Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Песочный пирог с ревенем и безе

Песочный пирог с ревенем и безе

Name: Песочный пирог с ревенем и безе
Prep time: 110 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 8
Cuisine: Русская

5410

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (31) Комментарии (0)

Песочный пирог с ревенем и безе прост в приготовлении! Если вы никогда не пробовали выпечку с ревенем, то вам определенно нужно воспользоваться этим рецептом и приятно удивить себя и своих домашних. Сочная начинка из ревеня, песочное тесто и хрустящее безе прекрасно сочетаются по своим текстурам.

Кухня Русская

Время готовки 110 мин.

Порции 8

Калорийность 236 ккал 2873 ккал 359 ккал

Белки 3,0 гр. 36,3 гр. 4,5 гр.

Жиры 10,9 гр. 132,9 гр. 16,6 гр.

Углеводы 30,9 гр. 377,5 гр. 47,2 гр.

Вода 52,0 гр. 635,1 гр. 79,4 гр.

Волокна 1,8 гр. 21,7 гр. 2,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Ревень 500 гр. Яйцо 2 шт. Масло сливочное 150 гр. Мука пшеничная 1 ст. Сметана 2 ст.л. Сахарная пудра 4 ст.л. Сахар-песок 150 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Соль 1 щепотка

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1084.6 мкг	900 мкг	9.9	15.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.3	3.6
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	4.9	7.5
Витамин В4	416.3 мг	500 мг	6.8	10.4
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	4	6.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.7	4.1
Витамин В9	130 мкг	400 мкг	2.7	4.1
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	2	3.1
Витамин С	50.1 мкг	90 мкг	4.6	7
Витамин D	4.4 мкг	10 мкг	3.6	5.5
Витамин E	5.7 мг	15 мг	3.1	4.8
Биотин	27.1 мг	50 мг	4.4	6.8
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	10.2 мг	20 мг	4.2	6.4
Калий	2405.2 мг	2500 мг	7.9	12
Кальций	535.8 мг	1000 мг	4.4	6.7
Кремний	6.4 мг	30 мг	1.7	2.7
Магний	129.4 мг	400 мг	2.7	4
Натрий	593.3 мг	1300 мг	3.7	5.7
Сера	330.9 мг	500 мг	5.4	8.3
Фосфор	770.4 мг	800 мг	7.9	12
Хлор	800.5 мг	2300 мг	2.9	4.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.1 мг	18 мг	4.1	6.3
Йод	24.4 мкг	150 мкг	1.3	2
Кобальт	13.7 мкг	10 мкг	11.2	17.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	4	6
Медь	263.6 мкг	1000 мкг	2.2	3.3
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	43.4 мкг	55 мкг	6.5	9.9
Фтор	95.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	7.9 мкг	50 мкг	1.3	2
Цинк	2.6 мг	12 мг	1.8	2.7
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.4	0.6
Ванадий	144 мкг	20 мкг	59	90
Молибден	27.7 мкг	70 мкг	3.2	4.9

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления песочного пирога с ревенем и безе? Стебли ревеня тщательно вымойте и просушите.

Очистите от волокон, воспользовавшись овощечисткой.

Очищенные стебли ревеня снова промойте и просушите, выложив их на бумажные полотенца.

Нарежьте кубиком или тонкими ломтиками.

Выложите в емкость, добавьте половину необходимого количества сахарного песка.

Тщательно перемешайте. Поставьте начинку в холодильник.

В чашу блендера выложите сливочное масло комнатной температуры и добавьте сметану.

Куриные яйца разделите на белки и желтки. Белки поставьте в холодильник.

В чашу блендера добавьте половину необходимого количества сахарного песка.

Затем добавьте куриные желтки в чашу блендера.

Всыпьте просеянную пшеничную муку через сито.

Следом всыпьте разрыхлитель и добавьте соль.

Закройте чашу блендера и доведите содержимое до однородной консистенции с помощью блендера. Тесто получится достаточно липким.

Противень или форму для выпекания застелите пекарской бумагой или смажьте небольшим количеством растительного масла.

Выложите тесто.

Равномерно распределите тесто с помощью силиконовой лопатки, формируя небольшие бортики. Форму поместите в холодильник. Включите духовку разогреваться при температуре 160 градусов.