Пастила из желтой сливы

Name: Пастила из желтой сливы
Prep time: 8 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D0H38M
Yield: 10
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Пастила из желтой сливы или подобной ей желто-фиолетовой сорта «Богатырский», готовится подобно пастиле из темных слив, но цвет получается красивым оранжевым. Желтые сливы имеют много натурального пектина, и пастила хорошо застывает. Сливы для пастилы выбираю зрелые. В этом рецепте готовим пастилу в электросушилке, а сахар добавляем по вкусу, так как слива достаточно сладкая.

1417

Кухня

Восточная

Время готовки

8 мин. PT8M

Порции

Калорийность

53 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

10,6 гр.

Вода

85,0 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

1.9

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.9

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

2.2

Витамин В4

19 мг

500 мг

0.4

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

3.9

Витамин В9

15 мкг

400 мкг

0.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100 мкг

90 мкг

10.9

11.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6 мг

15 мг

3.9

Биотин

50 мг

Витамин К

64 мкг

120 мкг

5.2

5.3

Витамин РР

7 мг

20 мг

3.4

3.5

Калий

2142.3 мг

2500 мг

8.4

8.6

Кальций

206 мг

1000 мг

2.1

Кремний

40 мг

30 мг

13.1

13.3

Магний

90 мг

400 мг

2.2

2.3

Натрий

180.9 мг

1300 мг

1.4

Сера

60 мг

500 мг

1.2

Фосфор

211.6 мг

800 мг

2.6

Хлор

10 мг

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

5 мг

18 мг

2.7

2.8

Йод

40 мкг

150 мкг

2.6

2.7

Кобальт

10 мкг

9.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

5.4

5.5

Медь

900 мкг

1000 мкг

8.9

Никель

150 мкг

200 мкг

7.4

7.5

Рубидий

200 мкг

Селен

55 мкг

Фтор

21 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

40 мкг

50 мкг

7.9

Цинк

1 мг

12 мг

0.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

80 мкг

70 мкг

11.3

11.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выбранные для пастилы сливы желтых сортов промойте, очистите от кожуры. Чтобы текстура пастилы была однородной, разрежьте сливы на половинки и удалите косточки. Переложите сливы в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь.

При постоянном помешивании сливы доведите до кипения, снимите с плиты и пюрируйте с помощью погружного блендера.

В сливовое пюре насыпьте сахар по своему вкусу и полностью растворите.

Затем пюре с сахаром повторно доведите до кипения и поварите на небольшом огне в течение 5 минут.

Поддон электросушилки застелите силиконовым ковриком или смазанной маслом бумагой. Перелейте на поддон сливовое пюре, распределив ровным слоем и толщиной не более 5 мм.

Сушите пастилу в течение 7-8 часов при 45 С.

Приготовленную пастилу из желтых слив отделите от бумаги, пересыпьте крахмалом или сахарной пудрой, сверните в рулет или нарежьте полосками и подайте к десертному столу. Храните пастилу лучше в сухом месте.

Оценить пастила из желтой сливы

Быстрый фильтр

Пастила в сушилке для овощей и фруктов Пастила в домашних условиях Пастила в сушилке Фруктовая пастила Пастила из сливы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пастила из желтой сливы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пастила из желтой сливы

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке