Пикша с луком и морковью на сковороде

Name: Пикша с луком и морковью на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Пикшу с луком и морковью можно просто потушить на сковороде, а в этом рецепте вам предлагается более вкусный вариант. Пикшу запанируем в ржаной муке и пожарим до готовности. Из моркови и лука сделаем маринад с добавлением томатной пасты и добавим при подаче к рыбе.

Автор рецепта:

400 рецептов

Валентина Радченко

5011

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

81 ккал

Белки

14,4 гр.

Жиры

0,6 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

77,9 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1590.2 мкг

900 мкг

14.2

44.2

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

6.1

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

7.4

22.8

Витамин В4

20.6 мг

500 мг

0.3

Витамин В5

0.9 мг

5 мг

1.5

4.7

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.8

5.5

Витамин В9

163.4 мкг

400 мкг

3.3

10.2

Витамин В12

18.3 мкг

3 мкг

49.1

152.5

Витамин С

32.5 мкг

90 мкг

2.9

Витамин D

5 мкг

10 мкг

12.5

Витамин E

4.9 мг

15 мг

2.6

8.1

Биотин

3.7 мг

50 мг

0.6

1.9

Витамин К

14.5 мкг

120 мкг

Витамин РР

63.5 мг

20 мг

25.6

79.3

Калий

3668.2 мг

2500 мг

11.8

36.7

Кальций

261.5 мг

1000 мг

2.1

6.5

Кремний

21.3 мг

30 мг

5.7

17.7

Магний

419.9 мг

400 мг

8.5

26.2

Натрий

622.9 мг

1300 мг

3.9

Сера

2002.1 мг

500 мг

32.2

100.1

Фосфор

1986.3 мг

800 мг

62.1

Хлор

1782.5 мг

2300 мг

6.2

19.4

Алюминий

610.6 мкг

30 мкг

163.9

508.8

Железо

10.7 мг

18 мг

4.8

14.9

Йод

1508.5 мкг

150 мкг

251.4

Кобальт

212.7 мкг

10 мкг

171.2

531.6

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.5

1.5

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

8.4

26.2

Медь

2629.3 мкг

1000 мкг

21.2

65.7

Никель

76.5 мкг

200 мкг

3.1

9.6

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

46.7

Селен

270.9 мкг

55 мкг

39.7

123.1

Фтор

5062.8 мкг

4000 мкг

10.2

31.6

Хром

553.6 мкг

50 мкг

89.1

276.8

Цинк

6.2 мг

12 мг

4.2

12.9

Бор

290 мкг

1200 мкг

1.9

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

27.9

86.6

Молибден

25.3 мкг

70 мкг

2.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тушки пикши почистите, удалив мелкую чешую с черной пленкой и плавниками. Затем хорошо промойте и салфеткой обсушите.

Нарежьте пикшу одинаковыми кусочками.

Очистите и промойте морковь с луковицей.

Лук нарежьте небольшими кубиками.

Морковь измельчите на средней терке.

Смешайте соль с черным перцем или приправой для рыбы.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем до легкого золотистого цвета нарезку лука.

К луку переложите натертую на терке морковь и обжарьте до мягкости.

К обжаренным овощам добавьте томатную пасту, налейте 100 мл. горячей воды, перемешайте и потушите все 5 минут.

Нарезку пикши посыпьте смесью соли с перцем и перемешайте.

Кусочки пикши обваляйте со всех сторон в ржаной муке.

В другой сковороде разогрейте растительное масло и переложите на него рыбу.

Пожарьте пикшу на среднем огне и под прикрытой крышкой 3–4 минуты.

Затем аккуратно переверните и пожарьте так же под крышкой и до румяной корочки на второй стороне.

Приготовленную на сковороде пикшу разложите по порционным тарелкам, дополните маринадом из моркови с луком, декорируйте дольками лимона и подайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить пикша с луком и морковью на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Блюда из рыбы Пикша

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пикша с луком и морковью на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пикша с луком и морковью на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке