Пикша в кляре на сковороде

Name: Пикша в кляре на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Пикша, как рыба с нежным мясом, без мелких костей и почти без рыбного запаха, пожаренная на сковороде в кляре, будет у вас быстрым и вкусным блюдом, особенно для детей или диетического питания. В этом рецепте кляр замешиваем на яйце, муке и сливках.

Автор рецепта:

367 рецептов

Вероника Левина

3439

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

93 ккал

Белки

15,4 гр.

Жиры

2,0 гр.

Углеводы

3,1 гр.

Вода

77,9 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

193.2 мкг

900 мкг

3.4

10.7

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

5.8

18.1

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

9.2

28.7

Витамин В4

158.1 мг

500 мг

5.1

15.8

Витамин В5

0.9 мг

5 мг

2.8

8.8

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

1.1

3.4

Витамин В9

70.7 мкг

400 мкг

2.8

8.8

Витамин В12

9.5 мкг

3 мкг

50.9

158.9

Витамин С

10.6 мкг

90 мкг

1.9

5.9

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

18.7

Витамин E

2.8 мг

15 мг

2.9

9.2

Биотин

12.5 мг

50 мг

12.5

Витамин К

1.1 мкг

120 мкг

0.2

0.5

Витамин РР

33 мг

20 мг

26.4

82.4

Калий

1668.5 мг

2500 мг

10.7

33.4

Кальций

165.1 мг

1000 мг

2.6

8.3

Кремний

1 мг

30 мг

0.5

1.7

Магний

190.9 мг

400 мг

7.7

23.9

Натрий

387.2 мг

1300 мг

4.8

14.9

Сера

1071.1 мг

500 мг

34.3

107.1

Фосфор

1051.1 мг

800 мг

21.1

65.7

Хлор

934.8 мг

2300 мг

6.5

20.3

Алюминий

12.5 мкг

30 мкг

6.7

20.8

Железо

5.2 мг

18 мг

4.7

14.6

Йод

763.6 мкг

150 мкг

81.6

254.5

Кобальт

106 мкг

10 мкг

169.8

529.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

6.1

Медь

1226.2 мкг

1000 мкг

19.6

61.3

Никель

35.6 мкг

200 мкг

2.8

8.9

Рубидий

200 мкг

Селен

148 мкг

55 мкг

43.1

134.5

Фтор

2540 мкг

4000 мкг

10.2

31.8

Хром

278.3 мкг

50 мкг

89.2

278.3

Цинк

2.9 мг

12 мг

3.9

12.3

Бор

9.3 мкг

1200 мкг

0.1

0.4

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

56.3

Молибден

7.7 мкг

70 мкг

1.8

5.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно рецепту и нужному вам количеству порций все ингредиенты. Пикшу заранее правильно разморозить.

Очистить пикшу от остатков мелкой чешуи, удалить плавники с внутренней пленкой, промыть, нарезать кусочками и обсушить салфеткой.

Полить пикшу соком лимона, посыпать солью с черным перцем и перемешать. Для большей сочности можно немного полить рыбу растительным маслом.

Для кляра в пиалу разбить яйцо и насыпать столовую ложку муки.

Затем налить сливки и венчиком все хорошо перемешать до однородности. Кляр должен получиться густым, подобно тесту для оладий.

В сковороде разогреть растительное масло. Кусочки пикши обмакнуть в кляр и обжарить до румяной корочки с обеих сторон. Обжаренную пикшу переложить на салфетки для удаления лишнего масла.

Приготовленную на сковороде пикшу в кляре переложить на блюдо и сервировать к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить пикша в кляре на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пикша Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пикша в кляре на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пикша в кляре на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке