.5 мкг

1000 мкг

6.4

83.5

Никель

42.4 мкг

200 мкг

1.6

21.2

Рубидий

155.5 мкг

200 мкг

77.8

Селен

95.7 мкг

55 мкг

13.4

174

Фтор

222.8 мкг

4000 мкг

0.4

5.6

Хром

16.6 мкг

50 мкг

2.6

33.2

Цинк

5.5 мг

12 мг

3.5

46.1

Бор

701.5 мкг

1200 мкг

4.5

58.5

Ванадий

198 мкг

20 мкг

76.1

990

Молибден

102.8 мкг

70 мкг

11.3

146.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить пирог с яблоками и черной смородиной, подмороженное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками или тонкими пластинками и перетрите с мукой до получения рассыпчатой крошки.

Введите яйцо, соль и сахар и вымешайте тесто до однородности. Если оно получилось недостаточно эластичным и как будто ломким, добавьте по столовой ложке холодную воду и снова тщательно вымешайте.

По итогу у вас должно получиться мягкое тесто, которое собирается в ком. Заверните его в пищевую пленку и уберите на 30 минут в холодильник.

Тем временем нарежьте яблоки сначала дольками, а потом тонкими пластинами, переложите в сотейник, добавьте смородину и засыпьте сахар. Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока не появится сок.

Крахмал разведите в небольшом количестве воды, влейте к начинке и размешайте. Доведите жидкость до кипения, уменьшите огонь и варите в течении 2-3 минут, затем уберите сотейник с конфорки.