Пикша целиком в духовке

Name: Пикша целиком в духовке
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Пикша целиком в духовке, в фольге или рукаве, может быть у вас диетическим вариантом этого рыбного блюда, ведь в нем не будет жира и масла. Самое трудоемкое в этом рецепте – это подготовить тушки пикши к запеканию. Пикшу дополним только пряностями с лимоном и запечем в рукаве.

Автор рецепта:

238 рецептов

Любовь Павловна

3765

Кухня

Мировая

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

72 ккал

Белки

16,7 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

0,2 гр.

Вода

81,2 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

309.3 мкг

900 мкг

3.3

8.6

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.9

15.3

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

8.1

Витамин В4

6.4 мг

500 мг

0.1

0.3

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

0.2

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.2

0.6

Витамин В9

145.6 мкг

400 мкг

3.5

9.1

Витамин В12

18.3 мкг

3 мкг

58.8

152.5

Витамин С

47 мкг

90 мкг

13.1

Витамин D

5 мкг

10 мкг

4.8

12.5

Витамин E

3.4 мг

15 мг

2.2

5.7

Биотин

0.1 мг

50 мг

Витамин К

361.8 мкг

120 мкг

75.4

Витамин РР

60.4 мг

20 мг

29.1

75.5

Калий

3200.5 мг

2500 мг

12.3

Кальций

259.9 мг

1000 мг

2.5

6.5

Кремний

3.6 мг

30 мг

1.2

Магний

370.5 мг

400 мг

8.9

23.2

Натрий

609.1 мг

1300 мг

4.5

11.7

Сера

1908 мг

500 мг

36.8

95.4

Фосфор

1824.2 мг

800 мг

Хлор

1686 мг

2300 мг

7.1

18.3

Алюминий

86.8 мкг

30 мкг

27.9

72.3

Железо

7.2 мг

18 мг

3.9

10.1

Йод

1500.2 мкг

150 мкг

96.4

250

Кобальт

200.6 мкг

10 мкг

193.2

501.5

Литий

2.2 мкг

70 мкг

0.3

0.8

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

15.7

Медь

2366.8 мкг

1000 мкг

22.8

59.2

Никель

71.9 мкг

200 мкг

3.5

Рубидий

2.2 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Селен

259.1 мкг

55 мкг

45.4

117.8

Фтор

5004.9 мкг

4000 мкг

12.1

31.3

Хром

550.3 мкг

50 мкг

106

275.1

Цинк

4.2 мг

12 мг

3.4

8.7

Бор

26.3 мкг

1200 мкг

0.2

0.5

Ванадий

0.6 мкг

20 мкг

0.3

0.8

Молибден

0.2 мкг

70 мкг

0.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тушки пикши заранее правильно разморозьте и промойте под проточной водой.

Острым ножом удалите голову с жабрами.

Срежьте часть брюшка и тщательно удалите внутренности с темной пленкой.

Затем аккуратно удалите плавники.

Ножом очистите мелкую чешую и пикшу еще раз промойте.

Подготовленные тушки пикши снаружи и внутри посыпьте морской солью со всеми пряностями и оставьте на несколько минут.

Зафиксируйте клипсой один конец рукава для запекания и в него переложите часть мелко нарезанной петрушки. Поверх зелени положите тушки пикши.

Поверх пикши положите нарезанный кусочками лимон и посыпьте рыбу остальной петрушкой. Зафиксируйте второй конец рукава.

Рукав с пикшей переложите в форму для запекания и налейте в нее стакан воды. Духовку включите на 200°С. Запеките пикшу в течение 45 минут. Затем рукав сверху раскройте и продолжите запекание еще 15 минут до румяной корочки.

Приготовленную в духовке пикшу целиком аккуратно переложите из рукава на блюдо, разрежьте на кусочки и можете сервировать к столу. Приятного аппетита!

Оценить пикша целиком в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Блюда из рыбы Пикша

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пикша целиком в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пикша целиком в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке