Пирог с лисичками

Name: Пирог с лисичками
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Помимо прекрасного вкуса лисички хороши тем, что при термообработке не теряют свой желто-оранжевый цвет. Это делает блюда с их участием красивыми и яркими, одновременно принося гастрономическое и эстетическое удовольствие.

3072

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

241 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

17,8 гр.

Углеводы

14,2 гр.

Вода

25,6 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1351.2 мкг

900 мкг

15.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.9

8.1

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

14.7

24.4

Витамин В4

116 мг

500 мг

2.3

3.9

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

2.2

3.7

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

4.8

7.9

Витамин В9

72.8 мкг

400 мкг

1.8

Витамин В12

1.2 мкг

3 мкг

6.7

Витамин С

182.9 мкг

90 мкг

20.5

33.9

Витамин D

1.7 мкг

10 мкг

1.7

2.8

Витамин E

41.8 мг

15 мг

28.1

46.4

Биотин

4.5 мг

50 мг

0.9

1.5

Витамин К

6.4 мкг

120 мкг

0.5

0.9

Витамин РР

31.6 мг

20 мг

15.9

26.3

Калий

3151.8 мг

2500 мг

12.7

Кальций

1384.4 мг

1000 мг

23.1

Кремний

12.2 мг

30 мг

4.1

6.8

Магний

251.5 мг

400 мг

6.3

10.5

Натрий

2538.2 мг

1300 мг

19.7

32.5

Сера

765.1 мг

500 мг

15.4

25.5

Фосфор

1161.8 мг

800 мг

14.6

24.2

Хлор

2216.3 мг

2300 мг

9.7

16.1

Алюминий

400 мкг

30 мкг

134.4

222.2

Железо

9.9 мг

18 мг

5.6

9.2

Йод

5.8 мкг

150 мкг

0.4

0.6

Кобальт

28.7 мкг

10 мкг

28.9

47.8

Литий

70 мкг

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

28.1

Медь

1792.8 мкг

1000 мкг

18.1

29.9

Никель

7 мкг

200 мкг

0.4

0.6

Рубидий

476 мкг

200 мкг

39.7

Селен

33.8 мкг

55 мкг

6.2

10.2

Фтор

414 мкг

4000 мкг

1.7

Хром

7.3 мкг

50 мкг

1.5

2.4

Цинк

5 мг

12 мг

4.2

Бор

266.6 мкг

1200 мкг

2.2

3.7

Ванадий

162 мкг

20 мкг

81.7

135

Молибден

26.3 мкг

70 мкг

3.8

6.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт пирога с лисичками вкусен! Муку просейте. В чашу блендера пересыпьте муку, добавьте соль и нарезанное кубиками сливочное масло, измельчите все ингредиенты в мелкую крошку. Добавьте ледяную воду, можно заменить ее на кубики льда, еще раз перетрите все блендером. Тесто должно получится рассыпчатым, но пластичным.

Сформируйте из теста толстый диск, оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. Лисички очистите, помойте и варите в подсоленной вод 15-20 минут. С лука снимите шелуху, нарежьте тонкими полукольцами и жарьте, пока он не станет мягким. Затем добавьте к луку лисички и жарьте, пока не выпарится влага.

В миске смешайте сливки и яйца, добавьте к ним тертый сыр, прованские травы и соль. Хорошо перемешайте.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в пласт толщиной не более 0,5 сантиметра. Уложите пласт в форму, сформируйте бортики в 3-4 сантиметра высотой, сделайте проколы вилкой, чтобы тесто не вздувалось. На тесто поместите груз (это могут быть шарики для выпечки или фасоль). Выпекайте корж с грузом в духовке при 200 градусах 10 минут, затем уберите груз и готовьте еще 10 минут при 180 градусах.

В запеченный корж выложите сырно-сливочную начинку, сверху разложите жареный лук и лисички. Поставьте заготовку в духовку и запекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Готовый пирог остудите, выньте из формы, посыпьте рубленной зеленью и подавайте к чаю. Такая вкусная выпечка моментально исчезнет со стола.

Приятного аппетита!

Оценить пирог с лисичками

Быстрый фильтр

Лисички в духовке Блюда из лисичек Лисички со сливками Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог с лисичками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог с лисичками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке